學位論文
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Item 綜合高中餐飲服務學程學生學習行為之研究(2005) 黃麗卿本研究旨在探討綜合高中餐飲服務學程學生之學習行為，為達本研究之研究目的，首先透過文獻探討，建立研究的整體架構，繼而發展「綜合高中餐飲服務學程學生學習行為之研究」調查問卷，進行資料的蒐集。 本研究以臺灣地區公私立綜合高中餐飲服務學程學生為母群體，以叢集抽樣方式抽取12所學校為調查對象，實施施測獲得有效樣本共640份，有效回收率達83.0%。經統計分析可以歸納以下幾項結論： 一、綜合高中餐飲學程學生有正向的學習動機、學習態度、學習態度等學習行為。其中女生學生在學習行為整體表現上顯著高於男生。 二、選擇學程動機為「自己的興趣」的學生之綜合高中餐飲服務學程學生，在學習行為整體表現優於「同學的影響」者。 三、學業成績為「80分以上」的綜合高中餐飲服務學程學生，在學習行為整體表現上優於「60分~69分」者。 四、進路規劃為繼續「升學」的學生在學習行為整體表現上優於「就業」者。 五、家庭社經地位為「高社經地位」之綜合高中餐飲服務學程學生，在學習行為整體表現上優於「中社經地位」、「低社經地位」者。 六、學校屬性為「私立」之綜合高中餐飲服務學程學生，在學習行為整體表現上優於「公立」者。 最後針對研究發現與結論，分別就相關主管行政機關、學校、教師、家長及後續研究者提出建議事項，俾供參考。 關鍵字：綜合高中，餐飲服務學程，學習行為