運動休閒與餐旅管理研究所
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隨時代推演至今，社會結構與需求的轉變為世界經濟發展帶來了不同的風貌，社會大眾對運動休閒與觀光餐旅需求與重視程度大幅提升，使得休閒觀光服務產業於近年蓬勃發展，甚至可說是扮演臺灣經濟永續發展的重要角色。對此經濟趨勢提出回應，由運動與休閒管理研究所以及餐旅管理研究所兩所進行整併，國立臺灣師範大學「運動休閒與餐旅管理研究所」應運而生。
本所前身之一為運動與休閒管理研究所，於1998年成立籌備處，並於1999年2月通過設立國內第一個運動與休閒管理研究所，88學年度開始招生，91學年度起設置「運動與休閒管理在職專班」。師大運休所致力於培育學生運動與休閒領域專業，提供運動與休閒產業所需之課程教學，發展與實務結合之學術課程。
本所前身另一單位為餐旅管理研究所，原隸屬於人類發展與家庭學系。人發系於2001年設立營養與餐飲組之碩士與博士班，於2005年餐飲獨立設組，更名為「餐旅管理與教育組」。2008年8月正式於人類發展與家庭學系下成立「餐旅管理與教育研究所」，99學年度由教育學院改隸管理學院，100學年度更名為「餐旅管理研究所」。師大餐旅所以培育傑出餐旅管理人才為目標，課程設計與規劃及發展著重「實務、理論、研究」的全方位餐旅管理教育。
為順應世界經濟趨勢以及產業潮流、並配合校方院所政策，運動與休閒管理研究所與餐旅管理研究所兩所自101學年度起完成合併，在結合兩所之教學資源與專業師資之下，以培育未來運動休閒與餐旅產業之專業管理菁英人才為目標，發展多元化、國際化、專業化之課程設計，期許為運動休閒餐旅及觀光領域注入活力，開啟臺灣運動休閒觀光產業全新風貌。
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Item P. LEAGUE+ 觀眾觀賞動機、球隊認同、涉入程度與消費行為之研究(2023) 韋雅婷; Wei, Ya-Ting本研究以實際進場觀看過P. LEAGUE+賽事之觀眾為對象，採問卷調查方式，進行其對觀賞動機、球隊認同、涉入程度與消費行為之調查；回收有效問卷490份進行分析。研究結果為PLG現場觀眾以男性、20-29歲、大專院校、上班族、 月收入在3萬到4萬元之間 。觀賞動機以「比賽氛圍」、球隊認同以「個人評價」為最高分，涉入程度都是高涉入。消費行為進場多以1-5次、以球隊相關社群獲取資訊、喜愛球隊員、賽事精彩為主要進場考量、與同事 (學) 朋友一起進場通常為2人一起觀賽、多在臺北和平籃球館、購買單場票觀賽為主、最常花501-1,000元的票價、以摩托車作為交通工具、交通時間約31-60分鐘、大部分都購買過周邊商品，最常的花費為501-1,000元、超過9成的觀眾會再次進場、支持球隊以臺北富邦勇士、新北國王為主。不同人口統計變項對觀賞動機、球隊認同、涉入程度與消費行為皆有顯著影響；觀賞動機、球隊認同與涉入程度呈現正向影響關係；不同觀賞動機、球隊認同、涉入程度對消費行為也有部分顯著影響。基此，本研究建議聯盟與球隊必須維持賽事的本質，比賽與球員本身，並加強球迷間的互動。Item 臺灣職業籃球聯盟現場觀眾品牌共鳴、滿意度與行為意圖之研究(2022) 孫柏凱; Sun, Po-Kai本研究指在探討臺灣職業籃球聯盟觀眾品牌共鳴、滿意度與行為意圖之關係，以臺灣目前兩個職業籃球聯盟—P. League+與 T1 League 之現場觀眾做為研究對象。本研究 以立意抽樣方式進行問卷調查，共回收有效樣本 516 份，以描述性統計分析、內部一致 性信度分析、獨立樣本 t 檢定、單因子變異數分析以及皮爾森積差相關分析對回收樣本 進行資料處理與分析。研究發現如下: 一、臺灣職業籃球聯盟之現場觀眾以男性，21~30 歲，教育程度為大專院校且居住在北部地區之學生為主。在婚姻狀況上多為單身未婚，且本賽季聯盟賽事觀看次數多為10 場以下。 二、不同性別、年齡與教育程度之現場觀眾在品牌共鳴上呈現顯著差異。 三、不同性別與教育程度之現場觀眾在滿意度上呈現顯著差異。 四、不同性別、年齡與教育程度之現場觀眾在行為意圖上呈現顯著差異。 五、品牌共鳴、滿意度與行為意圖間呈現顯著正相關。因此，本研究建議未來聯盟方可針對女性與青年族群加強宣傳與行銷，並在維持既 有滿意度情況下持續提升觀眾與消費者對聯盟品牌的滿意度，讓聯盟品牌成為觀眾與消 費者間的第一選擇，以利未來聯盟的永續經營。Item 新冠肺炎疫情下美國職業籃球聯盟球迷觀賞行為之研究(2021) 張家榮; Chang, Chia-Jung近年職業運動因網路科技發達，從過去著重屬地主義的主場經營，逐漸轉向為非在地的全球市場經營，2020年新冠肺炎疫情爆發迫使運動賽事閉館進行，更加速職業運動去疆域化的發展方向。球迷支持行動的方式也從過去買票進場到遠距觀賞賽事轉播，在此變化下球迷行為的影響機制值得學者關注。本研究目的是以美國職業籃球聯盟 與微軟合作的Microsoft Teams使用者為對象，驗證科技準備接受模式在球迷透過Microsoft Teams中的Together Mode功能觀賞賽事的情境中之適配程度，並進一步加入社會臨場感探討各變項對使用意圖之解釋力。研究工具包含科技準備接受模式量表、社會臨場感與人口統計變項組成的問卷，於Amazon Mturk網路平台發放，蒐集效問卷499份。資料處理分析以描述性統計、驗證性因素分析、結構方程式、階層迴歸分析等方法進行。研究結果：(1) 使用Microsoft Teams以男性居多、年齡集中於21-40 歲、服務業及科技業佔大多數。(2) 科技準備接受模式在球迷使用Microsoft Teams觀賞賽事的情境中具備良好的適配程度。(3) 除科技準備度對知有用性無顯著影響效果，其他科技準備接受模式路徑皆達顯著正向影響。(4) 科技準備度之樂觀性、創新性、社會臨場感、認知有用性、認知易用性，均能顯著解釋球迷使用意圖。除了驗證科技準備接受模式在職業運動情境的適用性，探討球迷在新冠肺炎疫情下以虛擬觀眾形式觀賞賽事之考量，建議職業運動結合科技產品的目標市場應著重科技準備度特性，產品開發、行銷上也應首先著重身歷其境、實際有用的功能，以提高球迷使用意圖，提出相關理論及實務意涵。Item 從獨特性需求理論探討電子競技迷之傳道行為(2021) 陳亭妤; Chen, Ting-Yu因應電子競技產業蓬勃發展，瞭解電子競技迷的參與消費行為是重要的。為瞭解電子競技迷的參與消費行為，本研究目的在瞭解電子競技迷的獨特性需求與電子競技迷的傳道行為，及電子競技迷的獨特性需求與電子競技迷傳道行為的關係。研究採用問卷調查，先透過預試進行問卷量表信效度之建構，正是施測得有效樣本391份，以SPSS 23.0 Windows統計套裝軟體進行描述性統計、內部一致性信度分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析及一般多元迴歸進行資料處理分析。研究所得結果如下：一、「每月休閒娛樂支出」與「性別」在電子競技迷之獨特性需求上呈現顯著差異。二、「每月休閒娛樂支出」與「接觸電子競技時間」在電子競技迷之傳道行為上呈現顯著差異。三、電子競技迷之獨特性需求與其傳道行為呈現顯著正向關係。四、每月休閒娛樂支出、每週接觸電競頻率與電子競技迷之獨特性需求對電子競技迷之傳道行為具顯著預測能力。基於本研究之發現，建議未來在電子競技的行銷宣傳面上可以年輕的男性學生族群為主要對象，並吸引更多有經濟基礎的電子競技迷，電子競技迷持續關注及接觸電子競技，亦是維持電子競技發展的重要課題。未來研究之建議可以再找出更多影響電子競技迷傳道行為的變因，或是驗證模型中之變項間使否存在中介或調節關係。後續也可於一般正規的電競比賽中進行施測，因本次施測場域並非商業性質，在研究中電子競技迷的年齡、在電子競技上的花費等背景變項可能被低估。Item 數位類單眼相機消費行為之研究(2012) 劉恬安; Liu, Tien-An本研究目的為瞭解數位類單眼相機消費者的消費行為，並以生活型態理論作為市場區隔之基礎，進一步找出不同人口背景變項及區隔市場的消費者所重視之產品功能需求和消費行為，進行深入探討與研究。本研究的調查對象為16歲以上曾經購買過數位類單眼相機的民眾，問卷實施時間為2012年4月5日至5月6日，採實體與網路問卷同步發放，回收有效問卷385份。 研究結果顯示，數位類單眼相機市場的消費者以年輕族群為多數，且在女性市場極有開發潛力。傳統型的「不可交換鏡式」相機較「可交換鏡式」多，且標榜「大光圈」功能的相機特別名列前茅。整體受試者對數位類單眼相機的產品屬性滿意度前五名為：「相機的品牌形象」、「相機的畫素值」、「相機的外型」、「相機的顏色」、「相機操作介面的便利性」；對產品屬性的重視度前五名為：「相機的最大光圈值」、「相機的發色畫質」、「相機操作介面的便利性」、「售後的顧客維修服務」、「相機的價格」。本研究以生活型態區隔出數位類單眼相機消費者分為：「保守實際生活導向型」及「流行品質生活導向型」，「保守實際生活導向型」對相機的滿意度高於「流行品質生活導向型」，也較有願意推薦他人自身品牌的數位類單眼相機，在產品屬性的評估方案上，也都較「流行品質生活導向型」重視。 本研究根據結果進行討論，提出研究結果之應用，最後對數位類單眼相機業者和未來研究方向提出建議。Item 消費者涉入棒球運動程度與未參與導因之研究(2011) 阮晧鈞; Hao-Chun, Juan棒球運動一直是國人最關注的觀賞運動，也受到政府相當的重視，臺灣棒球運動參與人口比起棒球盛行的日本卻相距甚遠，本研究旨為探討臺灣未參與棒球運動者，棒球運動涉入程度與未參與之導因，以Stammerjohan與Webster (2002) 的未消費行為導因理論為基礎。採問卷調查法進行研究，以各地區大學生及慢速壘球參與者為研究對象，共回收有效問卷618份。分析資料結果顯示：（一）未參與棒球運動者，願意透過媒體關心棒球運動，但成為棒球運動迷的熱忱不高；（二）未參與棒球運動者受個人特徵及情境導因影響較大，又以被其他活動替代的情況更為明顯；（三）參與壘球運動者較不易受到未參與棒球運動導因之影響；（四）參與壘球者棒球運動涉入程度的情形較顯著；（五）棒球運動涉入程度會降低其他活動替代效果的影響。建議相關單位應提供機會予對棒球運動還保有熱忱之民眾，強化參與棒球運動資訊及提昇棒球運動吸引力，從學生時期奠定對棒球運動的興趣。建議未來研究可透過深度訪談的方式進一步瞭解民眾未參與棒球運動的導因，亦探討臺灣棒球運動風氣轉變的緣由，輔以壘球運動推展的成功經驗，運動習慣及生活型態的改變，以做為棒球運動發展政策之參考。Item 女性運動服裝消費者生活型態、促銷方式與消費者行為之研究—以臺北市百貨公司為例(2011) 曾宏鈞; Hung-Chun Tseng本研究旨在瞭解臺北市女性運動服裝消費者消費者行為上的差異，透過生活型態的區別，金錢性與非金錢性的促銷方法來分析彼此之間是否存在相關及差異，藉此可以更深入的瞭解各種不同生活型態的女性運動服裝消費者對於促銷方式選擇之間的差異性，使經營者能夠更精準的使用各種促銷方式。 本研究問卷工具內容包含，生活型態AIO量表、促銷方式量表、消費者行為量表與人口統計變項。研究採取便利抽樣，最終回收457份有效問卷。所得資料經描述性統計、信度分析、效度分析、因素分析、集群分析、卡方檢定、單因子變異數分析、雪費事後考驗與皮爾森積差相關等統計方法得其結果提出建議。 所得結果如下：一、本研究之百貨公司購買運動服裝的女性消費者以20~29歲為主，教育程度以大專為主，消費族群以學生和上班族居多，且大部分是未婚。二、購買品牌方面，adidas與NIKE佔了整體品牌70%。三、每週運動一次以上的比例將近七成。四、購買地點則都集中在交通便利以及商業中心附近的地點。五、本研究之生活型態因素構面可分為七種不同的因素以及四種各具特色的集群，並發現不同生活型態都有其特殊的喜好。六、學歷越高者或收入越高者，在各種不同的生活型態因素構面中，都是擁有較強購買力的一群。七、傳統中立型且年紀介於30-34歲間的女性在對比其他的型態的女性上絕大部分平均數都相對較高，顯示這一族群的女性消費者是應該較被重視的一群。八、結婚前與結婚後的女性在購買金額上沒有差異。九、收入越高則購買力越強，惟收入低之消費者，在自我實現因素中顯著高於收入高者。十、透過生活型態與促銷方式之相關分析，可以發現大部分生活型態都偏向感受型消費。十一、生活型態集群與促銷方式因素之間也都達顯著差異。十二、不同生活型態群體的消費者除”被動群”外，大都喜好舒服的購物空間。Item 台北市滑板運動參與者生活型態與消費行為之研究(2009) 王止敬; Wang, Chih-Ching本研究旨在探討台北市滑板運動參與者生活型態與消費行為之間的關係，以中山、內湖極限運動公園內的滑板運動參與者為研究對象，問卷調查法共計發放510份問卷，有效問卷計有392份。利用描述性統計、卡方檢定、單因子變異數分析、獨立樣本t檢定、集群分析等方法分析後，主要研究結果顯示：（一）台北市滑板運動參與者主要以29歲以下之年齡層為運動人口，婚姻狀況以未婚最多，參與者教育程度以大學（專）居多，職業以學生為主，且月收入（含零用金）多在10,000元及以下，居住地位於台北縣市居多。（二）台北市滑板運動參與者的生活形態可以分為「運動休閒群」與「流行享樂群」2群。（三）台北市滑板運動參與者在消費滑板板身、T-Shirt方面，都是以選擇其它品牌最多。在購買價格方面，滑板板身以1,501-2,000元的價格居多、T-Shirt以1,000元以下的價格居多、滑板鞋以2,001-2,500元價格居多。 在決策時間方面，都以馬上決定最多。在使用滑板板身、滑板T-Shirt、滑板鞋後評估方面都是以滿意佔最多。（四）不同人口統計變項之滑板運動參與者的生活型態與消費行為有顯著差異。（五）不同生活型態之滑板運動參與者的消費行為有顯著差異。Item 臺北市運動彩券消費者生活型態與消費行為之研究(2009) 高維良; Wei-Liang, Kao本研究以生活型態理論及消費者行為理論為基礎，目的在探討臺北市運動彩券消費者特性與消費行為現況，並以此做為瞭解臺灣運動彩券銷售現況之參考依據。研究者以問卷調查方式，針對曾於臺北市內購買臺灣運動彩券之消費者進行問卷調查，共回收有效問卷392份。所得資料以描述性統計、因素分析、集群分析、區別分析、卡方檢定、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及皮爾森積差相關分析等統計方式分析處理後，所得結論如下： 一、年齡介於20～40歲間之男性為臺灣運動彩券主要消費族群。 二、大多數臺灣運動彩券消費者平日即有固定觀賞相關資訊之習慣，且頻率十分密集。 三、網路已經取代傳統平面及電子媒體成為最重要之資訊來源管道。 四、棒球仍然是目前最重要之投注標的。 五、消費者個人生活型態越趨向主動明確時，購買運動彩券之動機就越高，且當生活型態認同越為明確時購買動機間也隨之提高。 根據以上研究結果，研究者建議臺灣運動彩券於行銷推廣時，應考量性別、年齡、喜好媒體管道等不同特性進行相關推廣策略之擬定與實行，針對女性族群及足球項目進行有效的行銷，擴大運動彩券消費者族群，將可使臺灣運動彩券發展更為成功。Item 以消費者行為檢視購物中心定位策略之研究--以京華城為例(2008) 張維庭隨著購物中心在台灣地區的發展日漸成熟，零售產業將由於購物中心與百貨公司或量販店等相似業態彼此之間的替代關係，而使競爭情形變得更加激烈。故本研究旨在針對京華城之業者與消費者進行個案研究，採用深度訪談法及問卷調查法，並且透過描述性統計分析、單因子變異數分析、雪費事後多重比較分析、斯皮爾曼等級相關分析與重要-表現程度分析等統計方法處理580份有效的消費者問卷，盼能以京華城消費者行為之觀點檢視購物中心定位策略的效用與價值。研究結果發現京華城消費者以女性、年齡介於20-40歲居多，消費目的多為購物、用餐、看電影，但結果亦顯示年齡介於20-40歲之消費者滿意度低於19歲以下與40歲以上之消費者。此外，根據重要-表現程度分析之結果則可得知，消費者普遍對京華城在環境與空間舒適感營造、休閒娛樂機會提供等方面的表現，較為重視也較為滿意，可視為京華城最大的優勢所在；而動線規劃流暢度、指標標示清晰度，及部份商品、活動和顧客服務水準的提升，則為目前京華城較須改進的重點。最後，根據斯皮爾曼等級相關分析結果發現，京華城業者與消費者對於購物中心屬性的重視度等級達到高度相關，表示業者不僅了解消費者的需求，並能給予同等甚至更多的重視。本研究認為購物中心必須致力於商品、活動、服務及空間四大定位策略之發展與整合，以獲得消費者更多的認同與支持，此結果亦可做為其他現有及潛在購物中心業者改進和發展策略之參考依據。
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