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都市邊區的農業發展－都市化衝擊下八里文旦柚產業的轉型
(2016) 陳怡婷; Chen, Yi-Ting
八里地區在過去並非臺灣主要文旦柚產區，但於民國100年後，栽植面積急起直追位居全臺第三大產地。在臺灣大規模栽植文旦柚的產地中，八里地區距離北臺市場最近，都市擴張使八里地區的土地利用產生激烈的競爭，種種不利文旦產業的環境要素進逼，本研究探討地方嘗試突破現有框架，以文旦柚產業作為因應都市環境的農業發展策略。八里地區平地農業在都市化衝擊下被迫逐漸退出海拔60公尺以下區域；60公尺以上丘陵地農業則因位處保護區範圍得以維持較大規模的發展。戰後至今農作物的遞嬗反映環境及時代脈絡的轉變，從水稻逐漸轉為綠竹筍再進而選擇文旦作為重點培育項目。著重文旦鮮果市場經營的農友以市場需求為導向，試圖建立「好」的品質標準，帶動八里在地文旦鮮果的再商品化；另有一批農友結合自身專長及園區地點、位置將文旦產業轉型為二、三級產業，多角化經營型態分散純農事之風險，進一步提高農產品的附加價值。雖八里地區文旦柚產業起步較晚，地方嘗試以符號行銷創造八里的壟斷地租，以在地的動態調適找到都市農業的生存之道。