學位論文

Permanent URI for this collectionhttp://rportal.lib.ntnu.edu.tw/handle/20.500.12235/111955

Browse

Start date: 2021End date: 2021

Search Results

Now showing 1 - 10 of 29
  • No Thumbnail Available
    Item
    帆船運動參與者休閒涉入暨生活品質之研究
    (2021) 王錦鐘; WANG, Chin-Chung
    本研究目的為探討帆船運動參與者休閒涉入與生活品質的現況及相關性。本研究選擇問卷調查法，以帆船運動參與者為研究對象，採便利抽樣方式發放450份問卷，回收有效問卷共計390份。以描述性統計、t考驗、單因子變異數分析、雪費事後檢定、皮爾森積差相關等方法進行資料分析。研究結果顯示：1. 性別、教育程度、個人月收入及居住地，在休閒涉入具顯著差異；2. 性別、教育程度、個人月收入及居住地，在生活品質具顯著差異；3. 帆船運動參與者具高度休閒涉入及擁有良好的生活品質；4. 休閒涉入與生活品質呈顯著正相關。
  • No Thumbnail Available
    Item
    多面向健身運動對中年族群肥胖指標與體適能之影響
    (2021) 李靜秀; Lee, Ching-Hsiu
    肥胖已成為現今最常被關注之議題，其與諸多慢性疾病、死亡率的提升有關。目前已有研究顯示無論進行有氧運動、阻力運動、甚至是冥想均與降低肥胖指標有所關聯。但仍較少研究結合上述三種運動型態進行對肥胖指標之探討。因此，本研究將會以多種運動型態之多面向健身運動介入，以探討對肥胖指標之影響，並觀察能否進一步提升體適能水平。本研究以24位年齡介於35-65歲之參與者為研究對象，並以準實驗設計之不等控制組設計進行，參與者被分為實驗組和控制組。實驗組以12週多面向健身運動進行介入，其介入時間每週1次、每次90分鐘。而控制組則是維持12週的日常生活型態。多面向健身運動包含了有氧運動、阻力運動、柔軟度運動、協調運動、冥想訓練、以及社會互動等項目。在12週介入前、後均檢測參與者的身體組成數值，其包含：身高、體重、身體質量指數、脂肪重、骨骼肌重、體脂肪率、腰臀比、內臟脂肪重、內臟脂肪面積和內臟脂肪等級。此外，亦會觀察體適能指標，包含：肌力、肌耐力、柔軟度和平衡能力。結果顯示多面向健身運動組在體重、身體質量指數、體脂重、內臟脂肪重均有顯著下降。而在骨骼肌則是控制組後測優於前測。此外，在體適能上，整體平衡後測優於前測、整體握力後測低於前測，而在仰臥起坐上控制組的後測優於前測。整體而言，在多面向健身運動後可降低諸多肥胖指標，意即結合多種不同型態之運動確實可能達到減重之效果。但在體適能上除了平衡外，在骨骼肌、握力、坐姿體前彎、仰臥起坐等指標並未發現多面向健身運動組有顯著效益。本文推論或可歸因於介入持續時間較短，因此影響到其運動之效益。具體而言，保持持續、不間斷之多面向健身運動才可能更達到較全面性之效益。
  • No Thumbnail Available
    Item
    運用巧推理論提升顧客對於溯源食材認知之研究
    (2021) 張文哲; Chang, Wen Che
    近年來食安事件頻傳，為了讓食品資訊透明化，政府積極推動溯源食材相關計畫，然而，消費者對於溯源食材的瞭解仍然有限。「巧推」為運用適度誘因、鼓勵或提醒等方式，在不限制個人選擇自由的情況下改變人的想法與行為。據此，本研究擬運用巧推理論，透過創意菜單/小卡的設計，評估不同的介入方式對於提升顧客溯源食材認知的成效。本研究為準實驗研究設計，以隨機分派方式，將三間連鎖早餐店分為「控制組」、「傳統介入組」及「巧推介入組」，並於2020年10月至11月間，進行前測、介入及後測。前、後測等量性資料利用SPSS 23.0進行平均數、標準差、獨立樣本T檢定分析。本研究之主要發現如下: (1) 巧推介入組 (溯源食材小卡) 能顯著提升顧客對於溯源食材的認知。(2) 傳統介入組 (溯源食材菜單) 對於顧客的溯源食材認知並沒有顯著的影響。(3) 控制組 (無介入) 的顧客對於溯源食材的認知則有顯著的下降。本研究建議餐飲業者未來可運用巧推的方式，提升顧客對於溯源食材的認知，進而影響其食物選擇，達到食品安心消費的目標。
  • No Thumbnail Available
    Item
    餐桌上的軟實力 - 飲食文化禮節之於人際關係的影響力
    (2021) 潘文琦; PAN, Wen-Chi
    在每一個人的生命中的不同階段，都有不同的體驗，但是人際關係的培養與維護，是我們必須時時刻刻都要學習的事。在人際關係交往中，可以透過許多形式來互動，傳遞彼此之間的情感、訊息、事實、態度、信念與想法。嶺大中文系蕭欣浩博士指出，飲食文化是飲食相關知識的總集，可分為實質和精神兩個層面。「實質層面」是指有形的、五感官可感受到的元素，譬如像食物的色、香、味，烹調方法與食材等；而「精神層面」則是講在飲食背後一種無形的文化表現，譬如歷史、「思想與哲學」、「宗教與習俗」、地域文化的流通等。本研究是以「餐桌」為出發的角度，來探討在飲食文化的精神層面，對於人與人之間的溝通與人際關係是否有幫助，其影響因素及產生的正向結果的影響效果，並且根據研究效果來提出結論與建議。本論文的研究方法是質性研究論文，以訪談法所得的內容分析提供佐證。探討國人在吃美食的同時，也需要注意餐個人的社交禮節，如餐桌禮儀的執行及宴會安排等注意事項，之對於人際關係在各方面（個人、職場與跨國文化）的發展影響因素。在研究後可以將本研究針對飲食文化對於人際關係的影響面，可歸納為「飲食文化的認知」、「飲食文化的執行」與「飲食文化的影響」。這三大因素是對於飲食文化在「人與人之間的溝通」透過餐桌這個平台上，經由飲食宴請的安排、共享食物的儀式與餐桌禮儀的操作方式，都有顯著的關係和正向的幫助。也同時建議可以從家庭教育開始注重孩童「餐桌禮儀」的培養。學校教育注重學術成績外，更要加強飲食文化知識與餐桌禮儀體驗的提升，都是有助於個人的品格發展。在餐飲、餐旅及觀光等相關學校也更應該加強對於飲食文化知識與餐桌禮儀的體驗。研究結果顯示，透過飲食文化中的禮儀，是可以增強人際關係發展的架構，而且可以延伸在職場、商場跨文化競合關係的合作談判下佔有優勢，進而可協助國家軟實力的多元發展。
  • No Thumbnail Available
    Item
    社區型樂齡宅的成功關鍵因素
    (2021) 洪偉凰; Hong, Wei-Huang
    隨著生活水準，環境衛生和醫療技術的進步，全球絕大部分國家都面臨人口老化的問題，因此隨著高齡化衍生的問題也成為全國最大的問題，台灣由於少子化嚴重，因此高齡化問題相較於歐美日已開發國家就更嚴重，老年人口日益增加，在宅安老與機構安老成為話題，在中國人根深蒂固的孝道思想，多數老人都選擇在宅安老，但又因照顧老人生活起居壓力大或經濟壓力造成照顧家庭不和睦等等，使得老人獨居數也增加，台灣的老屋數隨著老人年齡的增加而增加，獨居生活孤單，老屋又危險，老人何去何從？藉由「社區型樂齡宅的成功關鍵因素」的研究可以進一步為老人規劃設計一個共生、共享、共學、共樂、共食、共好與共融的社區，用以延長他們退休後的身心健康時期，延後失能階段，本研究訪談北部兩個機構及中部兩個機構的經營管理者。並且使用平衡計分卡（Balance Scorecard, BSC）的評估方法，藉由創建前的初衷、未來與展望、在營運過程中的財務面、顧客面、內部制度及員工訓練四個面向的問題來分析其成功關鍵因素而進一步了解到社區的優質的生活機能，完善專業的照顧團隊，多元化的課程和活動，安全的設備及醫療院所的配合，乃為其社區型樂齡宅的成功關鍵因素。
  • No Thumbnail Available
    Item
    家長選擇兒童課後照顧服務中心之因素—以愛德華學苑為例
    (2021) 張文澤; Chang, Wen-Tse
    本研究旨在探討家長對選擇兒童課後照顧服務中心要素的需求現況。以問卷調查就讀愛德華學苑全體學童的家長為對象，運用通訊軟體LINE和簡訊傳SurveyCake線上問卷調查表予家長共100份，得回收率100%，有效問卷100份。並將所得資料以描述統計方法進行分析，獲致結果如下：一、 家長將孩子送托課後照顧服務中心主要為上班無法照顧學童，最多家長是透過他人介紹得知愛德華學苑，最後選擇送來是因為優良師資且與家長保持良好的互動。二、 多數家長並不很清楚安親班與補習班所提供教育服務內容的差別。而最希望園所改善的地方是多加強學生品格教育。且學生父親的托育滿意度高於母親的托育滿意度且年齡越高其托育滿意度也是越高。 三、 多數家長接受如果時間不夠，在安親班先完成當日作業就好，改天再輔導。家長重視課室環境規劃安全舒適與老師對於學童的安全有高度警覺性。 四、 家長認為安親班會考量現代教育需求與方向，設計適合的課程與教學最重要。對於寒暑假的課程設計希望增加操作課程如科學實驗課程等。而且非常需要設有圖書區並提供多元圖書室。除了現有的美語課程外，最想再增加作文課程。 五、 家長對於安親班設有自己的廚房供應午餐與點心都認為在選擇安親班時有加分。並最重視有專用高溫殺菌設備，且餐具存放於有防止病媒進入之櫥櫃。 六、 大部分的家長認為孩子不能偏食，餐飲都要吃完。而在園所對於疾病照顧與事故處理中，其最重視的是教職員工明確知道緊急事故處理流程及聯絡網。
  • No Thumbnail Available
    Item
    銀髮照顧垂直社群網站商業模式分析：以愛長照網站為例
    (2021) 朱偉仁; Chu, Wei-Jen
    本研究之目的為 (1) 從垂直社群網站的商業模式了解銀髮照顧的樣貌、(2) 探討社群網站經營模式對於銀髮社會中所產生的影響力及持續運營的方式、(3) 探討社群網站經營模式如何回應網路上的照顧需求、以及網站營運出現困境時應該如何因應。據此，本研究採用個案研究法，針對「愛長照社群網站」進行詳細且全面性地分析與探討，包括介紹個案之背景及商業模式、彙整發展歷程、及探討商業模式轉型，作為未來商業模式發展與決策的參考。研究結果發現，個案過往商業模式及發展歷程包括： (1) O2O 虛實結合： 會員訂閱服務、(2) 長照機構設立與顧問服務、(3) O2O 虛實結合： 一站式線上到線下服務系統。而從現況及未來方向來看： (1) 家庭照顧者的照顧需求與健康現況，確實可以經由「愛長照社群網站」得到滿足與改善。(2) 主力為平台廣告的商業模式無法抵擋疫情的衝擊。(3) 持續檢視優勢資源與發展市場需要的缺口，並試圖成功解決家庭照顧者的照顧問題，才有機會成為一個成功的商業模式。網路事業與一般性的創業環境相同，存在不可預知的風險，2019-2021年的疫情發展就是很好的見證。擘劃草創時期的商業模式通常是透過不斷調整找到正確的路徑，沒有一成不變的商業模式，唯有持續專注深耕發展專業與持續累積人際網絡，在下一個轉彎處與有緣人轉進在同一個跑道上。
  • No Thumbnail Available
    Item
    馬拉松賽事虛實整合商業模式之研究
    (2021) 路永騂; LU, YUNG-HSING
    近年隨著經濟發展提升，台灣的運動風氣日益遽增。從全台瘋單車到後續興起的路跑及馬拉松熱潮，台灣全民運動風氣持續延燒10多年，參加馬拉松逐漸已是健康時尚的代名詞。自1997政府推行「陽光健身計畫」、「運動人口倍增計畫」逐漸獲得成效。2010年開啟六年期的「打造運動島計畫」，此後台灣規律運動人口比例逐年提高到33%，也顯示台灣的全民運動推展政策取得一定成效（教育部體育署，2014）。近年馬拉松與路跑運動受台灣民眾喜愛，全省各地跑團、協會及相關服務如雨後春筍般出現，也帶動機關、學校、公司團體組織舉辦賽事的風氣。企業將舉辦馬拉松比賽及路跑活動作為品牌運動行銷的管道，同時造就許多馬拉松賽事與周邊相關的服務商機。舉辦一場中大型的馬拉松賽事是一個複雜性系統工程，除了賽事現場創造多元體驗感之外，賽前的宣傳與推廣也需有專業行銷團隊來運作。因為在多元的網路世代，單靠傳統的行銷手法已無法有效觸及馬拉松族群的目標客戶。2020年初新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)疫情突然爆發，造成世界經濟影響超越08年金融海嘯風暴，各國多數體育賽事與大型群聚活動因此選擇延期或停辦。對體育賽事及相館產業造成重大衝擊與改變，『保持社交距離』已是各國家與城市的對應之道。本研究將探討馬拉松賽事與虛實整合之現況，與嘗試建構馬拉松賽事的虛實整合之商業模式。
  • No Thumbnail Available
    Item
    高齡者手機遊戲參與動機與休閒效益之質性研究
    (2021) 何咪娜; HO, Mina
    臺灣早在1993年便成為高齡化社會，拜醫療與公共衛生的進步，國人的平均壽命越來越長，根據統計民國108年國人平均壽命達80.9歲，比較聯合國公布全球平均壽命，我國男、女性皆高於全球平均水準，分別多7.5歲及9.2歲。隨著平均餘命的增加，過去人們從退休到過世的時間很短，但依據我國勞動基準法強制退休年齡延後至65歲，現在的人退休後至少多出15年的時間度過餘生。退休後時間該如何充分利用，以提升高齡者生活品質、心理健康及精神狀態，除了考慮高齡者福祉、生活及心理需求等議題，設計符合高齡者生理及心理需求的數位遊戲產品，可以讓高齡者有更多的娛樂安排，增加高齡者對生活的滿意度。本研究之研究對象招募了6位有在玩手機遊戲、年紀介於55~69歲的高齡者。研究結果如下：(1）容易打發時間是高齡者參與的動機(2）高齡者對遊戲忠誠度高 (3）高齡者覺得遊戲內社交行為麻煩 (4) 高齡者玩遊戲活化腦力防失智，也擔心視力退化。 　　整體而言，55歲以上的高齡長者擁有許多寬裕的時間，也因此生活感到無聊，若從休閒的視角出發，像手機遊戲這種免費又能隨手取得的休閒方式，足見手機遊戲對高齡者來說是打發時間的最好選擇。
  • No Thumbnail Available
    Item
    特約與專職職護客觀測量身體活動與睡眠型態之比較研究
    (2021) 莊翼蓮; Chuang, Yi-Lian
    職業衛生護理專業的發展是台灣穩定健康勞動人力資源重要的條件之一。勞工健康服務護理人員 (職護) 若能發揮應有的專業能力、有效應用多方資源，不僅能實踐專業價值，更可保障工作者的職業安全與健康。據此，本研究希冀能比較「專職職護 (員工人數在300人以上的事業單位的專責護理人員) 」以及「特約職護 (勞工人數達 50至 299 人的三大類事業單位所聘請之特約護理人員) 」之身體活動與睡眠型態的差異。本研究利用立意取樣及便利取樣方式，分別招募「特約職護」以及「專職職護」參與本研究，並請參與者配戴七日的三軸加速規 (Actigraph GT3X)，評估其身體活動量與睡眠型態，再以獨立樣本T檢定比較其差異。在去除無效的樣本後，本研究共有「特約職護」16人及「專職職護」21人納入分析。研究結果顯示，「專職職護」的每日步數 (7398.9 ± 1730.6步vs 6192.9 ± 1776.6步) 及輕強度身體活動 (300.3 ± 54.3分鐘vs. 260.8 ± 52.3分鐘) 顯著高於「特約職護」，而其他身體活動指標如中強度身體活動、高強度身體活動則沒有顯著差異。此外，四項睡眠型態指標 (睡眠效率、睡眠總時間、入睡後整晚醒來的總時間、夜間覺醒次數) 同樣沒有顯著差異。期望透過本研究之調查之結果，能提供事業管理階層與相關主管機關作為參考依據，以提升職業衛生護理人員身心安適，進而促進健康職場之推動。