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管理學院
高階經理人企業管理碩士在職專班(EMBA)
高階經理人企業管理碩士在職專班(EMBA)
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http://rportal.lib.ntnu.edu.tw/handle/20.500.12235/108
培育高階管理專業能力
高階管理專業訓練仍是臺師大EMBA學程最主要的本質,本班採不分組方式,提供全方位的課程,及多元化的選修課程,讓學生依著自己的興趣進行選修,透過個案討論及業師的合作教學,讓學生經由實務的研討,配合理論架構的介紹,得以系統化地分析個案,學習理論在實務應用的挑戰與必要的調整。
融合藝文資源,培育創新軟實力
Apple創辦人賈伯斯將美學涵養融入產品設計,造就兼具美感與設計的核心優勢;華碩董事長施崇棠指出創新突圍是台灣品牌全球之路必須的策略;法藍瓷總裁陳立恆先生亦點出「一個成功的品牌要根植於文化」,可見原創性和系統性的創新能力來自於深厚的藝文基礎及創意管理。 臺師大EMBA充分融合管理專業及校內卓越藝文特色,提供專業管理課程之外,也提供藝文大師講座、經典文獻與領導、戲劇與團隊、藝術鑑賞與典藏、文化創意與管理等課程,藉由豐富學生的藝文涵養,並使其內化為創新能力及管理思維,開創更具人文素養的創新管理文化。
結合藝文體健,培育高度人文關懷的領導人
人才是企業最重要的資產,新一代高階經理人應以「為員工創造優質的工作環境」取代「日以繼夜的拼命」為自我使命。臺師大EMBA整合校內豐富的藝文體健休閒資源於課程設計,提升學生藝文涵養及對於健康管理的重視,建構優質管理文化。
透過跨界對話刺激新思維
臺師大EMBA對於跨界的詮釋包含理論與實務、管理與藝文教育、不同產業、不同專業及不同位階間,透過管理與藝文的課程融合、業師與管院老師的合作,同時藉由上課個案討論,進行理論與實務的對話與刺激;本班也招收多元產業、企業規模大小不同、不同專業領域的社會菁英,透過課內、外討論及社團活動進行對話,彼此相互學習與激盪出新的思維。
建構國際交流平台,開拓國際視野
臺師大EMBA積極拓展國際交流機會,不僅有以海外參訪為主的海外管理實務研習課程,且有多門課程包含海外參訪,參訪當地頂尖企業、進行專家座談交流等,培養學生更具全球視野的競爭力。
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http://www.emba.ntnu.edu.tw/
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search.filters.author.Tsai, Rita Hsin-Yi
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search.filters.author.蔡馨儀
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臺灣餐飲業家族接班人的管理策略與變革
(
2021
)
蔡馨儀
;
Tsai, Rita Hsin-Yi
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臺灣餐飲市場相當蓬勃,但也因多數屬於中小型家族企業,無人接棒、老店歇業的新聞也時常躍上版面成為話題。本研究透過多重個案研究法訪談五位中小型餐飲業家族接班人,並運用策略矩陣分析法檢視帶著外部職場經驗的新一代經營者如何看待自家企業的核心價值與競爭優勢,以及如何為因應不同的市場趨勢規劃策略與執行管理變革。研究結果發現,有別於大型家族企業須恪遵公私分明的經營原則,中小型餐飲業家族接班人在經營管理面的成功,往往具備公私合一的特色-抱持著「回家幫忙」信念與情感的經營者,在傳承的基礎上將自身的知識、能力與經驗結合餐飲老店在企業規模、產品、市場、環境等各不相同的競爭優勢,發展出有別於前代經營的創新策略:專職經營的接班人,或利用研發菜色與主廚團隊磨合新關係,或運用靈活的薪酬與獎金紅利制度納才留才,或持續透過展店幫助技術人才與企業共同成長。而兼具關鍵料理技術與行銷力的接班人,不僅可以更積極且直接地著手改善營運流程、培養年輕班底,還可以活用老店知名度發展副品牌、異業合作與新商業模式。 由於研究者亦身兼餐飲老店接班人身分,作為介於父母長輩與資深幹部、員工間的新一代家族企業經營者,理解被研究者在接班過程中所遭遇到共通的關係衝突與任務挑戰,也是本研究的討論議題。眼見餐飲老店在長期營運下滋生的問題與困境,接班人如何以溝通化解矛盾、使創新策略取得上一代支持和組織的共識,經由管理矩陣的分析指出,接班人其實是要先在組織層級中新增一層可融入、妥適的管理位置和關係,才能進一步推動實質的轉型發生。
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