學位論文

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羅東鎮傳統市場及生鮮超市的空間分布與消費認同之研究
(2009) 陳怡婷
本研究目的為探討羅東鎮傳統市場及生鮮超市的空間分布與消費認同。在研究的過程中，本研究透過對於羅東鎮內的四處傳統市場及七間生鮮超市進行消費者社經屬性、消費行為與消費考量因素的問卷調查和訪談後，以服務圈、卡方檢定、相關係數等研究方法，去了解傳統市場以及生鮮超市之間的差異情況，並藉此去探討個體在客觀因素（如職業、受教育程度…）與主觀因素（品牌、高消費…）的交互影響下，如何透過大眾化的消費商品與空間，建構出其群體認同感與自我認同感。研究發現傳統市場與生鮮超市的消費者在「年齡」、「教育程度」、「職業」、「居住地」等四個社經屬性項目有顯著差異；在「結伴情況」、「交通工具」、「購買商品種類」、「消費頻率」、「消費時段」、「消費金額」、「停留時間」、「會不會去另一類型市場購物」、「另一類型市場購買的商品種類」等九個消費行為項目有顯著差異。經兩類資料的交叉分析並配合消費考量因素可知，影響羅東鎮傳統市場與生鮮超市消費者「群體認同」的因素有三：（一）職業：職業是一種社會資本，個體在職場中會尋找群體認同，因此市場消費者會表現出與其職業相符的消費行為與思維模式、（二）性別：在傳統的群體認同觀念中，空間會因為社會文化的制約，形成性別的分佈，排擠了傳統市場中的男性消費者、（三）情感：在群體的互動關係中所產生的情感因素，以非理性的方式影響了個體的群體認同，使市場消費者產生非理性的消費行為。另外，羅東鎮傳統市場與生鮮超市的消費者表現「自我認同」的地方有二：（一）高文化資本的消費者：文化資本會在消費方式的選擇中進行投射與強化作用，即使是購買行為的細微方面，個人身分意識中的文化資本成分也會反映出來。（二）場所：場所的舒適度是一種服務性消費，市場消費者對環境的舒適度及整潔度的重視顯示出消費者的自我風格，並從中展現自我認同。
都市邊區的農業發展－都市化衝擊下八里文旦柚產業的轉型
(2016) 陳怡婷; Chen, Yi-Ting
八里地區在過去並非臺灣主要文旦柚產區，但於民國100年後，栽植面積急起直追位居全臺第三大產地。在臺灣大規模栽植文旦柚的產地中，八里地區距離北臺市場最近，都市擴張使八里地區的土地利用產生激烈的競爭，種種不利文旦產業的環境要素進逼，本研究探討地方嘗試突破現有框架，以文旦柚產業作為因應都市環境的農業發展策略。八里地區平地農業在都市化衝擊下被迫逐漸退出海拔60公尺以下區域；60公尺以上丘陵地農業則因位處保護區範圍得以維持較大規模的發展。戰後至今農作物的遞嬗反映環境及時代脈絡的轉變，從水稻逐漸轉為綠竹筍再進而選擇文旦作為重點培育項目。著重文旦鮮果市場經營的農友以市場需求為導向，試圖建立「好」的品質標準，帶動八里在地文旦鮮果的再商品化；另有一批農友結合自身專長及園區地點、位置將文旦產業轉型為二、三級產業，多角化經營型態分散純農事之風險，進一步提高農產品的附加價值。雖八里地區文旦柚產業起步較晚，地方嘗試以符號行銷創造八里的壟斷地租，以在地的動態調適找到都市農業的生存之道。
二林契作農村的轉變--以葡萄、紅龍果為例
(2015) 陳怡婷; Chen, I-Ting
彰化縣二林鎮為全台農村酒莊密度最高的鄉鎮，在其葡萄酒產業的發展過程中，藉由與「臺灣省菸酒公賣局」進行葡萄契作，累積種植技術並成為台灣種植釀酒葡萄的主要產地。在專賣制度廢除後，政府開放民間製酒並推行農村酒莊，二林因其契作歷史背景，當地農會積極推行葡萄酒產業，發展之初前景看好，甚至欲將二林打造為台灣葡萄酒鄉。然而榮景盛行不久，紅龍果作物便取代了葡萄酒產業的發展，成為二林最主要果樹作物。故本研究借用地話（Terroir）的概念來作為分析的觀點，企圖瞭解二林契作農村為何經歷各種作物轉種而常有變遷，無法成為一個具有強烈土地依附的在地認同進而形成穩定的農村景觀。研究發現造成二林契作農村的改變除了來自外在政策直接影響農村地景的劇烈改變外。透過地話概念的分析，發現，二林農民無論對葡萄酒產業或紅龍果的意識主要建立在對「人的認同」及對無地性的「物認同」，而非對作物所依附的土地產生認同後進而認同由此地所生產的作物，尤其在失去契作保障利潤下，農民一旦面對高經濟作物的出現，更容易捨棄當下的作物，進而改變農村地景，不易形成穩定恆久持續的農村。

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