運動休閒與餐旅管理研究所
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隨時代推演至今，社會結構與需求的轉變為世界經濟發展帶來了不同的風貌，社會大眾對運動休閒與觀光餐旅需求與重視程度大幅提升，使得休閒觀光服務產業於近年蓬勃發展，甚至可說是扮演臺灣經濟永續發展的重要角色。對此經濟趨勢提出回應，由運動與休閒管理研究所以及餐旅管理研究所兩所進行整併，國立臺灣師範大學「運動休閒與餐旅管理研究所」應運而生。
本所前身之一為運動與休閒管理研究所，於1998年成立籌備處，並於1999年2月通過設立國內第一個運動與休閒管理研究所，88學年度開始招生，91學年度起設置「運動與休閒管理在職專班」。師大運休所致力於培育學生運動與休閒領域專業，提供運動與休閒產業所需之課程教學，發展與實務結合之學術課程。
本所前身另一單位為餐旅管理研究所，原隸屬於人類發展與家庭學系。人發系於2001年設立營養與餐飲組之碩士與博士班，於2005年餐飲獨立設組，更名為「餐旅管理與教育組」。2008年8月正式於人類發展與家庭學系下成立「餐旅管理與教育研究所」，99學年度由教育學院改隸管理學院，100學年度更名為「餐旅管理研究所」。師大餐旅所以培育傑出餐旅管理人才為目標，課程設計與規劃及發展著重「實務、理論、研究」的全方位餐旅管理教育。
為順應世界經濟趨勢以及產業潮流、並配合校方院所政策，運動與休閒管理研究所與餐旅管理研究所兩所自101學年度起完成合併，在結合兩所之教學資源與專業師資之下，以培育未來運動休閒與餐旅產業之專業管理菁英人才為目標，發展多元化、國際化、專業化之課程設計，期許為運動休閒餐旅及觀光領域注入活力，開啟臺灣運動休閒觀光產業全新風貌。
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Item 以S-O-R理論探討延伸性運動場景因素對中華職棒球迷的情緒與行為意圖之影響(2023) 林佳潔; Lin, Chia-Chieh本研究採用刺激-情緒機制-反應 (Stimulus-Organism-Response, S-O-R) 理論探討延伸性運動場景因素對中職 (Chinese Professional Baseball League, CPBL) 球迷的情緒與行為意圖。本研究結合S-O-R理論與運動場景模型，並將運動場景 (Sportscape) 新增電子設備及後援會團長構面納入為延伸性運動場景進行探討。採用問卷調查法，依據文獻擬定十個構面 (工作人員、等待時間、場地美學、動線易達性、座椅舒適度、場地清潔度、電子設備、後援會團長、情緒感受、行為意圖) 共37題問項。並經由八位異質性專家建議後，修改十一題名詞解釋及八題中文語意。自2023年3月1日至2023年5月7日發放實體與線上問卷，發放795份問卷共收回718份有效問卷 (有效回收率90.3%)，並以SPSS檢驗問卷信效度、敘述性統計與AMOS檢驗結構方程模型。結果顯示，工作人員、等待時間、電子設備及後援會團長會對觀眾的情緒感受具有正向顯著影響；情緒感受會對行為意圖具有正向顯著影響；情緒感受為後援會團長對行為意圖之部分中介效果。研究建議中職管理者必須不斷改善棒球場之軟硬體設施而去增加觀眾球迷的情緒感受，提高觀眾情緒和球場的行銷價值；行銷人員可以增加賽前與賽中活動的多元性，藉此製造行銷話題增加觀眾球迷進場之意願提升，且考慮增加其他有趣的活動，例如舉辦球迷聚會、抽獎活動或舉辦球員簽名會等等，透過這些活動可以提升觀眾的參與感、歸屬感與情緒感受，同時也可以增加觀眾球迷對球隊的行為意圖。Item 中華職棒歷年投手使用與勝負關係之研究(2022) 黃柏崴; Huang, Bo-Wei本研究旨在探討中華職棒投手的使用與勝負關係的分析，以次級資料分析法(Secondary Data Analysis) 來調查中華職棒元年 (1990 年) 至中華職棒 32 年 (2021 年) 的投手使用資料及投球數據。透過文獻回顧內容中發現中華職棒制度上的變化，職棒在 二軍建立後各球團可使用人數逐漸壯大，因此在選手的選擇使用輪替上也更加分工精細， 因此透過年代劃分來作為本次研究的時間軸，希望可以瞭解逐年的變化。資料內容上，比賽資料 8128 場例行賽、16256 位先發投手使用人次、51505 位投手 使用人次作為主要研究對象，調查在勝場與敗場兩種結果之中，投手使用人次上的差異 為何以及勝、敗使用的人數上等不同條件下是否有差異，並希望能夠建立有關投手勝利 關鍵因素之方程式，使球團能夠瞭解到目前投手該注重的能力為何，以達到獲取勝利的 最後目標。研究結果發現，中華職棒在歷年的投手使用上，在使用人次上產生了明顯的差異， 人數使用上逐年上升，在勝與敗相關的資料之中，在各項數據也是呈現顯著性的差異， 其中可以發現有關於控球能力和防禦力等幾項與投手相關數值都是呈現上升趨勢，投手 追求三振避免球被擊中成為未來重要的關鍵技術之一。Item LamiGirls 對 Lamigo 主場賽事行銷效益分析(2023) 張新偉; Chang, Shin-Wei本研究目的在分析 2013 年至 2018 年 LamiGirls 對於 Lamigo 桃猿隊球場行銷的效益。本研究採用問卷和半結構式訪談，共訪談球團人員、聯盟工作人員、啦啦隊員與球迷共 7 位。透過網路共計發放 571 份問卷，有效問卷 502 份，回收率 87.9%。 研究結果顯示，LamiGirls 的行銷效益為：一、提升 Lamigo 品牌知名度；二、增加 Lamigo 主場票房銷售量與 Lamigo 商品銷售量；三、社群媒體 (FB 與 IG) 上成長，並與球迷的建立忠誠度。共有 323 人，64.3%的球迷，願意為了 LamiGirls 進場；而購買 LamiGirls 商品呈現逐年成長之態勢；LamiGirls 商品銷售占比從 2013 年的 2%提升到 35%，將近新台幣 2950 萬元，其中「單曲」與「女孩卡」是主力商品。LamiGirls 從「應援的核心角色」，到變成「球團行銷的武器」，甚至成為「球團代言人」，而球隊甚至靠 LamiGirls「賺回來」球場上得不到的商業收入，像是各式的女孩商品，幾乎已經可以跟球員商品抗衡，也能夠舉辦女孩主題日，讓女孩擔綱票房銷售的主題與整場的活動演出，進而吸引球迷進場增加票房收入。總體而言， LamiGirls 不只提升了球隊的知名度，也為球團帶來了可觀的額外收入。透過精心策劃的行銷策略和活動，Lamigo 球團成功地在球場與 FB 與IG等社群網路上吸引了各種年齡層和不同族群的球迷與粉絲。也因為LamiGirls的旋風，改變中華職棒各球隊的經營模式與應援方式，每一隊都推出啦啦隊女孩與打造全主場，力拼主場行銷見證 LamiGirls 效益驚人。Item 球隊薪資對球隊績效影響之研究－以中華職棒為例(2020) 王浩宇; Wang, Hao-Yu職業球隊花大錢簽下明星球員是否能如願以償提升球隊戰績，球隊內的球員間薪資差異是否會影響球隊士氣，在國外已有許多用薪資及其他影響因素探討球隊績效的相關研究，但研究國內職業運動薪資差異與球隊勝率的文獻數量較少。本研究之目的為瞭解中華職棒球隊薪資總和及球隊內薪資差異是否會對球隊勝率產生影響。本研究參考過去國內外職業運動文獻，並考慮中華職棒環境，使用21個自變數。本研究之對象為中華職棒2011-2017年之四支球隊與球員，總共蒐集到1190筆本土選手資料，接著計算所需變數之後以一隊一季一筆為單位放入迴歸模型，總計28筆，透過描述性統計及多元迴歸分析中的向後消去法 (Backward Elimination Method) 進行分析。研究結果發現球隊總薪資對球隊勝率有正向的顯著影響；球隊內薪資差異對球隊勝率有負向的顯著影響；上一季勝率對球隊勝率有負向的顯著影響；上一季冠軍對球隊勝率有正向的顯著影響；球隊易主對球隊勝率有負向的顯著影響；更換教練對球隊勝率有負向的顯著影響；團隊攻擊指數對球隊勝率有正向的顯著影響；團隊自責分率對球隊勝率有負向的顯著影響；2016年賽季對球隊勝率有正向的顯著影響。最後提出結論及對聯盟、球團之建議。Item 職業運動品牌聯想因素之探討--以中華職棒大聯盟統一獅與兄弟象為例(2005) 戴翌茹本研究旨在瞭解統一獅與兄弟象球隊的球隊品牌聯想因素情形，不同人口統計特徵、不同參與行為於球隊品牌聯想影響因素之差異情形。採用問卷調查法，製作球隊品牌聯想因素中文化量表，針對統一獅於台南市立棒球場與兄弟象於新莊棒球場主場賽事之進場觀看中華職業棒球大聯盟的現場觀眾為研究對象進行研究。 研究結果發現，統一獅與兄弟象之品牌聯想因素皆呈正面聯想，滿意度平均6以上，兩隊支持者在總教練因素、球隊管理因素、球隊標識因素、娛樂效果因素、球隊傳統因素以及美好回憶因素上有顯著差異。 在人口統計變項對球隊品牌聯想因素影響上，統一獅支持者在性別變項、教育程度變項、婚姻狀態上皆有顯著差異，在職業變項上則無顯著差異；兄弟象支持者在性別變項、教育程度變項、職業變項、以及婚姻狀態變項上皆有顯著差異。在不同參與行為變項對球隊品牌聯想因素影響上，統一獅與兄弟象支持者在後援會變項、觀看歷史變項、現場觀賞變項、透過電視轉播觀賞比賽變項上皆有顯著差異。Item 中華職棒回饋列車對中華職棒大聯盟品牌形象影響之研究(2010) 張莆尚; Fu-Shang Chang本研究主要目的旨在瞭解舉辦中華職棒回饋列車與提升中華職棒大聯盟品牌形象影響之情形，並且比較不同人口背景變項之進場觀賽球迷對其之差異情形。本研究對象為曾進場觀賽之中華職棒大聯盟之球迷，於2010年3月20日至4月5日以自編之「中華職棒回饋列車對中華職棒大聯盟品牌形象影響程度調查問卷」發放共450份，有效樣本問卷為410份。本研究問卷所得之資料，經描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及皮爾森積差相關等統計方法分析結果並得到以下結論： 一、中華職棒回饋列車在以捐贈球具及技術指導等方式進行，近年來更在主要的合作單位「行政院體育委員會」及「教育部」的協助下將關懷觸角延伸至大專球隊。 二、不同年齡、教育程度、月收入的進場觀賽球迷在中華職棒回饋列車認知上均達顯著差異。 三、不同性別、年齡、教育程度、月收入、進場觀賽次數及支持球隊的進場觀賽球迷在中華職棒大聯盟品牌形象上均達顯著差異。 四、舉辦中華職棒回饋列車對提升中華職棒大聯盟品牌形象並無顯著相關。 根據研究結果，建議中華職棒應持續進行相關善因行銷活動但應使球迷得以實際參與以增加對活動的認同感。此外，因應使用網路資源獲取職棒相關資訊的比例逐漸升高，建議中華職棒大聯盟相關人員應多加利用時下流行的社群網路管道來開拓新球迷基礎。並建議與各球團合作建立球迷資料庫，才得以有效率的進行相關研究及真正針對球迷的需求進行相關行銷活動。Item 中華職棒競爭平衡之研究(2006) 彭仁暉職業運動聯盟最重要的目標之一乃在提供球迷精彩刺激的比賽，即維持聯盟的競爭平衡（competitive balance）。雖然球迷希望支持的球隊場場獲勝，但他們享受的是未知比賽結果帶來的樂趣。如果職業聯盟缺乏競爭平衡，其比賽結果便能預測且不再有趣，長期來說聯盟更可能會遭遇球迷逐漸流失的危機。本研究以戰績標準差R值、競爭平衡係數、排名轉換機率與HHI指數來衡量中華職棒大聯盟1990~2005年來的競爭平衡狀況後發現：1993~1996年中華職棒競爭平衡下降，1997~2002年競爭平衡上升，但2003~2005年競爭平衡再次下滑，符合Fort＆Lee（2006）認為新球隊加盟會導致競爭平衡下滑。1990~2005年中華職棒的球隊排名不易變化，以6支球隊而言，平均每年僅會有一支球隊從排名後半升至前半。同時期的HHI指數也高於其他美國職業運動，顯示雖然球隊之間的戰績差距不大，但少數球隊掌握總冠軍。在影響競爭平衡之因素上發現：反向新人選秀制度因實施的時間過短，並無法證明其是否能幫助中華職棒的競爭平衡。另外中華職棒均分電視轉播權利金之制度因球員的流動性極低、球隊老闆以追求獲利為目的以及並未將所有收入都納入分配制度而無法證明該制度可幫助中華職棒的競爭平衡。最後分析1990~1996年中華職棒競爭平衡與觀眾人數之關係後發現：中華職棒的觀眾人數受到兄弟象隊戰績、季賽結果的不確定性（GU）與晉級季後賽的不確定性（PU）影響，但並不受國民所得、門票價格以及有無電視轉播影響。兄弟象隊戰績越好、季賽結果的不確定性（GU）與晉級季後賽的不確定性（PU）越低，平均進場的觀眾人數會越多。同時1994~1996年兄弟象隊的戰績不佳與競爭趨向失衡導致觀眾人數下滑。 關鍵字：中華職棒、運動經濟學、競爭平衡、比賽結果之不確定性、收入分配制度、反向新人選秀Item 中華職棒觀眾人數影響因素之研究(2017) 魏怡文; Wei, Yi-Wen觀眾人數的多寡是球團的經營指標之一，不僅會影響到球場周邊的衍生經濟效益，亦會影響到球員在場內的態度，因此瞭解觀眾的影響因素，並利用這些資訊尋求最佳的經營方式，是各球團的重要課題 (莊忠柱、陳天賜與姚為守，2004)。研究目的為：一、探討中華職棒觀眾人數之各項影響因素為何。二、探討中華職棒觀眾人數影響因素與美國、日本及韓國相異之處為何。本研究參考過去美國職棒、日本職棒、韓國職棒以及中華職棒相關研究後，並考慮臺灣地理環境與氣候，使用加權平均人口、每人實質所得水準、實質門票價格、新建場館比賽場數比率、競爭平衡、該季勝率、半季冠亞軍、下半季賽程、因雨延賽場數比率、兩聯盟抗衡、簽賭事件、旅美場數，共合計12個自變項。以線性迴歸方程式分析中華職棒1990-2016年每年每隊上下半季例行賽平均每場觀眾人數，樣本總計258筆。迴歸結果解釋變異量達88.4%，研究結果顯示實質門票價格以及新建場館比賽場數比率對觀眾人數呈顯著正相關。每人實質所得水準、下半季賽程、因雨延賽場數比率、競爭平衡率、兩聯盟抗衡、簽賭事件以及臺灣旅美球星比賽場數則對觀眾人數呈顯著負相關。Item 職棒球員年齡與運動表現關係之研究(2017) 高銘甫; Kao, Ming-Fu棒球運動發展至今超過百年歷史，各種棒球相關的數據因應而生且被完整紀錄，本研究主要利用棒球基礎數據與棒球統計學所衍生出的進階數據，以瞭解1990-2015年中華職棒本土退役球員其年齡與運動表現之相關，並分析球員在各項運動數據之巔峰年齡。透過結果分析，提出研究結論與建議。方法：透過年齡與運動表現的文獻探討，以及蒐集1990-2015年 (職棒元年至26年) 本土退役球員資料進行分析，並依據不同分析需求將球員區分成多種類別。結果：中華職棒五年 (含) 以上資歷及26歲 (含) 以下加盟之本土退役球員共180位 (投手56位、野手124位)，投手巔峰落在26-28歲；野手巔峰則落在27-28歲之間，另外投手平均的選手生涯7.71年略短於野手的8.31年。接著又將球員區分成優秀、中等、普通，發現較優秀的選手在數據上或是球員生涯上都比中等和普通的球員來要的長以及出色。結論：中華職棒聯盟本土退役球員平均加盟年齡為25.45歲，球員生涯僅4.48年，但卻需累積九年年資才能取得自由球員資格，制度建立應是希望活絡球員流動，所以修改中華職棒自由球員制度有其必要性。更期盼本研究結果做為球團與球員簽約的考量、球團整體戰力的佈局之參考。Item 棒球勝場貢獻值之研究-以中華職棒23年至25年為例(2015) 蘇皇瑋; Su, Huang-Wei中華職棒發展至今，已經來到了中華職棒第26年，但在評斷球員價值時，大多仍是靠著主觀意識來決定，所以藉由James所提出的勝場貢獻值 (Win shares, WS)，可以探討中華職棒球員的表現，客觀地比較每位球員對球隊的貢獻值。目的：本研究主要在於利用WS 探討中華職棒球員的表現情況，並利用此結果分析球員對球隊勝場數的貢獻值多寡，以此數據做同隊隊友間的比較，以提供球團在與球員做薪資談判時，能有科學及公平的數據可以依據。方法：經由WS的文獻探討，及收集中華職棒23年至25年的球員資料，並進行分析。結果：透過WS的計算，可明確了解中華職棒23年至25年間，各球員對球隊的貢獻狀況，並藉此得知球隊在攻防上的戰力分佈、WS與薪資排名、年度獎項的關係。結論：從結果中可得知中華職棒各球團倚重外籍投手的程度，及打擊在棒球比賽中的重要性。在薪資排名上，因為球團在薪資談判時，除了參考球員球場上的表現，也會將球場外的貢獻納入，所以WS與薪資結構的相關性，都只有呈現中低度相關。在WS與年度獎項的關係中，58個獎項中，有40個獎項的當選人WS為該獎項候選人的最高者，代表WS在探討年度獎項時，也有其代表意義。