港人•港味•港演義──飲食文化形塑

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2021-05-18

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透過觀察地理特徵、經濟發展與飲食文化的關係，研究當中的建構，分析香港獨特飲食文化的形塑，探討香港飲食文化新風貌的因由

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http://rportal.lib.ntnu.edu.tw:80/handle/20.500.12235/115693

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