彰化縣國中學生營養知識、態度、飲食行為之相關研究

Abstract

本論文的研究旨在了解目前彰化縣國中學生對於營養知識、態度與飲食行為及其相關因素。本研究採問卷調查法，以九十五學年度的彰化縣國中學生為母群體。本研究獲得477份有效問卷，所得資料用描述性統計、單因子變異數分析及皮爾遜積差相關等方法進行資料分析處後，主要結果如下： 1.性別和營養知識有顯著差異。女生營養知識較男生高。 2.年級和營養知識無顯著差異。 3.家庭社會經濟地位和營養知識有顯著差異。高家庭社會經濟地位的營養知識得分顯著高於低家庭社會經濟地位。 4.性別和營養態度有顯著差異。女生營養態度較男生正向。 5.年級和營養態度有顯著差異。國中一年級學生營養態度的得分顯著高於比二、三年級的學生。 6.家庭社會經濟地位和營養態度無顯著差異。 7.性別和飲食行為無顯著差異。 8.年級和飲食行為有顯著差異。國中一年級學生飲食行為的得分顯著高於三年級的學生。 9.家庭社會經濟地位和飲食行為有顯著差異。高和中家庭社會經濟地的飲食行為得分顯著高於低家庭社會經濟地位。 10.研究對象的營養知識、態度及行為得分顯示，三者呈正相關，並有相互關係。