學位論文

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    探索飯店業務，從平凡到頂尖
    (2017) 張朕宇; Chang, Chen-Yu
    有鑑於在飯店業界開立的飯店業務課程頗少，而普遍的飯店行銷業務部沒有SOP手冊或是業務教戰手冊可以來告訴新進業務同仁該如何上手，只有邊做邊學來進入狀況。在學術上有相關研究壽險業以及傳統B2B產業頂尖業務的人格特質與銷售行為，但並無提及飯店產業以及成為頂尖業務的方法。因此，本研究進行訪談30家飯店的頂尖業務為受訪者，研究對象為觀光局認證的5星級飯店& 4星級飯店的飯店業務，透過深度訪談進而歸納出從平凡到頂尖的方法。研究目的為一、了解飯店業務如何從平凡到頂尖。二、經由30位飯店頂尖業務的訪談後，歸納出成為頂尖業務的方法。三、根據研究結果的貢獻，可給予飯店業界未來培養頂尖業務人才的方向。研究結果發現在如何成為頂尖業務與如何維持頂尖業務的類別近乎是相同的，類別為人格特質、態度、專業知識、人際關係；而唯一差別為機運。在飯店頂尖業務因素為積極正向、培養敏銳度、穩定度。根據研究結果統整出研究結論與建議，額外發現出銷售技巧理論未包含的類別，故本研究在實務與學術研究方面提出建議跟貢獻。