生命科學專業學院—營養科學學(碩)士學位學程

本學位學程之母系為源自於本校於民國42年所創立「家政系」更名之「人類發展與家庭學系」。母系於民國93年獲教育部通過學籍分組並成立營養與餐飲組學士班、碩士班及博士班，99年更名為營養科學與教育組，改授予理學士，並於民國107年8月正式獨立為「營養科學學士學位學程」及「營養科學碩士學位學程」，為國立大學中唯一培育營養師的學術及研究系(所)單位。在母系期間，多年來已為國家社會培育出無數優秀的營養師及專業人才。本學位學程之課程規劃乃以因應國民營養工作之需求、落實教育部師範校院轉型政策、符合未來社會保健生技相關服務產業之人才需求，並拓展學生生涯發展範圍及就業機會為宗旨。

本學位學程目前之專任教師共計7位，包括5位教授、2位副教授(含一位特聘教授級)，另聘請多位臨床醫師、營養師及食品相關產業師資共同授課與專業教學。

1. 培育營養師。
2. 培育營養科學研究人才。

1. 培育進階營養科學研發人才。
2. 培育進階營養實務人才。

醫院臨床營養師、公衛營養師、國小營養師、公職營養師、孕產乳婦女營養師、團膳營養師、長照營養師、運動營養諮詢師、餐飲營養諮詢師、商務營養顧問、保健食品顧問、食品技師、產品經理人等。主要工作場域包括醫院、學校、食品產業、醫療產業、健身機構、團膳公司、生技公司、減肥瘦身中心、坐月子中心、大型健檢中心、壽險業、藥廠等，均亟需具有高階專業之營養師。