學位論文
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Item 國小高年級學童攝取含糖飲料行為與相關因素及肥胖風險之研究-以新北市為例(2023) 黃于倩; Huang, Yu-Chien此研究為深入探討國小高年級學童攝取含糖飲料行為與相關因素，並進行肥胖風險之研究，母群體為新北市國小高年級學童，採立意取樣以三峽區和鶯歌區某國小之111學年上學期之高年級學童為研究對象，共發出613份問卷，施測結束後，收回587份問卷，回收率為95.8％，扣除遺漏、填錯問卷，實際有效問卷為384份，有效回收率為65.4％。統計方法採描述性統計，獨立樣本t檢定、單因子變異數分析，皮爾森績差相關、史皮爾曼等級相關分析，複迴歸分析及邏輯斯回歸等方法分析。綜合分析研究結果之重要發現如下：一、 研究對象家庭以低社經地位居多(36.2％)，身體質量指數以正常占多(61.7％)，關於含糖飲料消費因素方面，獲取含糖飲料便利性以住家距離便利商店五分鐘以內較多(71.9％) 、每週可支配的零用錢為0元最多（40.1％）、每週獲取含糖飲料訊息來源及頻率以「手機」最高分（mean=2.94）、購買條件以「喜歡的口味」最高分（mean=3.89）。二、研究對象平均每星期含糖飲料總攝取量達2008.76cc。三、含糖飲料認知、態度、拒絕攝取含糖飲料的自我效能、攝取含糖飲料行為與研究對象的個人背景變項中的「家庭社經地位」有顯著差異，「高社經地位」優於「低社經地位」。四、含糖飲料認知、態度、拒絕攝取含糖飲料的自我效能分別與攝取含糖飲料行為(頻率)呈正相關，顯示研究對象對於含糖飲料認知越高、態度越正向、拒絕攝取含糖飲料自我效能越高、其攝取含糖飲料不良行為頻率越少。五、每週可支配的零用錢、每週獲取含糖飲料訊息來源及頻率、含糖飲料的購買條件與攝取含糖飲料總量有正相關，顯示當研究對象可支配的零用錢越多、接觸的訊息來源與頻率越多、購買條件考量越多，其攝取含糖飲料的量也越多。六、研究對象的「拒絕攝取含糖飲料自我效能」對攝取含糖飲料行為解釋力最大，全部的預測變項可解釋攝取含糖飲料行為總變異的47.0％。七、男性的肥胖風險比女性來得高（OR=0.361）；購買的便利性相比，住家離便利商店距離五分鐘內的肥胖風險比距離6-11分鐘以上來得高(OR=0.529)，其他變項則是未達統計顯著意義。本研究結果顯示雖然家庭高社經地位對攝取含糖飲料的行為表現優於低社經地位，但拒絕攝取含糖飲料的自我效能對於攝取含糖飲料行為的解釋力最高，代表研究對象可以相信自身能力做出正確的選擇，所以學校要再強化健康生活技能的教學，並和家長及社區合作營造支持性環境；然而不同於本研究之假設，攝取含糖飲料行為和肥胖風險沒有正相關，因此未來的研究建議可讓研究對象連續紀錄一週，實際喝的市售含糖飲料名稱、容量及數量，以利研究者轉換成喝的總熱量，更能精準比較攝取含糖飲料行為與肥胖之風險。Item 馬祖地區國中學生飲用含糖飲料行為及其影響因素之研究(2011) 陳鴻杰; Chen Hom Jie本研究之主要目的在於瞭解馬祖地區全體國中學生飲用含糖飲料的行為，並探討背景因素、飲用知識、拒絕飲用自我效能、結果期望及社會支持與飲用含糖飲料的關係。以馬祖地區99學年度全體在學國中學生共278人為母群體，進行全面普查。問卷調查所得資料經過分析，重要結果如下: 一、 研究對象為馬祖地區全部國中學生，家庭以低社經地位者為多(父親50%、母親67%)，每週零用錢以101-500 元最多(37.4%)，獲取含糖飲料便利性大多數在距離住家走路5 分鐘內即有販賣含糖飲料商店，每週在外用餐數量以1-7次最多，看電視及上網時間以兩小時以內比例最高，而自覺體型部分為自認為標準者較多。 二、 研究對象之含糖飲料知識頗高，含糖飲料結果期望為中等程度，拒絕飲用含糖飲料自我效能頗佳，飲用含糖飲料的整體社會支持尚屬中等，來自老師的社會支持最高，但來自朋友/同學的支持最低。含糖飲料一週的平均飲用量為2443 ㏄，一週中都沒有飲用含糖飲料者有4％。 三、 研究對象之飲用含糖飲料行為綜合調查與自我效能有顯著差異，平均每週飲用數量則與社會支持有顯著差異，顯示自我效能較高者，其飲用含糖飲料機率則較低。 四、 研究對象之學校所屬島嶼無便利商店及飲料連鎖店者，其飲用含糖飲料數量明顯偏低，每週平均為1148cc，較整體平均少約50%；可推測飲料取得的便利性對於是否飲用含糖飲料有顯著的關係。 五、 就「拒絕飲用含糖飲料自我效能」和「含糖飲料飲用行為(綜合性調查)」而言，相關係數為-0.533且達統計上顯著水準(P值=0.000<.05) ，表示有中高度負向關連性存在。 六、 「每週購買外賣食物或在外用餐次數」、「班級」、「每週上網時數」、「飲用飲料自我效能」、「飲用飲料結果期望」、對研究對象飲用飲料行為具有預測力。其中以「飲用飲料自我效能」（β＝-0.589，p<0.001）對學生飲用飲料行為之解釋力最大。 七、 「拒絕飲用含糖飲料自我效能」、「飲用含糖飲料行為」及「飲用含糖飲料數量」，會因為「平均每週外食或用餐次數」的差異而導致看法與認知及行為上的不同，且達到統計學上的顯著差異。 八、 整體飲用含糖飲料知識及社會支持與行為呈現正相關；自我效能、結果期望與飲用含糖飲料行為呈現負相關。Item 苗栗縣某科技公司員工攝取含糖飲料行為及其影響因素之研究(2019) 張于芸; Chang, Yu-Yui本研究主要目的在瞭解苗栗某科技公司員工攝取含糖飲料行為，以橫斷式調查法收集資料，並探討研究對象背景因素、含糖飲料消費因素、攝取含糖飲料知識、對於攝取含糖飲料態度、拒絕攝取含糖飲料自我效能與攝取含糖飲料行為間的關係，選擇以苗栗某科技公司員工做為研究樣本，共回收233份有效問卷(有效回收率89.61%)，問卷資料經過分析得知重要結果如下： 一、研究對象為苗栗某科技公司員工，性別以男性為多(66.52%)，年齡層以30~39歲人數最多(45.49%)，教育程度以專科、大學比例最高(42.92%)，睡眠品質以「還不錯」較多(48.07%)，獲取含糖飲料便利程度以地理環境上有67.38%員工在住家或工作地點能在走路五分鐘的範圍內獲取含糖飲料，有80.26%員工覺得身處的生活環境獲取含糖飲料屬「便利的」，而攝取含糖飲料訊息與頻率來源第一名為網路，購買含糖飲料首要條件以「喜好口味」為主要選購考量，研究對象每週攝取含糖飲料平均值達2335c.c，主要攝取類別以茶類與咖啡類為主。 二、研究對象攝取含糖飲料知識會因為「年齡」、「教育程度」之不同水準而有顯著差異，其中以39歲以下員工與具有碩士(含)以上員工具有較佳的攝取含糖飲料知識；對於攝取含糖飲料態度會因為「性別」、「年齡」之不同水準而有顯著差異，其中以女性與40~49歲員工較佳；拒絕攝取含糖飲料自我效能會因為「年齡」之不同而有顯著差異，其中以40~49歲員工拒絕攝取含糖飲料自我效能最佳。 三、研究對象攝取含糖飲料行為會因為「性別」、「年齡」、「教育程度」之不同水準而有顯著差異，其中以男性、39歲(含)以下員工、教育程度為高中或高職者有較高攝取含糖飲料行為，研究對象攝取含糖飲料行為亦與對於攝取含糖飲料態度、拒絕攝取含糖飲料行為呈現負相關。 四、在本研究得知所有變項能有效預測攝取含糖飲料行為之總變異量的51.1％，其中以研究對象之「性別」、「年齡」、「教育程度」、「對於攝取含糖飲料態度」、「拒絕攝取含糖飲料自我效能」、「接觸含糖飲料訊息的頻率」、「購買條件」對研究對象攝取含糖飲料行為具有預測力，並以「拒絕攝取含糖飲料自我效能」對於攝取含糖飲料行為之解釋力最大。 五、根據研究結果，對衛生當局與職場健康服務醫護人員提出諸多建議，包含對於含糖飲料宣導課程內容設計及建議優先強化之特定對象、加強職場食品的供應規範、提出媒體資訊管理之建議、建立健康職場無糖飲料支持性環境與政策等，期待能對於企業建立健康職場環境有所助益，以提升員工身體健康，增加工作效率與產出，降低因疾病造成的病假缺席的成本損失，進而讓雇主認同推行職場健康促進是最有效益的投資。Item 某科技大學學生飲用含糖飲料消費行為及其影響因素研究(2018) 簡琬麗; Chien, Wan-Li本研究主旨在探討台北市某科技大學學生飲用含糖飲料消費行為及其相關影響因素，以106學年度就讀北市某科技大學五專新生全體學生為母群體，採橫斷式調查法，利用自填式問卷，共發出215份問卷，回收有效問卷共136份，將有效問卷進行編碼，以單因子變異數分析、皮爾森相關係數和複迴歸分析等方法進行描述和推論統計。 重要結果如下： 一、研究對象為北市某科技大學五專新生，家庭以低社經地位者較多佔五成，獲取含糖飲料便利性大多數在距離住家走路5分鐘內即有販賣飲料商店，以居住家裡為多佔八成八。 二、研究對象含糖飲料一週平均飲用量為2150cc，資訊科系研究對象在含糖飲料消費知識顯著大於餐管科系學生，在我是否擔心含糖飲料會發胖的態度方面，行銷科系研究對象態度顯著大於電機科系學生，居住家裡及住宿在校者對於拒絕飲用含糖飲料自我效能顯著大於校外租屋者。而距離住家走路11分鐘以上才有販賣含糖飲料商店對於拒絕飲用含糖飲料自我效能顯著大於住家走路5分鐘內。含糖飲料消費行為方面，到學校上課前及和朋友出去時會購買含糖飲料以行銷科系顯著大於外語科系學生。 三、「飲用含糖飲料態度」與「飲用含糖飲料消費行為」已達統計上顯著水準，呈低度負相關。表示研究對象對含糖飲料態度愈正向，飲用含糖飲料消費行為愈少。「拒絕飲用含糖飲料自我效能」與「飲用含糖飲料消費行為」呈中度負相關。表示拒絕飲用含糖飲料自我效能愈強，飲用含糖飲料消費行為愈少。 四、「居住狀況」、「家庭社經地位」、「拒絕飲用含糖飲料自我效能」對研究對象飲用含糖飲料消費行為具有預測力，其中以「拒絕飲用含糖飲料自我效能」對學生飲用含糖飲料消費行為之解釋力最大。