運動休閒與餐旅管理研究所
Permanent URI for this communityhttp://rportal.lib.ntnu.edu.tw/handle/20.500.12235/93
隨時代推演至今，社會結構與需求的轉變為世界經濟發展帶來了不同的風貌，社會大眾對運動休閒與觀光餐旅需求與重視程度大幅提升，使得休閒觀光服務產業於近年蓬勃發展，甚至可說是扮演臺灣經濟永續發展的重要角色。對此經濟趨勢提出回應，由運動與休閒管理研究所以及餐旅管理研究所兩所進行整併，國立臺灣師範大學「運動休閒與餐旅管理研究所」應運而生。
本所前身之一為運動與休閒管理研究所，於1998年成立籌備處，並於1999年2月通過設立國內第一個運動與休閒管理研究所，88學年度開始招生，91學年度起設置「運動與休閒管理在職專班」。師大運休所致力於培育學生運動與休閒領域專業，提供運動與休閒產業所需之課程教學，發展與實務結合之學術課程。
本所前身另一單位為餐旅管理研究所，原隸屬於人類發展與家庭學系。人發系於2001年設立營養與餐飲組之碩士與博士班，於2005年餐飲獨立設組，更名為「餐旅管理與教育組」。2008年8月正式於人類發展與家庭學系下成立「餐旅管理與教育研究所」，99學年度由教育學院改隸管理學院，100學年度更名為「餐旅管理研究所」。師大餐旅所以培育傑出餐旅管理人才為目標，課程設計與規劃及發展著重「實務、理論、研究」的全方位餐旅管理教育。
為順應世界經濟趨勢以及產業潮流、並配合校方院所政策，運動與休閒管理研究所與餐旅管理研究所兩所自101學年度起完成合併，在結合兩所之教學資源與專業師資之下，以培育未來運動休閒與餐旅產業之專業管理菁英人才為目標，發展多元化、國際化、專業化之課程設計，期許為運動休閒餐旅及觀光領域注入活力，開啟臺灣運動休閒觀光產業全新風貌。
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Item P. LEAGUE+ 觀眾觀賞動機、球隊認同、涉入程度與消費行為之研究(2023) 韋雅婷; Wei, Ya-Ting本研究以實際進場觀看過P. LEAGUE+賽事之觀眾為對象，採問卷調查方式，進行其對觀賞動機、球隊認同、涉入程度與消費行為之調查；回收有效問卷490份進行分析。研究結果為PLG現場觀眾以男性、20-29歲、大專院校、上班族、 月收入在3萬到4萬元之間 。觀賞動機以「比賽氛圍」、球隊認同以「個人評價」為最高分，涉入程度都是高涉入。消費行為進場多以1-5次、以球隊相關社群獲取資訊、喜愛球隊員、賽事精彩為主要進場考量、與同事 (學) 朋友一起進場通常為2人一起觀賽、多在臺北和平籃球館、購買單場票觀賽為主、最常花501-1,000元的票價、以摩托車作為交通工具、交通時間約31-60分鐘、大部分都購買過周邊商品，最常的花費為501-1,000元、超過9成的觀眾會再次進場、支持球隊以臺北富邦勇士、新北國王為主。不同人口統計變項對觀賞動機、球隊認同、涉入程度與消費行為皆有顯著影響；觀賞動機、球隊認同與涉入程度呈現正向影響關係；不同觀賞動機、球隊認同、涉入程度對消費行為也有部分顯著影響。基此，本研究建議聯盟與球隊必須維持賽事的本質，比賽與球員本身，並加強球迷間的互動。Item 從獨特性需求理論探討電子競技迷之傳道行為(2021) 陳亭妤; Chen, Ting-Yu因應電子競技產業蓬勃發展，瞭解電子競技迷的參與消費行為是重要的。為瞭解電子競技迷的參與消費行為，本研究目的在瞭解電子競技迷的獨特性需求與電子競技迷的傳道行為，及電子競技迷的獨特性需求與電子競技迷傳道行為的關係。研究採用問卷調查，先透過預試進行問卷量表信效度之建構，正是施測得有效樣本391份，以SPSS 23.0 Windows統計套裝軟體進行描述性統計、內部一致性信度分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析及一般多元迴歸進行資料處理分析。研究所得結果如下：一、「每月休閒娛樂支出」與「性別」在電子競技迷之獨特性需求上呈現顯著差異。二、「每月休閒娛樂支出」與「接觸電子競技時間」在電子競技迷之傳道行為上呈現顯著差異。三、電子競技迷之獨特性需求與其傳道行為呈現顯著正向關係。四、每月休閒娛樂支出、每週接觸電競頻率與電子競技迷之獨特性需求對電子競技迷之傳道行為具顯著預測能力。基於本研究之發現，建議未來在電子競技的行銷宣傳面上可以年輕的男性學生族群為主要對象，並吸引更多有經濟基礎的電子競技迷，電子競技迷持續關注及接觸電子競技，亦是維持電子競技發展的重要課題。未來研究之建議可以再找出更多影響電子競技迷傳道行為的變因，或是驗證模型中之變項間使否存在中介或調節關係。後續也可於一般正規的電競比賽中進行施測，因本次施測場域並非商業性質，在研究中電子競技迷的年齡、在電子競技上的花費等背景變項可能被低估。Item 消費者涉入棒球運動程度與未參與導因之研究(2011) 阮晧鈞; Hao-Chun, Juan棒球運動一直是國人最關注的觀賞運動，也受到政府相當的重視，臺灣棒球運動參與人口比起棒球盛行的日本卻相距甚遠，本研究旨為探討臺灣未參與棒球運動者，棒球運動涉入程度與未參與之導因，以Stammerjohan與Webster (2002) 的未消費行為導因理論為基礎。採問卷調查法進行研究，以各地區大學生及慢速壘球參與者為研究對象，共回收有效問卷618份。分析資料結果顯示：（一）未參與棒球運動者，願意透過媒體關心棒球運動，但成為棒球運動迷的熱忱不高；（二）未參與棒球運動者受個人特徵及情境導因影響較大，又以被其他活動替代的情況更為明顯；（三）參與壘球運動者較不易受到未參與棒球運動導因之影響；（四）參與壘球者棒球運動涉入程度的情形較顯著；（五）棒球運動涉入程度會降低其他活動替代效果的影響。建議相關單位應提供機會予對棒球運動還保有熱忱之民眾，強化參與棒球運動資訊及提昇棒球運動吸引力，從學生時期奠定對棒球運動的興趣。建議未來研究可透過深度訪談的方式進一步瞭解民眾未參與棒球運動的導因，亦探討臺灣棒球運動風氣轉變的緣由，輔以壘球運動推展的成功經驗，運動習慣及生活型態的改變，以做為棒球運動發展政策之參考。Item 女性運動服裝消費者生活型態、促銷方式與消費者行為之研究—以臺北市百貨公司為例(2011) 曾宏鈞; Hung-Chun Tseng本研究旨在瞭解臺北市女性運動服裝消費者消費者行為上的差異，透過生活型態的區別，金錢性與非金錢性的促銷方法來分析彼此之間是否存在相關及差異，藉此可以更深入的瞭解各種不同生活型態的女性運動服裝消費者對於促銷方式選擇之間的差異性，使經營者能夠更精準的使用各種促銷方式。 本研究問卷工具內容包含，生活型態AIO量表、促銷方式量表、消費者行為量表與人口統計變項。研究採取便利抽樣，最終回收457份有效問卷。所得資料經描述性統計、信度分析、效度分析、因素分析、集群分析、卡方檢定、單因子變異數分析、雪費事後考驗與皮爾森積差相關等統計方法得其結果提出建議。 所得結果如下：一、本研究之百貨公司購買運動服裝的女性消費者以20~29歲為主，教育程度以大專為主，消費族群以學生和上班族居多，且大部分是未婚。二、購買品牌方面，adidas與NIKE佔了整體品牌70%。三、每週運動一次以上的比例將近七成。四、購買地點則都集中在交通便利以及商業中心附近的地點。五、本研究之生活型態因素構面可分為七種不同的因素以及四種各具特色的集群，並發現不同生活型態都有其特殊的喜好。六、學歷越高者或收入越高者，在各種不同的生活型態因素構面中，都是擁有較強購買力的一群。七、傳統中立型且年紀介於30-34歲間的女性在對比其他的型態的女性上絕大部分平均數都相對較高，顯示這一族群的女性消費者是應該較被重視的一群。八、結婚前與結婚後的女性在購買金額上沒有差異。九、收入越高則購買力越強，惟收入低之消費者，在自我實現因素中顯著高於收入高者。十、透過生活型態與促銷方式之相關分析，可以發現大部分生活型態都偏向感受型消費。十一、生活型態集群與促銷方式因素之間也都達顯著差異。十二、不同生活型態群體的消費者除”被動群”外，大都喜好舒服的購物空間。Item 臺北市內湖運動中心消費者行為與滿意度之研究(2009) 王振洋; Chen-Yang Wang本研究旨在了解臺北市內湖運動中心消費者行為與滿意度，並以臺北市內湖運動中心之消費者為研究對象，以自編「臺北市內湖運動中心消費者行為與滿意度研究問卷」為研究工具，問卷調查採便利抽樣，共計394名消費者所填答之問卷作為研究資料，以描述性統計、獨立樣本t檢定、卡方考驗、單因子變異數分析、雪費法事後比較分析，並運用SPSS 15.0套裝統計軟體進行資料分析，得到以下結果： 1.消費者性別以男性略多於女性，年齡分布以25~34歲組為最多，消費者職業以服務業最多，教育程度以大學/大專學歷最多，婚姻狀況以未婚者多於已婚者，消費者平均月收入以3001~50000者最多，居住區域以內湖區最多。 2.消費者消費動機以來運動選次最多，消費時段以週末及例假日白天最多，消費考量因素以離家近最多，消費者資訊來源為看運動中心簡章最多，到內湖運動中心的交通方式以騎機車最多，所花費的交通時間以20分鐘以內最多，消費伙伴以家人最多，最常使用內湖運動中心的設施以健身中心最多，消費頻率以每週一次最多，平均的消費停留時間以61~90分鐘最多，平均消費金額以101元~300元最多，不固定時段到運動中心者多於固定時段者，收看體育相關節目的頻率以每週一次以上最多，再到運動中心的意願以非常可能為最高，並以可能推薦親朋好友前來最多。 3.臺北市內湖運動中心之消費滿意度共由四個構面組成，消費滿意度構面得分高低排序為「場地及設施」、「服務人員服務態度」、「定價與促銷」、「附屬設施」。 本研究依據發現結果提出相關建議，以提供相關主管單位、運動中心業者及後續研究者之參考。Item 臺北市南港運動中心消費者行為與生活型態及滿意度之研究(2009) 葉益吟; I-Yin Yeh本研究旨在瞭解臺北市南港運動中心消費者行為與生活型態及滿意度之情形。本研究以問卷調查法針對臺北市南港運動中心消費者進行抽樣調查，並以自編的「臺北市南港運動中心消費者行為與生活型態及滿意度量表」為研究工具，總計發出問卷500份，回收475份，有效問卷為457份，回收率95％，問卷有效率96.2%，所得回收資料運用SPSS統計軟體分析，採用敘述性統計、單因子變異數分析、獨立樣本t檢定等統計方法進行分析。得到以下結果： 一、臺北市南港運動中心消費者以「女性」、「未婚」、「20~29歲」、居住「南港區」比例最高，教育程度以大學(專)最多，每月收入以3-5萬元最多。 二、消費者行為以「運動」為主、「每週一次」、「單獨一人」、使用設施以「健身中心」、平均每次消費「100-300元」等比例最高。 三、滿意度由四個構面組成，依序為「服務人員服務」、「整體」、「附屬設施及資訊」及「硬體設備」四項。 四、臺北市南港運動中心消費者之生活型態經集群分析後分為「主動穩定型」與「積極成長型」。 五、不同「性別」、「年齡」、「職業」、「教育程度」及「居住區域」等5項人口統計變項在滿意度上達顯著差異。 六、研究結果發現在不同「消費動機」、「評估準則」、「交通方式」、「交通時間」、「消費伙伴」、「消費涉入」、「消費金額」、「消費習慣」、「重購意願」及「購後行為」等10個變項在滿意度上達顯著差異。 七、不同「年齡」、「職業」及「教育程度」3項人口統計變項及「消費動機」、「資訊來源」、「交通時間」、「消費金額」、「消費習慣」及「重購意願」等6項消費行為分別在二個生活型態集群分佈上達顯著差異。 本研究依據發現結果提出相關建議以提供政府運動中心主管單位及臺北市南港運動中心加強及改善之實質建議，讓市民能有更好的休閒運動場館。Item 圍棋參與者消費行為與休閒效益之研究--以大學及高中圍棋社社員為例(2007) 陳永安; Yung-An Chen中文摘要 本研究目的在探討大學及高中圍棋社社員之個人背景變項，消費者行為及休閒效益之特徵，比較不同背景變項之消費者行為及休閒效益有無顯著差異，消費者行為與休閒效益之相關情形。於2007年4月20日至5月22日施測760份，回收625份，有效樣本594份，有效問卷率達78.2%。主要發現： 一、不同性別之圍棋參與者對「消費習慣」、「消費頻率」、「消費時間」及「購後行為」均達顯著水準，顯示女性有較大消費成長空間，建議擬定針對女性訴求之圍棋推廣策略。 二、不同圍棋學習管道之圍棋參與者對「消費習慣—消費場地」、「消費時段」、「消費頻率」、「消費時間」、「消費金額」及「消費涉入—其他休閒活動之大眾媒體類、個人嗜好類」均達到顯著水準。 三、不同圍棋棋齡圍棋消費者對「消費場地」、「消費時段」、「消費頻率」、「消費時間」及「消費金額」達到顯著水準。 四、不同棋力圍棋參與者對「消費場地」、「消費時段」、「消費頻率」、「消費時間」及「消費金額」、「消費涉入」均達到顯著差異。 五、不同圍棋棋齡之圍棋參與者對「生理效益」、「心理效益」、「社交效益」、「教育效益」、「自我實現效益」及「整體休閒效益」均達顯著水準。 六、不同圍棋棋力之圍棋參與者對「心理效益」、「社交效益」、「教育效益」、「自我實現效益」及「整體休閒效益」均達顯著水準。 七、不同教育程度之圍棋參與者對「心理效益」、「教育效益」、 「自我實現效益」及「整體休閒效益」均達顯著水準。 八、消費者行為（消費涉入、購後行為）與休閒效益進行相關分析發現，除「消費涉入—曾經購買幾本圍棋書籍」與休閒效益未達顯著相關外，其餘各項均為正相關，並達極顯著水準（p＜.001）。 九、消費者行為之「消費頻率」、「消費時間」、「消費金額」、「消費涉入」及「購後行為」與整體休閒效益關係，均呈現「正相關」，且皆達極顯著水準（ p＜0.001）。Item 臺北市羽球消費者行為之研究(2008) 周鉑桐; Bo-Ton Chou本研究之目的為瞭解2003年禽流感發生後，臺北市羽球市場之現況，並探討羽球消費者行為及對其分群，以利不同市場區隔之消費者進行目標行銷，進而探討人口變項在各市場區隔及各市場區隔在消費者行為之差異情形。研究對象為臺北市616位羽球消費者。研究工具為改編「臺北市羽球消費者行為問卷」。研究獲得資料分別以敘述統計、因素分析、集群分析、區別分析、複選題分析、獨立樣本 t 考驗及卡方檢定進行資料處理。分析結果如下： 一、臺北市羽球市場可區隔為二種不同消費特性的集群：分別是外觀型、實用型。 二、人口統計變項在各市場區隔之差異：運動場地、每月可支配所得、球齡、運動次數在不同市場區隔的羽球消費者有差異情形。 三、各市場區隔於消費者行為之差異：不同市場區隔的羽球消費者在消費者行為的購買地點、變快換球之消費行為、變慢換球之消費行為、晃動換球之消費行、購後失調時將球留為練習用、舊球丟棄處置、舊球練習用處置、滿意度及再購相同品牌可能性有差異情形。 本研究根據結果進行討論，並提出研究結果的應用，最後對未來研究的方向及羽球業者和消費者提出建議。Item 運動品牌舉辦運動促銷方案對品牌權益影響之研究---以adidas兒童籃球教室為例(2006) 毛家驊; Chia-Hua Mao當企業品牌為追求銷售量增加時，進行促銷活動，是否就會達到所預期的目標，需考慮企業長期經營下在消費者心中所建立的品牌權益，和所採取的促銷活動及類別而定。因此，本研究將就adidas近期所做的一些不同以往的促銷手法，利用運動行銷的角度切入消費者市場，藉著舉辦兒童的籃球運動教室，希冀吸引消費者（家長）以增加消費慾望，本研究除了探討促銷活動對消費者購買行為的影響之外，更希望進一步瞭解，在不同的促銷活動類別與情境因素下，對消費者購買意願是否會有不同的影響。本研究採用問卷調查方式進行實證資料的蒐集，希望在創新的促銷活動策略下，瞭解品牌權益與消費者的品牌權益、購買意願、以及認知價值是否有顯著的相關性，並利用迴歸分析和變異數分析等資料處理方法，進行資料檢定與分析。研究結果發現，如下所示： （一） 活動參加者對於活動主辦品牌有相當高的辨識度，約有93%，且受訪樣本以女性居多，約69.1％；年齡方面以40~49歲最多，約60.9％；教育程度以大學學歷者最多，約27.5％；而子女數方面也以兩個居多，約58.9％；在職業方面以工商業最多，約29.3%；家庭收入方面，100,000元以上最多，約36.5％。 （二） 受試者對於品牌舉辦運動促銷活動的四個主要效益構面，均有相當高的認同度，尤其在「品牌權益」構面上，受訪者對於adidas舉辦運動促銷的方案，均表示高度的支持且持有正面的形象，且認知價值，普遍高於金錢與實質贈品折扣的認知，並表達高度的再購意願。 （三） 本研究問卷量表之「品牌權益」構面上，對「促銷活動」、「購買意願」及「知覺價值」等，均呈現正相關的數據，換言之，受訪者對於品牌權益越高時，對於促銷活動的接受程度也相對提高，對品牌的興趣越高，其購買意願與認知價值亦越高。 （四） 研究顯示adidas的兒童籃球教室，屬於創新的促銷方式，消費者的接受度頗高，對於adidas的品牌權益也有提高的現象，顯示運動促銷方案確實有效提高消費者的購買意願與提升品牌權益。 經研究結果發現，研究者發現adidas的兒童運動教室，確實可以引起 消費者的關注和參與，但仍有一些地方可以再做加強，研究者建議如下： （一） 可將消費者的背景資料考慮進去，如年齡、性別、收入等，適時的調整促銷的策略，提高消費者的消費意願與購買行為。 （二） 企業品牌在使用促銷活動時應可使用的更加多元化，不需因為擔心促銷活動會對品牌權益造成傷害。 （三） 企業品牌要利用品牌權益創造出顧客的需求，並設計符合組織經營方向與目標群眾的促銷活動，進而維護顧客忠誠度。 （四） 進行促銷活動的時候，除了考量公司品牌權益外，也該對於促銷活動的類型進行篩選，因為是活動形式的優劣，將影響消費者的再購意願，也會影響後續促銷策略的推廣與執行。Item 燦星旅遊網國外團體旅遊商品購買者的消費行為研究(2005) 朱仁德; CHU, JEN TE燦星旅遊網國外團體旅遊商品購買者的消費行為研究 作者:朱仁德 指導教授：朱文增 中文摘要 本研究旨在探討燦星旅遊網旅客生活型態、消費者行為的滿意度、再購意願關係。在生活型態上採用AIO量表來衡量消費者行為，在滿意度及再購意願方面則參考EBM模式來衡量消費者行為，並針對2004年1-10月購買燦星旅遊網站國外團體旅遊商品的旅客發放網路問卷，共收到1053份問卷，刪除回答不完整或相互矛盾之無效問卷，共取得986問卷，再做分析。並運用信度分析、因素分析，並利用t檢定、單因子變異數分析、Pearson相關分析、典型相關、集群分析、區別分析、卡方檢定等統計方法分析後，主要研究結果如下： 一、旅客旅遊之購買決策來自於自己的想法且價格合理性為旅客購買燦星旅遊網的主要參考因素。 二、旅客對旅遊網站整體版面設計最為滿意且推薦親友購買燦星旅遊網國外團體旅遊商品的可能性最高。 三、不同年齡旅客在「燦星旅遊網滿意度」有顯著差異存在，發現不同年齡遊客在「抽獎贈品活動」的滿意度上有顯著差異存在，其中以「29歲以下」最高，「50歲以上」旅客最低。 四、不同教育程度的旅客在「燦星旅遊網滿意度」的「會員專案活動」及「抽獎贈品活動」的滿意度有顯著差異存在，其中「高中職以下」最高，「研究所」最低。 五、不同收入旅客在「燦星旅遊網滿意度」有顯著差異存在，發現不同「收入」遊客在「抽獎贈品活動」滿意度上有顯著差異存在，其中以「20001-30000元」旅客滿意度較高，「70001元以上」旅客最低。 根據以上研究結果，瞭解燦星旅遊網旅客的消費者行為、生活型態、滿意度、再購意願為何？契合消費者需求，而擬定最佳行銷策略。 關鍵詞：消費者行為、生活型態、電子商務、旅行業、滿意度、再購意願