學位論文
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Item 博物館文化產業策略之研究─以北投文物館為例(2009) 王婷; WANG TING現代博物館的功能趨向多元化，除了傳統保存、教育、展示外，近年來隨著經濟的成長、民眾素質的提高，博物館成了民眾新的休閒娛樂場所，與地方觀光也有了更緊密的連結，同時更肩負了館所永續經營的責任。近年來發展文化產業已成為帶動地方經濟、再生與文化保存的策略，博物館透過文化的再現，刺激消費活動的產生，使文化達到推廣與傳承，也幫助了博物館行銷。 本研究從透過訪談與問卷之研究方式，了解館方推行文化產業之現況，與民眾在北投文物館之消費現況調查、未來產業開發，及行銷方式，期望藉由文化產業的策略，提昇博物館文化與經濟的發展，使之兼具文化教育與利益雙重的功能，同時也兼具館所行銷的媒介功能。 根據研究結果指出，北投文物館目前在文化產業策略的推行上仍屬草創階段，在人物力、財務上與產業結合上未來仍需要開拓與努力；而在消費者調查方面，博物館在文化產業發展上以「空間、氛圍營造」以及「與當地產業、特色結合」最為重要。文物館之「文化、寧靜氛圍」，其次則為「餐飲提供」以及「課程體驗與表演活動」是最吸引人的部分，而「禮品坊之商品」與「展示」未來仍待需要加強。 在相關的產業開發上，「付費之表演觀賞與體驗活動的」也未來可以規劃的部分；而館內也可以開發融合展示主軸做延伸之「富有館所意象商品」及「實用創意性精緻商品」及鎮館之寶相關之擺飾商品，皆是最有開發經濟潛力的一塊。在餐飲上，以選用當地特色食材開發具備文物館意象之菜色最為民眾喜愛。 在館方未來行銷策略方面，建議可透過活動舉辦、公共關係建立與媒體策略運用，能發揮具體文化交流與普及效果，提升地方文化產業創作活力與文化內涵，同時也可增加地方相關產業業者與博物館合作之意願，擴大博物館生產者與消費者導向文化活動對地方文化產業之影響，結合文化與經濟，達成地方文化產業振興目標。 關鍵字：文化產業、博物館、產業開發、文化經濟、消費者調查Item 從文化符碼觀點探究日本漫畫「深夜食堂」之飲食文化與文化認同(2015) 王婷本研究旨在探討漫畫「深夜食堂」所呈現的日本飲食文化，並進一步分析讀者對其之認同情形。針對上述目的，本研究依據符號學及敘事分析之理論主張，探討該漫畫中6篇故事的符號如圖像及其文字說明，以及劇情之敘事結構。此外，透過半結構訪談法，本研究分析台灣8位讀者對此漫畫所呈現的日本飲食文化之認同情形，包括認知、態度、行為三面向。研究發現如下： （一）文本特質 1. 飲食符號與意涵：故事透過各種符號具，例如主題食物、餐具等圖像，以及食物名稱（如「豬排丼」）的諧音註解等文字，顯現特定的日本飲食文化。「冬至的南瓜」和「跨年蕎麥麵」此二故事即以標題文字點出日本飲食文化中傳統節慶的食物。 2. 劇情與敘事結構：6個故事均符合托鐸洛夫的敘事模式，主題食物是構成破壞與重回安定的元素。 （二）文化認同 1. 認知：受訪者們對文本的認知面向相當多元，包括食物的屬性（是否為道地日本料理、以及是否為私人重要日子或傳統節慶之用）以及各類的日本飲食符號。對於上述食物屬性的認知，曾至日本旅遊的受訪者較能理解；但所有受訪者們都能指出各種飲食符號，顯示文本能夠在認知層次引發不同背景讀者的多面向認同。 2. 態度：以溫馨有趣呈現飲食文化的文本特質，能夠獲得不同背景受訪者們的喜愛；與讀者個人經驗具有共通性的劇情，能夠引發讀者情緒的共鳴；未至日本旅遊者，則較易受到故事的呈現影響而形成對主題食物的喜好。 3. 行為：受訪者在觀看完「深夜食堂」之後，一致表示想要親身體驗品嘗文本裡出現過的食物，顯示相同的行為傾向。然而閱讀之後是否會進一步查閱多樣相關資訊、製作文本中的料理，受訪者之間則有所差異，反映了受訪者烹飪文化資本的不同。