學位論文
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Item 台北市葫蘆國小高年級學童蔬果攝取行為相關因素之研究(2008) 吳昭芳; Chao-Fang Wu摘要 本研究主要目的在於了解國小高年級學童蔬果攝取行為之現況，並進一步探討個人背景因素、社會心理因素、社會環境因素與蔬果攝取行為之間的關係。以台北市葫蘆國小高年級學童為研究對象，共得有效樣本266人。所得資料以t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關，以及多元迴歸分析等統計方法進行分析，重要結果歸納如下： 一、近四成的研究對象有每天攝取三份蔬菜，近六成的研究對象有每天攝取二份水果。 二、研究對象的「自覺健康狀況」愈好，其蔬果攝取行為也愈佳。 三、蔬果攝取自我效能、蔬果攝取結果期望、蔬果攝取社會支持、蔬果攝取角色楷模、蔬果攝取可獲性、蔬果攝取可近性與蔬果攝取行為間呈現正相關；蔬果攝取知覺障礙與蔬果攝取行為間呈現負相關。 四、自覺健康狀況、蔬果攝取自我效能、蔬果攝取知覺障礙、蔬果攝取結果期望、蔬果攝取社會支持、蔬果攝取角色楷模、蔬果攝取可獲性、蔬果攝取可近性，共可解釋蔬果攝取行為總變異量的49.6%，影響力最大的為蔬果攝取自我效能。 最後，依據研究結果，對未來研究與實務工作提出建議。 關鍵字：國小高年級學童、蔬果攝取行為