教育學報

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    泰雅族人飲食衛生訊息管道與飲食衛生行為之關係研究
    (健康促進與衛生與衛生教育學系, 2002-06-??) 黃淑貞; 姚元青; 陳政友; 陳金記
    本研究旨在了解泰雅族人飲食衛生行為，並探討其飲食衛生訊息接收管道，以及其間的關係。研究者以宜蘭縣大同鄉十二歲以上的泰雅族人為母群體，經集束抽樣訪 問410位民眾從事調查，結果以次數分配及階層複迴歸分析。研究結果發現:(一)民眾有以下不良飲食衛生行為，如:購買包裝食品未注意製造日期及保存期 限、生食魚肉類及生飲自然水源。(二)飲食衛生訊息管道最主要為電視及醫護人員。不同背景的民眾使用不同之飲食衛生訊息管道。(三)性別、年齡、教育程度 及飲食衛生態度對於飲食衛生行為有顯著的影響。本研究建議:(一)了解原住民文化，積極宣傳飲常衛生知識，培養正確態度及建立正確行為，並加強改善當地自 來水供應質量及提昇食物提供環境。(二)未來山地鄉衛生教育宣傳活動應該更多元化、精緻化，及符合當地的民情，適合當地的需要。進行時運用當地的人力，並 針對不同社會人口學背景的民眾使用不同訊息管道，縝密規劃衛生教育計畫。(三)加強問卷內容及提高訪視品質。