文學藝術與物質文化-異國形象的物質符碼─晚清海外遊記中的飲食、服飾與城市文化(Ⅱ)

Abstract

本計畫為兩年期整合性研究計畫「文學藝術與物質文化研究」之子計畫第二年，內容以筆者2008年修訂出版的博士論文專書《近代域外遊記（1840－1945）》與第一年計畫成果為基礎，針對其中晚清海外遊記部分，結合物質文化（material culture）之研究理論與方法，嘗試以新切入點為進一步拓展的延伸性研究。處於傳統與現代的衝擊之下，晚清海外遊記為當時中國旅人跨出國門、觀看他者的紀錄，遊記內容充滿了大量異國物質的描寫，旅人們使用的不同語彙與關注焦點，反映出在中西交流的過程中，他們認識世界、詮釋世界的多元方式。本計畫擬從飲食、服飾、城市三個層面分析晚清外遊記的物質文化，首先由飲食層面切入，分析晚清海外遊記中的飲食文化與食物相關的象徵意涵，思考旅人在描述異國食物之際，如何從感官經驗與物質經驗的再現，建構出異域形象；接著探討服飾文化，從異國人物形象的裝扮描述，探討背後所隱含的旅人觀感與價值判斷；最後從旅行的日常生活細節跨至城市文化，探討在不同年代的海外旅行過程中，晚清旅人在觀察與描述中所表現出的城市觀念演進過程。從遊記內容的具體層面出發，探討其豐富意涵，開拓晚清海外遊記更完整的弘觀研究。