化學系
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國立臺灣師範大學化學系座落於公館校區理學院大樓。本系成立於民國五十一年，最初僅設大學部。之後於民國六十三年、七十八年陸續成立化學研究所碩士班和博士班。本系教育目標旨在培養化學專業人才與中等學校自然及化學專業師資，授課著重理論及應用性。本系所現有師資為專任教授25人，另外尚有與中央研究院合聘教授3位，在分析、有機、無機及物理化學四個學門的基礎上發展跨領域之教學研究合作計畫。此外，本系另有助教13位，職技員工1位，協助處理一般學生實驗及行政事務。學生方面，大學部現實際共322人，碩士班現實際就學研究生共174人，博士班現實際就學共55人。
本系一向秉持著教學與研究並重，近年來為配合許多研究計畫的需求，研究設備亦不斷的更新。本系所的研究計畫大部分來自國科會的經費補助。此外，本系提供研究生獎助學金，研究生可支領助教獎學金（TA）、研究獎學金（RA）和部分的個別教授所提供的博士班學生獎學金（fellowships）。成績優良的大學部學生也可以申請獎學金。
本校圖書館藏書豐富，除了本部圖書館外，分部理學院圖書館西文藏書現有13萬餘冊，西文期刊合訂本有911餘種期刊，將近約3萬冊。此外，西文現期期刊約450種，涵蓋化學、生化、生物科技、材料及其他科學類等領域。目前本系各研究室連接校園網路，將館藏查詢、圖書流通、期刊目錄轉載等功能，納入圖書館資訊系統中，並提供多種光碟資料庫之檢索及線上資料庫如Science Citation Index，Chemical Citation Index，Chemical Abstracts，Beilstein，MDL資料庫與STICNET全國科技資訊網路之查詢。
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Item 利用SWATH質譜技術尋找小鼠肝臟中受聚苯乙烯塑膠微粒誘導之差異性代謝體(2023) 吳冠履; Wu, Kuan-Lu近年來，塑膠微粒污染引起了國際的關注。 有報導稱塑膠微粒可能對人類產生肝毒性。代謝體學是評估此類污染物威脅的有力策略，可以更直接地反映其表型。 在本研究中，我們應用液相層析-串聯質譜 (LC-MS/MS) 和SWATH 數據獲取模式評估暴露於聚苯乙烯塑膠微粒的小鼠肝臟差異性代謝體學。在差異性代謝體學分析之前， 8 種不同 LC 條件的覆蓋範圍透過使用混合樣品，並使用代謝物標準混合物評估兩個親水相互作用液相層析 (HILIC) 柱的定量性能。結果表明，Amide管柱在ESI(+)和ESI(-)模式下最適合小分子分析，而流動相中含有0.1% FA的PFP柱最適合ESI(-)模式的磷脂分析，總共能夠鑑定923種代謝物。 LC-SWATH-MS 發現了 71 種差異代謝物，並且發現嘌呤和嘧啶代謝、氨基酸代謝和磷脂代謝受到聚苯乙烯塑膠微粒的干擾。這項研究提供了一個通用的代謝體學圖譜，可以揭示聚苯乙烯塑膠微粒暴露對小鼠肝臟的影響，這是血清化學分析和組織學分析無法給出的。Item 中藥材隻組成成分分析與基原辨識(2006) 黃文盈; wen-ying Huang化學分析是中藥科學化的重要內涵。本研究旨在開發連翹、龍膽草、川芎、當歸及防己藥材之HPLC分析方法，並藉由LC-MS方法確認或推測各成分的結構，然後將多批樣品的分析數據結果整理歸納，建立藥材基原與化學成分指紋圖譜間的關係。另外，不同植物含有不同種類與含量的微量元素，我們亦利用感應耦合電漿質譜儀(ICP-MS)分析連翹與龍膽草不同品種間的微量元素相對含量，並應用於藥材基原之化學辨識。 本研究分四個部分，第一部分為連翹成分之分析以及連翹藥材的化學基原鑑別。連翹具清熱、解毒、散結、消腫、排膿之功能，主要含rengyoside B (1), matairesinol (2), salidroside (3), quercitrin (4), suspensaside (5), rengyoside C (6), matairesinoside (7), forsythiaside (8), pinoresinol-β-D-glucoside (9), cornoside (10), acteoside (11), arctigenin (12), arctiin (13), phillyrin (14)及 pinoresinol (15)等成分。這些成分可用磷酸鹽、氰甲烷及甲醇水溶液為沖提液，254 nm為偵測波長的分離條件，在60分鐘內完成分析。該分析方法再現性為同一天內(n=6)面積比的相對標準偏差在0.23-1.5%之間，不同天面積比的相對標準偏差在0.41-2.40%之間，再現性良好。本研究進一步利用LC-MS以確認或推測連翹特殊波峰的化學結構，並以統計軟體搭配各種不同的數據處理方式，完成連翹藥材之數據化指紋圖譜分析。 第二部分為龍膽草成分之分析以及龍膽草藥材的化學基原鑑別。龍膽草具有除下焦溼熱、瀉肝膽實火之功能，主要含tetraacetylgentiopicroside (1), swertiamarin (2), 6β-hydroxyswertiajaposide (3), sweroside (4), swertiajaposide A (5), gentianine (6), gentiopicroside (7), gentiobiose (8), gentioside (9), gelidoside (10), olivieroside (11), loganic acid (12), gentianose (13), scabroside (14) 及amaroswerin (15)等成分。這些成分可用磷酸鹽、氰甲烷及甲醇水溶液為沖提液，254 nm為偵測波長的分離條件，在60分鐘內完成分析。該分析方法再現性為同一天內(n=6)面積比的相對標準偏差在0.33-1.65%之間，不同天面積比的相對標準偏差在0.68-2.67%之間，再現性良好。本研究進一步利用LC-MS以確認或推測龍膽草特殊波峰的化學結構，並以統計軟體搭配各種不同的數據處理方式，完成龍膽草藥材之數據化指紋圖譜分析。 第三部分為微量元素分析，分析連翹不同成熟度中青翹與老翹在微量元素組成上的差異，以及龍膽草藥材中龍膽草、條葉龍膽與堅龍膽的微量元素含量。實驗結果顯示，青翹與老翹的微量元素含量組成的差異，老翹中重要的微量元素要比青翹為高，而以Mg、Ca、Ru等元素作辨識指標，則可明確分辨樣品基原；取龍膽草作微量元素分析，發現多數元素含量皆以堅龍膽為最高，條葉龍膽為最低，而以Mg、K、Ge、Se、Rb、Nd等元素作辨識指標，則可明確分辨樣品基原。 第四部份為川芎、當歸與防己之成分分析。川芎與當歸均為常用中藥材，前者具有鎮靜、活血袪瘀、袪風止痛的功能，後者具鎮靜、活血、補血、調經等功能，都含有精油、胺基酸、脂肪酸、有機酸、糖類等成分；其中，有機酸以nicotinic acid (1)、phthalic acid (2)、protocatchuic acid (3)、folic acid (4)、p-hydroxybenzoic acid (5)、folinic acid (6)、vanillic acid (7)、caffeic acid (8)、ferulic acid (9)為主要組成。等成分。以HPLC進行分析，實驗結果顯示，利用磷酸鹽及氰甲烷水溶液為沖提液，以210nm為偵測波長，可在60分鐘內有效分析該9個有機酸成分，本研究並進一步利用LC-MS以確認此9個有機酸成分特殊波峰的化學結構。防己具有利水消腫、袪風止痛的功效，其內含acurumidine (1), magnoflorine (2), stepharine (3), sinomenine (4), acutumine (5), cyclanoline (6), fangchinoline (7), berbamine (8), tetrandrine (9), isotetrandrine (10), trilobine (11), aristolochic acid Π (12), aristolochic acid Ι (13), aristoloactam (14)及isotrilobine (15)等成分。以HPLC進行分析，實驗結果顯示，利用醋酸鹽、及氰甲烷水溶液為沖提液，以254nm為偵測波長，可在60分鐘內有效分析該15個生物鹼成分，本研究並進一步利用LC-MS以確認或推測其特殊波峰的化學結構。Item 以氫氘交換質譜法進行神經蛇毒及心臟蛇毒之抗原決定位分析(2018) 陳薇雅; Chen, Wei-Ya抗原決定位分析不但可更深入瞭解抗原抗體間交互作用，更能促進新型抗體藥物之研發。至今，有許多技術被應用於抗原決定位分析，如X射線晶體學、核磁共振技術、胜肽掃描技術等，各有其優缺點和限制。本研究是首篇以氫氘交換質譜技術進行蛇毒之抗原決定位分析。研究之標的為台灣眼鏡蛇毒液中純化出的神經蛇毒 (Neurotoxin, NTX) 及心臟蛇毒 (Cardiotoxin III, CTX III) 及對該兩者皆具特異性之台灣抗蛇毒馬血清。將抗原及抗原抗體複合物分別進行氫氘交換，在不同的時間點終止反應並使蛋白質變性，最後注入LC-MS系統進行水解和分析。藉由比較目標抗原各胜肽片段在與抗體結合時與未結合時之氫氘交換速率，得以推測可能的抗原決定位位點。由實驗數據可推斷，NTX與CTX III之抗原決定位皆位於β3至β5處，這些區域在抗體結合時較難被溶劑中的氘交換，故具有較低的含氘比例。此外，我們更發現NTX與抗體結合可能導致C54位點有結構上的改變。完成方法開發後，再以越南的抗蛇毒血清驗證該方法的實用性，結果符合預期。根據先前研究顯示，不同的蛇毒抗體得交叉中和蛇毒毒性。基於研發抗體藥物成本高、耗時長，篩選現有抗體對於特定蛇毒的中和效果是另一種選擇。使用自動化的氫氘交換質譜法能迅速有效地做篩選，同時提供蛋白質結構資訊，故本論文所提出之實驗方法對於蛇毒蛋白研究極具發展潛力。Item 利用LC-MS鑑定哺乳類聚醣中差異性鏈結單醣殘基(2017) 黃義澧; Huang, Yi-Li聚醣是由數個單醣藉由糖苷鍵連結而成，由於醣蛋白中的聚醣結構具有高度複雜性，因此了解聚醣中單糖的組成與鍵結就成為重要的工作。在本實驗中開發一個方法，將聚醣經過一連串反應並水解形成 ”部份甲基化糖醇partially O-methylated alditols (PMAs)” 結合液相層析搭配串聯式質譜儀進行分析。實驗流程方面，取得聚醣後將聚醣進行還原，還原端的單醣會被還原而開環，接著進行聚醣的全甲基化，會將聚醣上所有free hydroxyl group的氫置換成甲基(CH3)，甲基化聚醣以MALDI-TOF分析確認甲基化反應是否完全，最後進行聚醣的酸水解將聚醣的糖苷鍵破壞形成單醣，此時單醣在醣苷鍵位置會保留OH，最後將所有單醣進行還原得到目標分析物PMA。本實驗分析兩種聚醣的PMA，Fetuin N-glycan與Lewisa所產生的PMA都能經由LC-MS偵測。總而言之，本實驗可以鑑定出聚醣中不同鍵結的單醣，且此方法不須進行額外的衍生化實驗，與LC-MS平台有很好的相容性。Item 葛根、大黃、地黃之定性、定量分析與數據化指紋圖譜研究(2005) 林靖哲; Lin Ching-Che高效液相層析（HPLC）是最常用來測定中藥成分含量的分析方法，而對於不具UV吸光團的化合物，則以HPLC與ELSD、質譜儀連線偵測，合併運用各種偵測器的優點，可以拓展中藥化學評價的範疇。 本研究計分五部分，第一部分為葛根藥材的LC-MS分析及葛根藥材的化學基原鑑別。葛根是豆科植物（Leguminosae）甘葛藤(Pueraria lobata Ohwi.)的乾燥根，為重要的解表藥材，主要含異黃酮類化合物。本研究利用LC-MS連線偵測，能對十二個指標成分同時完成分離及鑑定；歸納這些指標成分的斷裂方式，可以建立一套適用於異黃酮類化合物的鑑別規則，並推測未知的化合物結構。市售葛根藥材有野葛與粉葛兩種，本研究以統計軟體搭配各種不同的數據處理方式，完成葛根藥材之數據化指紋圖譜分析。 第二部分為大黃藥材的LC-MS分析及大黃藥材的化學基原鑑別。大黃(Rhei Rhizoma)為蓼科植物的乾燥根莖，是重要的瀉下藥材，含有anthraquinones，dianthraquinones，stilbenes，galloylglucoses等多種組成成分，本研究利用LC-MS連線偵測，能對十九個指標成分同時完成分離及鑑定；而判讀TIC圖中未知波峰之MSn質譜圖之斷片資訊，與先前文獻比對，可以推測出其結構。市售大黃有唐古特大黃、掌葉大黃、馬蹄大黃三種，利用圖形辨識技術以及數據化指紋圖譜分析，可以完成三品種之化學基原鑑別。 第三部分為地黃藥材HPLC-UV-ELSD之分析方法開發及生地黃與熟地黃之化學鑑別，本論文並探討地黃炮製之藥理意義，及不同炮製方法導致的差別結果。地黃中的主要成分是醣類，利用Hypercarb porous graphite材質管柱並褡配ELSD偵測器，使用0.1%甲酸及甲醇為沖提液，可以於六十分鐘內對地黃中的醣類成分完成分離並定量。實驗數據顯示，地黃在炮製過程中，醣類成分會有大幅度轉變，因此本文利用其主成分mannintriose與stachyose的積分面積比例關係，區辨生地黃與熟地黃。 梓醇(catalpol)是降血糖的藥理活性成分，但是在炮製過程中遭到破壞，顯然熟地黃的藥理作用應不同於生地黃。本研究發現，地黃在炮製過程中有梅納反應（Maillard reaction）發生，反應的中間產物5-HMF，有醛糖還原抑制劑（ARI，Aldose reductase inhibiotor）之藥理活性作用；反應的終產物類黑色素（melanoidins）及寡糖成分，具有活化腸內益生菌、降低膽固醇、調節免疫、抗氧化及促進礦物質吸收等機能，顯示生地黃與熟地黃有不同的療效。本研究分別炮製多批地黃樣品，以研究不同炮製時間、次數、伴蒸溶液的差異，結果發現以每蒸三小時，九次蒸曬的樣品最佳；蒸製時，添加酸性物質，有催化醣類轉變與5-HMF生成的效應。 第四部分為微量元素分析，分析葛根藥材中野葛與粉葛在微量元素組成上的差異，以及地黃各階段炮製品的微量元素含量。實驗結果顯示，野葛與粉葛的微量元素含量組成的有差異，粉葛中重要的微量元素要比粉葛為高；取地黃的炮製樣品作微量元素分析，發現多數元素含量隨蒸曬次數的增加而遞減，但如Fe、Zn、Mn、Co、Ga、Sr、Ba、Ni等少數元素卻見反向增加。 第五部分為杏仁與地黃之胺基酸組成成分分析。胺基酸為不具UV吸光且極性極高的成分，本研究採用Waters 新開發之AccQ-Tag衍生試劑進行柱前衍生反應，得到穩定的衍生化產物，再用逆相層析法完成分析以及定量。實驗結果發現，杏仁藥材中主要含有十八種胺基酸，且其含量苦杏仁遠高於甜杏仁；地黃藥材中含有十七種胺基酸成分，生地黃中含量遠高於熟地黃。