學位論文
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Item 廚藝教室服務品質與滿意度之研究－以A廚藝教室為例(2023) 林秀妃; Lin, Hsiu-Fei本研究旨在瞭解廚藝教室消費者之人口背景變項、消費行為、產品屬性重視度與滿意度之現況。進而討論消費者不同背景變項與消費行為以及產品屬性重視度與滿意度之影響情形。以A廚藝教室的消費者為研究對象，採用量化的研究方法，透過問卷調查法進行資料的蒐集與分析。研究問卷分為四個部分，包含廚藝教室消費者個人背景資料、消費行為、服務品質屬性重視度與滿意度。正式問卷於2023年4月17日至4月23日，進行發放，共回收428份問卷，扣除無效問卷後，有效問卷為379份。研究的方法為項敘述性统計、因素分析、描述性統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、卡方檢定、皮爾森積差相關分析等統計方法。本研究問卷結果發現廚藝教室的消費者以上班族女性為主要客群，年齡分布以30~39歲最多，教育程度以大專院校，月收入以30,001-50,000元為最多。參加廚藝教室課程時間以1年以內為最多， 每月來廚藝教室的次數以1次以內為多，抵達教室以大眾交通工具最多，到廚藝教室以學習料理烘焙和紓解壓力為主要的目的。廚藝教室消費者滿意度以「衛生與安全」構面最高，「價格與品質」構面分數最低。不同背景變項之消費者在消費行為中發現，在性別、年齡、婚姻狀況在產品屬性滿意度有顯著差異。消費者在使用行為中，以在參與廚藝教室時間、到廚藝教室時段、同伴、每月來廚藝教室的次數、到廚藝教室的時段和交通時間有顯著不同。消費者對廚藝教室服務品質產品屬性重視度與滿意度之差異分析發現，在「價格與品質」和「衛生與安全」呈現顯著差異。建議未來廚藝教室持續保持優勢競爭力，包含：食材衛生安全、教學專業與品牌口碑形象，並提升課程價值，以增加消費者對課程價格合理的滿意度。Item 非營利運動場館回饋設施之管理研究－以博嘉運動公園為例(2021) 吳以文; Wu, Yi-Wen博嘉運動公園為臺北市政府環境保護局木柵垃圾焚化廠轄下的「回饋設施」；由於木柵垃圾焚化廠為「鄰避設施」，為避免地方抗爭壓力，於是建置公益「回饋設施」，並以當地里名命名為「博嘉運動公園」，因其為運動場館型態，回饋區居民使用皆為免費，故稱「非營利運動場館」。其建置主要目的為：促進地方公共建設的利益以及補償所在地居民的損失。「非營利運動場館」又兼負推動全民運動的任務，為提高「使用率」；本研究使用問卷調查法，採立意抽樣方式，以參與博嘉運動公園使用民眾為研究對象，採用量化統計之研究方法，蒐集有效問卷共482份，並運用IBM SPSS 23.0統計軟體進行資料處理與分析，經由效度與信度分析、描述性統計分析、t檢驗、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析等統計方法進行資料分析討論，所得結果歸納如下：一、博嘉運動公園使用者以中老年、中低收入、獨自使用較多，動機則以保持健康為主。二、博嘉運動公園使用者對於服務品質與滿意度有高度的認同。三、博嘉運動公園使用者不同背景特性在服務品質與滿意度有顯著的差異。四、博嘉運動公園服務品質與滿意度有正向的相關。Item 探討星級旅館消費價值與滿意度對顧客再訪意願之影響－以四星級與五星級旅館為例(2020) 李鴻儒; Lee, Hung-Ju本研究旨在探討星級旅館消費價值對顧客滿意度與再訪意願之關係，研究樣本取自於臺灣地區星級旅館，並以四星級與五星級為抽樣對象，透過分層隨機抽樣針對使用後顧客進行數據蒐集，以北部、中部、南部與東部之四星級與五星級顧客為分層對象，將消費價值五大構面視為自變項，將滿意度視為中介變數，再訪意願視為依變數，本研究並以過去文獻作為問卷內容之基礎，進行前測與正式問卷之發放，經由九位異質性專家進行專家效度審查，同時經由前測問卷，合計發放150份，有效回收問卷137份，有效問卷回收率94.81%，前測問卷通過信效度檢驗，再經由正式問卷，合計發放537份，有效回收問卷512份，有效問卷回收率95.34%，透過SPSS進行敘述性統計分析，並透過AMOS軟體進行驗證性因素分析、中介效果檢驗分析與結構方程模型分析，實證結果發現，功能價值與認知價值對滿意度均有正向顯著關係，情感價值與條件價值對再訪意願有正向顯著關係，滿意度對再訪意願有正向顯著關係，其中功能價值與認知價值會藉由滿意度之中介變數，影響再訪意願，達到完全中介效果，情感價值會藉由滿意度之中介變數，影響再訪意願，達到部分中介效果，根據研究結果提供給產業界作參考，同時提出具體理論貢獻與管理意涵。Item 武陵富野渡假村遊客服務品質與滿意度對再宿意願之影響研究(2004) 段存吉休閒渡假村是一種結合住宿、餐飲以及遊憩設施的休閒據點，並且以渡假 村的據點為中心，期能提供遊客利用其內部及周邊的遊憩資源，達到休閒渡假 的真正目的。近年來國人對住宿品質的要求愈來愈高，有鑒於此，本研究旨在 瞭解渡假村的服務品質與遊客的滿意程度對再宿意願是否有一定的影響。 本研究是以武陵富野渡假村為個案，研究對象為民國九十三年元月至九十 三年元月三十日住宿在渡假村的遊客。以問卷調查方式，採用SPSS/PC 套裝軟 體進行資料處理，使用之統計方法有：數次分析、因素分析、相關分析、獨立 樣本t 檢定、單因子變異數分析、迴歸分析所得到結論為： 一、武陵富野渡假村的遊客以女性較多，年齡以31~50 歲居多，職業以服務業 佔大多數，教育程度以大學畢業的最多。 二、武陵富野渡假村的服務品質決定因素可分為三個構面，分別是可靠反應性， 保證關懷性及有形性。其中遊客最重視的是保證關懷性。 三、遊客對渡假村最滿意的是員工的服務，最不滿意的是休閒遊憩設施。 四、此次研究調查的遊客，有65.3%對再宿意願的評分超過整體的平均分數。 五、服務品質與整體滿意度有正向相關。 六、服務品質對再宿意願有一定程度的影響。 七、整體滿意度是影響再宿意願最重要的因素。 八、服務品質決定因素構面2(保證關懷性)及整體滿意度是影響遊客再宿意願 的主要因素。 本研究依據研究結果與結論進行討論，進而提出四點建議供業者參考： 一、積極提昇遊客感受價值。二、提倡以客為尊。三、重視遊客之需求。 四、休閒遊憩活動及餐飲設計多樣化。Item 統一7-ELEVEn獅隊球迷後援會成員參與動機、滿意度與球隊認同之研究(2011) 鄧守棋; Shou-Chi, Teng本研究旨在瞭解統一獅球迷後援會成員之人口背景、參與動機、滿意度與球隊認同為何。本研究以386名統一獅球迷後援會成員為研究對象，並以「統一獅球迷後援會成員參與動機、滿意度與球隊認同調查問卷」為工具，進行問卷調查，針對研究結果及其所代表的意義，經由討論，得到以下結論： 一、統一獅球迷後援會成員以男性、24歲~29歲、最高學歷為大學、職業為學生、平均月收入三萬～五萬元之球迷為其人口統計特徵。 二、統一獅球迷後援會成員參與動機根據因素分析的結果可分為「社會構面」、「心理構面」、「放鬆構面」；研究結果可知，統一獅球迷後援會成員在「社會構面」之動機程度較高，其次為「放鬆構面」，「社會構面」與「放鬆構面」之間的差距並不大，顯示後援會成員在從事休閒活動上主要的目的為滿足社會需求與放鬆的需求。 三、統一獅球迷後援會成員滿意度根據因素分析結果可分為「知性構面」、「社會構面」、「放鬆構面」與「便利性構面」；根據研究結果，統一獅球迷後援會成員之滿意度在「便利性構面上」有最高的滿意度，其次為「社會構面」，由結果可知，球迷後援會成員對於加入後援會所帶來的便利性有很高的滿意度。 四、統一獅球迷後援會成員球隊認同根據研究結果，統一獅球迷後援會成員在球隊認同上有著中高度的球隊認同，顯示統一獅球迷後援會成員對於統一獅隊有著極高的球隊認同感。 五、統一獅球迷後援會成員之人口背景對參與動機在性別、職業與平均月收入上都沒有顯著的差異；年齡在「心理構面」與「社會構面」上有顯著差異；在教育程度上，「社會構面」、「心理構面」與「放鬆構面」有顯著的差異。 六、統一獅球迷後援會成員之性別、年齡、職業與平均月收入對於滿意度沒有顯著的差異；但在教育程度上，不同的教育程度對於滿意度有著顯著的差異。 七、統一獅球迷後援會成員之性別、年齡、職業與平均月收入上，與球隊認同沒有顯著之差異；球隊認同在教育程度上有著顯著之差異。 八、統一獅球迷後援會成員之參與動機與滿意度各構面皆有正相關之情形，且兩者存在高度正相關，可發現參與動機與滿意度之間的確有著顯著關係情形。 九、統一獅球迷後援會成員之參與動機與球隊認同各構面皆有正相關之情形，且兩者存在中度正相關，可發現參與動機與球隊認同之間的確有著顯著關係情形。 十、統一獅球迷後援會成員之滿意度與球隊認同各構面皆有正相關之情形，且兩者存在中度正相關，可發現滿意度與球隊認同之間的確有著顯著關係情形。Item 顧客知覺品質、滿意度及再購意願之研究－以購買Molten產品學校為例(2010) 黃品齊本研究目的在探討Molten顧客知覺品質、滿意度及再購意願之關係，以曾經購買及使用Molten產品之高中、國中與國小學校體育組長為研究對象，採用問卷調查法蒐集相關資料，問卷內容包含：學校背景變項、知覺品質、滿意度及再購意願四大部份，共發放350份問卷，回收問卷279份，其中有效問卷277份，有效問卷率99.3%。回收資料以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費事後考驗、皮爾森積差相關及多元逐步迴歸等統計方法進行資料分析，所得結論如下：一、Molten顧客大多擁有運動校隊、參與全臺運動聯賽經驗，校長對於體育活動支持程度偏高；二、在產品品質、產品多樣性方面較獲得顧客認同，而售後服務方面則需再加強；三、不同產品用途、全國賽事參與情形、校長對體育活動支持程度的Molten顧客在知覺品質、滿意度及再購意願上均有顯著差異；四、知覺品質、滿意度及再購意願間均有中度至高度的相關性存在；五、知覺品質及滿意度對於再購意願具有顯著的預測能力，其中又以「產品滿意度」對再購意願最具影響力。根據以上結果，Molten公司除了應維持產品品質外，若能針對售後服務及與顧客關係再多花些心力，將能更加鞏固舊有顧客，透過口耳相傳亦能再開拓新的客源。Item 救國團運動休閒課程參與動機、服務品質與滿意度之研究(2011) 余果萍; Kuo-Ping Yu本研究旨在調查救國團開設運動休閒課程參與者之參與動機、服務品質與滿意度之關係。以救國團桃園縣社會教育中心於民國100 年2 月至4 月間所開設之運動休閒課程參與者為研究範圍，針對參與運動休閒課程的參與者採分層隨機抽樣發放問卷，共回收有效問卷621 份。本研究工具為「救國團社會教育中心運動休閒課程參與動機、服務品質與滿意度量表」。本研究分析採描述性統計、t 考驗、單因子變異數分析（one-way ANOVA,Analysis of Variance）、雪費法（Scheffe’s method）與皮爾森積差相關（Pearson’s correlation analysis）與一般多元迴歸分析（multiple linear regression analysis）進行資料之統計分析，本研究結果為： 一、不同背景變項之參與者對運動休閒課程之參與動機、服務品質與滿意度等構面具有顯著的差異。 二、參與動機與滿意度呈現顯著的正相關。 三、服務品質與滿意度呈現顯著的正相關。 四、參與動機、服務品質對滿意度具有顯著解釋能力。 本研究結果期盼能作為政府或民間單位、組織未來推展運動休閒課程與相關計畫之參考依據，並進一步作為改善運動休閒課程內涵之參考資料。Item 服務品質、運動設施環境與滿意度對觀眾忠誠度之影響—以2010海碩國際女子網球公開賽為例(2011) 王雅民; Ya-min Wang本研究以「2010海碩國際女子網球公開賽」為研究範圍，旨在了解觀眾之特性與現況、探討服務品質、運動設施環境與滿意度對觀眾忠誠度之差異情況與關聯性。以「2010海碩國際女子網球公開賽」之觀眾為研究對象，共收集668分有效問卷，以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、pearson積差相關與一般多元迴歸分析進行資料處理與分析。研究結果如下： 一、觀眾特性方面，以男性、年齡20-29歲、職業多為學生、教育程度為大專，薪資為10,000元以下，觀賞次數為首次觀賞居多。 二、性別、年齡、職業、教育程度與薪資對服務品質有顯著差異。 三、年齡、職業、教育程度、薪資與觀賞次數對運動設施環境有顯著差異。 四、年齡和薪資對滿意度有顯著差異。 五、服務品質、運動設施環境、滿意度與忠誠度呈現正向相關。 六、運動設施環境之場館建築美觀、記分板及螢幕品質、座椅舒適性、場館內部動線與滿意度對忠誠度有顯著預測力。 依據研究結果，建議主辦單位掌握主要觀眾人口，開發其他族群，訓練服務人員專業能力，建立服務人員篩選機制，加強賽前訓練並培養固定班底，同時良善規劃內部動線與慎選比賽場館，方能吸引更多觀眾入場觀看，進而成為忠實球迷。Item 2010年全國身心障礙國民運動會服務品質與滿意度之研究(2010) 葉雪鳳; Yeh, Hsueh-Feng本研究旨在瞭解2010年全國身心障礙國民運動會的服務品質與滿意度情形。本研究採調查法，共發放1,200份問卷，回收有效問卷計802份，其中包括選手465份、隊職員337份。研究工具除了人口統計變項問卷外，還包括服務品質量表與滿意度量表。以描述性統計、獨立樣本t檢定、獨立樣本單因子變異數分析、雪費事後比較、皮爾森積差相關與一般多元迴歸分析等統計方法進行資料處理與分析。本研究主要結論如下： 一、參與者男性多於女性，教育程度與收入偏低，且年齡層以31-50歲為主，參與者多是第一次參加本運動會，缺乏國際相關賽事參與經驗。 二、不同參與者特性，例如：性別、殘障別、參加身份等，在服務品質各構面與滿意度有顯著差異存在。 三、參與者在「周遭環境」、「場館設計」、「設施安全」、「作業流程」、「時間流程」、「活動社交」等服務品質構面與滿意度之間具有正相關。 四、服務品質構面中以「專業」、「設施安全」、「時間流程」、「活動社交」對滿意度具有顯著解釋能力。 整體而言，參與者對本屆運動會服務品質之滿意度均呈正向評價，基於上述研究發現，本研究就實務面與後續研究等方面，提出建議，期能提供往後全國身心障礙國民運動會主辦單位一個改善的依據，創造更優質的賽會環境，同時提升身心障礙族群的運動權。Item 師大商圈意象、滿意度及重遊意願之研究(2011) 龎維良; Wei-Liang Parng本研究目的在探討師大商圈意象、遊客滿意度與重遊意願之研究，希望藉由問卷調查了解一般遊客、住戶及學生對於師大商圈的認知與感受，作為相關單位日後對於商圈規劃的參考。研究時間以2010年五月份初，透過便利抽樣法，以實際到師大商圈之民眾為研究對象，共回收有效問卷396份。研究工具包括商圈意象、滿意度與重遊意願量表。研究結果發現，一、人口統計方面，男女比例約各半，女性略多，以20-29歲居多，未婚者有八成，教育程度五成以上為大學專科，職業為學生者也佔有六成，個人平均收入為10,000元以下居多，且非居住在台北市其他里最高。二、商圈意象中得分由高至低前五名依序為「商圈有很高的知名度」、「商圈氣氛是熱鬧的」、「商圈有很方便的大眾交通運輸工具可到達」、「商圈具有多種不同風味的異國美食」、及「商圈的小吃好吃且有代表性」。得分最低前兩名為「商圈停車很不方便」、「商圈人潮太多，擁擠不舒服」。三、滿意度以「整體而言，逛師大商圈令我感到滿意」最高，「師大商圈服務設施令我感到滿意」為最不滿意。四、商圈意象、滿意度及重遊意願有顯著相關，顯示商圈意象分數越高，滿意度也越高，重遊意願也越高。