芭樂果汁所含丙種維生素的放射效應及芭樂果實的放射保存之研究

dc.contributor.author	陳素貞	zh_tw
dc.date.accessioned	2014-10-27T15:24:39Z
dc.date.available	2014-10-27T15:24:39Z
dc.date.issued	1969-06-??	zh_TW
dc.description.abstract	藉Co60之放射線的照射，以比較標準ascorbic acid 和芭樂果汁內含有之vitamin C之破壞情形，得知芭樂果汁含有vitamin C之殘存率，如同標準ascorbic acidㄧ樣，若以vitamin C之殘存率的對數對放射劑量作圖，可得直線關係，且芭樂果汁之vitamin C破壞率比標準ascorbic acid為小。又知芭樂果實保存之最高劑量約在10 rad 左右。	zh_tw
dc.identifier	7B8CD188-6684-5AC0-1A10-261708CCFFA5	zh_TW
dc.identifier.uri	http://rportal.lib.ntnu.edu.tw/handle/20.500.12235/17329
dc.language	中文	zh_TW
dc.publisher	國立臺灣師範大學研究發展處	zh_tw
dc.publisher	Office of Research and Development	en_US
dc.relation	(14)，167-180	zh_TW
dc.relation.ispartof	師大學報	zh_tw
dc.title	芭樂果汁所含丙種維生素的放射效應及芭樂果實的放射保存之研究	zh-tw
dc.title.alternative	A study on the radiation effect of vitamin C in guava juice and radiation preservation of guava gruits	zh_tw

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