學位論文
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Item 地標型禮品店之創新營運模式研究：以T公司為例(2024) 簡妙芩; Chien, Miao-Chin過去三年，全球旅遊及商業活動因為Covid-19而受到重創，對於依賴中國大陸及日本觀光客的T公司觀景台及禮品店造成了來客數雪崩式的衝擊，在這種情況下，禮品店為因應不受觀光人潮數的影響，採取了策略性的調整增加精緻禮品及商務伴手禮，將重心轉向增加以吸引本國人，創造主題式的高空場域規劃並推出國內旅遊優惠方案等，以滿足現代人喜好的拍照和打卡需求，吸引本地遊客，隨著觀光客結構改變，禮品店調整商品開發策略，注重與台灣品牌的合作、節日禮盒商品等，以貼近當下消費趨勢，並在疫情緩和之後逐漸見效。然而，隨著疫情的緩解，外籍觀光客人潮雖逐漸回升仍未回到疫情前的來客人潮數，整體營收較疫情前有所突破，然而卻未能因來客數增加等比的提升營收業績，故為因應不受觀光人潮影響持續有創新的營運發展，以及面對疫情後的市場變化和消費者期望，本研究藉由設計思考的流程，通過市場洞察和消費者反饋，探索消費者的需求和喜好，從理解消費者需求、定義問題、發想創意解決方案、透過原型測試，再回應到消費者的反饋，期望找出觀光客與消費者預期的落差，研究者以個案研究及訪談法研究方式，運用設計思考方法，致力於創造更具吸引力的商品和服務體驗之探討，歸納出「設計、功能、永久性及陳列布局」四大面向來對應以下幾點作為未來改善建議：1.個人化富外觀造型設計之輕巧型包裝，使旅客送禮得宜攜帶便利的重要性。2.獨特標誌結合在地設計及文化感，設計表現及創意包裝，強化商品持久性。3.強化商品獨特性與精緻感，只有這裡才買得到，線上購買延長旅行記憶點4.除了商品以外的紀念性意義，內部整合達到體驗的價值創造5.禮品店在旅行中所扮演的重要性，傳遞在地文化的正面形象。6.地標禮品店的演進不僅是實體零售店體驗。Item 時尚亞洲策展商務平台機制(2020) 嚴子貿; Ed Yen人工智能 (AI) 和物聯網 (IoT) 在許多面向改變了社會的最新趨勢技術，不僅是產、官、學界制定的策略性計劃。新冠肺炎的居家隔離、安全社交距離等生活方式，已經催生了全球關切的最大需求公約數 - 環境保護、國際慈善事業、數位化視聽娛樂、在線教育以及日常維生用品供應的智能商務。但諷刺的是，全球工業4.0、智慧城市、提高生產效率以及各種緊急狀況下的生存解決方案，卻也是加速地球成為無法逆轉、逼近生態臨界點以及各國家、種族之間衝突不斷的罪魁禍首。在激烈的氣候變遷，物種滅絕以及病毒侵襲環境下，地球即將成為人類無法居住的星球，亞洲將首當其衝，且問題更嚴重。 本技術論文，是研究員秉持當初報考面試時就設定的目標，以其國內、外音樂產業與國際策展經驗為基礎，創辦「時尚亞洲商務 - 智能化策展平台」(以下簡稱時尚亞洲商務或本案商務)；經過GF-EMBA四校教授與業師的聯合課程洗禮，以具備更高的視野及指標技術、藝術結合理念，修整上線。以亞洲為世界中心、本地與國際文化創意並重理念，其特色是以成立高規格科技視覺影音節目製作中心，每年度辦理能號召環保、社會公益主題的演唱會或甄選獎項、並置入智能化MICE機制，進行育才培訓、商務加速器等策展活動，提供註冊會員各種高品質，支持環保、社會公益回饋機制的商品與服務。 本研究案商務以創意思考結合內容行銷的理念，以數位內容行銷方式，透過高指標活動的影音圖文分享，由終端用戶選擇並決定參與、分享各種辦理的高指標活動，同時能在更高指標隱私權維護下，透過智能化管理，取得最喜愛、個性化、優惠或免費的專屬商品與服務，並且由終端會員決定資料存取及分潤對象。本案研究員認為，最具樂趣與值得品味的娛樂生活，應該以最高價值的回饋機制，提供所有參與的個人或品牌。這個價值不僅是利益，而是匯聚支持環保國際慈善公益成員單位或個人、以最高指標藝術與技術資源的商務，建構一個支持產、官、學政策，地球生態永續經營的優質產業鏈。這就是本論文研究、探索的重要使命，願景和目標。Item 心24節氣.食藝趣-二十四節氣概念形塑餐飲文創利基之研究(2020) 吳冠儀; Wu, Kuan-Yi二十四節氣已不僅僅關乎氣候與生存，更深植於群體記憶，是當代華人認同之所繫。本研究以現代觀點，型塑非物質文化遺產「二十四節氣」的運用丶思維與價值。研究過程先以大量且豐富的「二十四節氣」相關資料蒐集來奠定思考架構；再經由「設計思考」丶「馬斯洛需求理論」等文獻分析來帶出文創餐飲經營模式的研究假說；最終有幸與本研究三大個案進行深度訪談，其背景跨越臺灣「節氣文創餐廳」丶「節氣文創啤酒品牌」與「節氣文創零售食品」。 分析上採用嚴謹的「三角驗證法」思維，先將逐字稿摘錄成「商業模式」的模型以分析利基的投入根本；再進行質性研究的內容分析，運用逐字稿內容重點要素摘錄，對應文獻思考及研究問題問題來進行歸納整理，以得出分析結果和提出觀點與結論。 期望透過本研究，可以洞察出節氣應用在文創餐飲商的重要利基點，重新演繹「全新」與「全心」臺灣二十四節氣的概念與價值，使其成為對環境友善的時尚潮流，與自然共生的生活哲學。透過本論文呈現的節氣，不只是傳承古人的智慧，更是有志者共同將其發揚，且為大眾開啟全新的「心．時尚」視野。Item 代間學習在木工創客平台之建構策略探討 以懷德基木師基地為例(2019) 黃淑麗; Huang, Shu-Li木工是一個古老的行業，在一般人的觀念裡，木工與現代化管理似乎沒有牽扯。但當傳統的木工匠師，轉化為「木工創客」，被精心傳承下來的木工技藝也開始重視設計創意。也因此，設計思考、體驗經濟等專業管理法則之運用，勢必帶來影響。 台灣的傳統木工技藝是否已跟上這股創客風潮？不管是與否？這都是值得臺灣傳統工藝與設計界，重新探索與省思的一個方向。 全世界頂尖的設計公司IDEO創辦人David Kelley，帶領史丹福大學設計學院，發展出的一套以「人」為核心，在需求性(Desirability)、存續性(Viability)、可行性(Feasibility)三個準則下，找出激發創新思維的課程「設計思考(Design Thinking)」成了跨時代設計創意產業的經營寶典。 懷德居紮根木工教育十二年，其特有的代間學習制度已培養出近千名不同世代的學員，其中不乏對組織有高度使命感的學員，他們也樂意挺身以「志工」身份，服務第二代學校「木師基地」。以懷德居非營利組織之屬性，這是不容忽視的無形資產。如何善用其代間學員跨界整合的實力，共同投效於未來的經營，是懷德居第二代學校「木師基地」面臨的創新經營模式。 在推出第二代學校「木師基地」前夕，本研究嘗試以設計思考(Design Thinking)作業流程，為「木師基地」重新定位「木工創客的自造平台」，建構一套新的經營模式。期使新模式導入，能將該校獨樹一格的「研究、教學、推廣」三合院制辦學理念，在代間學員推波助瀾下，做最佳的營運組合。同時，也成為這個品牌永續經營之續航力後盾。 本研究之限制在於，個案尚未真正展開營運，有關研究之訪談、調查資料祗能根據既有的第一代學校，位於林口深山之「懷德居木工實驗學校」做為第一手資料來源。未來木師基地實際展開營運，在導入運用上，勢必有所落差。故需要以「做中學」之精神，做必要的調整修正。期能找出最適之「木師基地」經營模式，完成該組織之使命願景。 關鍵字: 代間學習、創客、顧客旅程地圖、同理心地圖、設計思考(Design Thinking )、商業模式畫布