運動與休閒學院
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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。
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Item 社區型運動中心經營績效之個案研究-以 Curves 女性環狀運動中心為例(2023) 張麗珍; Chang, Li-Chen本研究是以Curves加盟者的角度，探討加盟分店的經營績效的關鍵因素。研究者經營的公司加盟Curves多年，目前有四家分店。這其間歷經許多經營績效的挑戰，其中一家分店會員數與營收都較其他三家分店為佳。雖然採取經驗交流或短期輪調等措施，但卻沒有明顯的改善。研究者希望透過本研究，找出經營績效較佳之分店的關鍵因素，協助改善另外三家分店的經營績效。本研究採用質性研究的個案研究法，以平衡計分卡為立論基礎，分別以財務、顧客、內部流程、創新學習四大構面提出問題。依據研究問題，採半結構式訪談方式，提出訪談大綱，並經專家焦點座談審視確認，以確認訪談內容的效度。針對立意取樣的店長，教練與會員等六位研究參與者個別進行訪談。訪談的結果，經過相關文獻進行比對與分析討論。分別就四個研究構面問題的關鍵議題，找出對應的關鍵因素。本研究發現，要有好的財務表現，來自於滿意的顧客。而滿意的顧客，源自於好的服務品質。而好的服務品質，則來自於服務提供者，包括店長與教練的心態與專業。選才與人才培育，是服務提供者的心態與追求專業企圖心的基石，是啟動經營績效轉好的引擎，也是建立組織長期穩健發展的關鍵。而企業願景的認同與獎勵制度，也影響了服務提供者的心態與積極度。所以企業經營者須重視並經常與經營團隊溝通願景，以獲得充分的認同。而獎勵制度也須被不斷的檢視與評估，以確保經營團隊的支持並有感。以上的結論，也再次印證了平衡計分卡四大構面的因果關係，一環扣一環。依本研究結論，期待能協助研究者負責的公司，提升所投資其他三家 Curves分店的經營績效，同時也透過本研究，可以幫助受訪的分店，能更聚焦提升經營績效的關鍵因素，讓該分店的績效，更上層樓。期待本研究結論也能帶給其他台灣Curves的加盟主，在營運實務上的參考。對社區型運動中心的經營者，也可做為借鏡。及為後續女性或社區型運動中心的研究提供研究方向。Item 社區型樂齡宅的成功關鍵因素(2021) 洪偉凰; Hong, Wei-Huang隨著生活水準，環境衛生和醫療技術的進步，全球絕大部分國家都面臨人口老化的問題，因此隨著高齡化衍生的問題也成為全國最大的問題，台灣由於少子化嚴重，因此高齡化問題相較於歐美日已開發國家就更嚴重，老年人口日益增加，在宅安老與機構安老成為話題，在中國人根深蒂固的孝道思想，多數老人都選擇在宅安老，但又因照顧老人生活起居壓力大或經濟壓力造成照顧家庭不和睦等等，使得老人獨居數也增加，台灣的老屋數隨著老人年齡的增加而增加，獨居生活孤單，老屋又危險，老人何去何從？藉由「社區型樂齡宅的成功關鍵因素」的研究可以進一步為老人規劃設計一個共生、共享、共學、共樂、共食、共好與共融的社區，用以延長他們退休後的身心健康時期，延後失能階段，本研究訪談北部兩個機構及中部兩個機構的經營管理者。並且使用平衡計分卡（Balance Scorecard, BSC）的評估方法，藉由創建前的初衷、未來與展望、在營運過程中的財務面、顧客面、內部制度及員工訓練四個面向的問題來分析其成功關鍵因素而進一步了解到社區的優質的生活機能，完善專業的照顧團隊，多元化的課程和活動，安全的設備及醫療院所的配合，乃為其社區型樂齡宅的成功關鍵因素。Item 從美力到獲利—美學對航空公司經營績效之研究(2013) 陳思雯; Sih-Wun Chen今日的航空業面對競爭日益嚴峻的環境，必須要找出新的競爭優勢以避免落入價格戰的惡性循環。美學是競爭的新準則，現在是一個美力的時代。過去鮮少有研究探討美學與航空業的關係，更遑論進一步與績效做連結。因此，本篇研究探討美力(氣氛美學、美學勞務兩構面)與航空公司經營績效的關係。並以平衡計分卡的四大構面為衡量經營績效的依據。研究對象以航空業管理者進行問卷調查，共計回收250份有效問卷。使用驗證性因素分析、結構方程模式，探討各因素間的關係。實證結果顯示氣氛美學、美學勞務分別對於財務、顧客、內部流程、學習與成長等構面有正向的影響，支持本研究假設。研究建議未來航空業者可打造機艙內的美學舞台營造氣氛美學、並運用空服員的美學勞務，以提昇財務、顧客、內部流程、學習與成長的績效。Item 以平衡計分卡之架構探討短租型套房經營之關鍵成功因素(2012) 莊于萱; Yu-Hsuan Chuang現有的文獻大多以探討西方國家的國際觀光旅館、早餐客棧(Bed& Breakfast, B&B)、經濟型酒店和小型汽車旅館的關鍵成功因素與其績效評估方法。但較少研究著重在亞洲規模較小之相關旅館產業。更遑論對於2008年經濟衰退後，在台灣興起之「短租型套房」。因此，本研究的目的有三：(1) 釐清臺灣短租型套房的定義與其他住宿產業之區別；(2) 以平衡計分卡之四大架構將因素分類；(3) 應用重要性績效分析法建構短租型套房之關鍵成功因素。首先，前測問卷經過住宿業專家效度檢測修正後，將修正後之正式問卷利用立意抽樣法與滾雪球抽樣法，對台灣五都行政區之短租型套房之經營者與管理者進行施測。研究先透過電話徵求同意，再發送e-mail、郵件給受試者，一共發出143份問卷，取得有效問卷53份，有效問卷回收率為37.06%。研究結果顯示，目前台灣五都行政區之短租型套房之關鍵成功因素多集中於顧客構面，需要加強在內部流程構面中客房設計和營運的彈性與反應，與創新與學習構面中創新的策略、提供不同於競爭對手的獨特服務、研究市場的程度等。未來研究可以增加其他城市之短租型套房業者，或將消費者納入研究對象擴大研究範圍。Item 餐廳運用平衡計分卡衡量經營績效之研究(2013) 邱以其; Yi-Chi Chiu平衡計分卡 (Balanced scorecard, BSC) 過去常成功使用於製造業與金融業，目前少數的研究僅針對旅館業進行探討，但卻缺乏對於餐廳業的研究。因此本研究鎖定以獨立經營餐廳、連鎖經營餐廳及國際觀光旅館附設餐廳三者為研究對象，以Chen, Hsu 與 Tzeng (2011) 之問卷指標為基礎，結合Evans (2005) 之問卷衡量頻率設計問卷，並參考Kwong (2005)及Taylor, Reynolds 與 Brown (2009) 針對菜單工程之文獻，加入第五構面「餐點價值」進行問卷設計，透過十位台灣餐旅產業及學術界之專家意見修改後，確定問卷內容，再針對餐廳內管理職別之員工進行問卷調查，問卷發放期間為2012年2月至9月，共取得264份有效樣本數，研究結果顯示，餐廳管理階層人員目前皆有使用非財務構面與財務構面之指標定期進行績效評估。透過結構方程式 (Structure equation model, SEM) 實證結果發現，在餐廳中學習與成長正向影響內部流程，內部流程正向影響顧客，顧客正向影響財務及餐點價值，餐點價值正向影響財務，且餐廳管理階層人員考量之指標，包含：四個財務指標、四個顧客指標、四個內部流程指標、四個學習與成長指標及三個餐點價值指標。並以層級分析法 (Analytic hierarchy process, AHP) 探討五大構面之相對重要性，三種類型餐廳皆以顧客構面為最重視，顯示餐廳業者在擴大規模之際，重視非財務構面也會驅動財務構面的成果，此研究結果提供給餐廳業者在未來經營管理之參考。Item 無價的失敗~特色咖啡廳之關鍵失敗因素(2014) 陳洸略; Chen, Kuang-Lueh104人力銀行在上班族2009創業意向大調查中，有意願創業者，有39.4%最想做「咖啡、餐飲、冰品、點心等」行業，顯示出來咖啡創業在行業別中是比較受創業者的青睞。然而根據經濟部中小企業處的創業諮詢服務中心統計，民眾創業成功率僅三到四成左右，若要提高創業之成功率，必須要做的重要工作之一，便是要做到關鍵成功因素；然則國外學者發現除強調成功因素外也要強調失敗因素。通過發現失敗因素，方能知道涉及的風險，並從過去的失敗中學習進而建立一個成功的企業。本研究之目的：一、瞭解特色咖啡廳創業者的創業動機。二、探討特色咖啡廳的關鍵失敗因素。三、如何將平衡計分卡的構面應用於關鍵失敗因素的探討。四、給予未來想要創業特色咖啡廳的人參考方向與建議。本研究之研究方法採用半結構式深度訪談法，訪談18位特色咖啡廳經營失敗者，收集受試者之資訊，輔以錄音、拍照確保訪談內容無遺漏，將內容以逐字稿之形式呈現，運用內容分析法將訪談內容編碼後進行整理與分析，找出影響特色咖啡廳的關鍵失敗因素。本研究之研究結果發現特色咖啡廳創業者在財務構面上以缺乏成本掌控最為重要、咖啡廳內的支出規劃不均居次；在顧客構面上服務方式不當最為重要、餐點品質不佳居次；內部流程構面以咖啡廳店內的缺乏標準作業流程最為重要、合夥情況不佳居次，最後在學習與成長構面上創業者均認為缺乏店長自覺為最重要之因素，其次為並未持續學習。透過本研究關鍵失敗因素之發掘，期待能降低未來特色咖啡廳經營失敗之風險。Item 以平衡計分卡探討休閒農場之經營績效-以A農場為例(2011) 何煜卿; Yi-Chen Ho近10年來，由於國民所得提高，國人已愈趨重視生活品質與休閒旅遊，而休閒農場正是符合此休閒型態的遊憩場所之一。當休閒旅遊風氣蓬勃發展之際，國內休閒農場亦隨此風潮成長，對消費者而言，在決策消費上擁有更多的選擇，但相對的，對於休閒農場的經營者，卻代表有更多競爭者在分食休閒農業這塊大餅，使得經營者面臨重大的威脅。如何有效管理以提升服務品質，才能在競爭激烈的休閒市場中擁有競爭優勢，掌握營運成長的動能，以利永續發展，實為重要之課題。 基於上述原因，本研究擬以美國哈佛大學教授Kaplan 與 Norton於1992年所提出的平衡計分卡（The Balanced Scorecard）的觀念，將願景轉化成策略，再經由財務、顧客、內部程序及學習與成長等四個構面加以區分，對休閒農場之經營策略進行探討，期能藉此找出績效指標與經營效率的關係。 故本研究之目的，除了對經營策略、平衡計分卡做歸納陳述外，並以宜蘭地區A農場為研究對象，採用文獻分析法及半結構性訪談法，探討其營運現況，進而對A農場的經營績效進行檢核。再依據結果建構A農場之經營績效指標，並採用層級分析法（AHP）運算，確認各構面策略及衡量指標的權重排序，完成適合A農場的衡量指標，提供A農場做為營運績效評估之參考。 研究結論如下： 一、A農場目前尚未建立明確的績效評估制度及指標。目前的營運績效，在激烈競爭的環境中，雖仍維持小幅度成長，但若能即早建構明確績效評估制度與衡量指標，對其願景之達成及獲利成長，應甚有助益。 二、本研究經由文獻分析及半結構性訪談，引導願景的建立與策略的擬定，共建構完成十四項策略目標及四十九項衡量指標，供A農場導入平衡計分卡，進行經營績效評估之參考。Item 應用平衡計分卡於縣市公辦民營運動中心營運績效之研究(2018) 李大順; Li, Ta-Shun教育部體育署自2010年起推動「改善國民運動環境計畫」，截至2018年5月31止已完成及營運中之國民運動中心有32座；由縣市政府自籌經費興建有13座，透過中央體育署補助興建有19座。為提供國民優質的運動環境，培養全民運動之風氣及民眾休閒運動與藝文活動之空間需求。各縣市政府對於委外管理經驗不同，往往對於營運績效指標各有一套要求及標準，對於委託營運廠商 (Operate and Transfer, OT) 會有不同的執行困擾及因應對策。故本研究以已經營運之縣市公辦民營運動中心為研究對象，先以平衡計分卡之理論為架構，將學者意見區分目前績效指標為平衡計分卡之四個構面與增加一項新的政策配合構面，以營運管理者立場建構67項績效指標，發放回收有效50份詢問分析官、產對於營運績效指標之重要性及表現滿意程度之看法，並應用重要性-滿意度分析法 (Importance and Performance Analysis, IPA) 加以分析。研究結果得知各績效指標之重要性排序及官、產多項指標有明顯差異，產業還有營運努力改善空間；建議應該優先致力於健全人力組織與部門分工，成立營運專責部門單位，並清楚明示企業願景與目標及有計畫性培育人才；訂定合理適用的SOP制度管理辦法及人事任用管理制度；提供優質的官方網站服務與建置顧客管理資訊系統，因應多變競爭市場要規劃多元行銷方案，以增加營運收入。結論供未來產業及官方績效評鑑參考。Item 企業建立平衡計分卡之個案研究-以A運動用品公司為例(2010) 楊政樺; Yang, Cheng-hua本研究以A運動用品公司為研究個案，旨在探討其經營績效評估指標，並引據平衡計分卡之概念，透過文獻分析及內部經營管理人員之訪談，以明瞭個案公司經營現況與經營績效評估指標內涵，進而建構個案公司之經營績效評估指標，並採以分析層級程序法（Analytic Hierarchy Process, AHP）分析各層級之權重表現，研究結果發現如下： 一.個案公司現今主要採以五項經營策略，期能達成｢世界第一的羽球用品品牌｣之願景目標；目前尚未有明確的績效評估制度，僅以少數財務性指標進行績效評估。 二.本研究建構個案公司平衡計分卡之經營績效評估指標，共分為財務等四構面，下分有建全的財務結構等十五項策略目標，並開展成五十五項經營績效評估指標，內容涵蓋深度與廣度，指標間更具有互斥性與周延性。 三.綜觀經營績效指標層級權重分析結果，｢顧客構面｣為目前個案公司經營最重視之構面，其次為企業內部流程構面，再其次為財務構面，最不重視則為學習與成長構面。 基於上述結果，本研究建議個案公司應及早落實資訊化之績效評估及員工教育訓練制度，並同時強化顧客服務與存貨管理之控制，以更平衡性地提升其競爭力。而針對未來研究，建議可以因素分析法建構指標內容；或進行時間序列性研究，比較各時期營運績效之變化，進而提出實證的研究結果。Item 臺北市運動中心委外經營營運績效評估指標建構之研究(2008) 李展瑋; Chang-wei Lee本研究旨在探討臺北市運動中心之營運績效評估指標，以臺北市體育處委外經營之中山、北投、南港、中正運動中心為研究對象，引據平衡計分卡之發展精神，透過德爾菲法之應用，整合內外部學者專家意見，建構其營運績效評估指標，並採用分析層級程序法分析各層級之權重表現，其研究結論為： 一、目前營運中之臺北市運動中心，均在定型化契約規範下，採委外經營OT模式營運，其財務狀況尚呈穩定，服務人次逐年成長，多元社會公益服務下，兼顧弱勢團體的運動權益。 二、臺北市運動中心營運績效評估指標為財務等四構面，成本管控等十三項關鍵驅動因素，並向下開展六十七項行動指標，內容涵蓋深度與廣度，指標間更具有互斥性及周延性。 三、營運績效評估指標層級權重分析結果，內外部學者專家一致認為：財務構面為目前運動中心營運最重要的構面，其次為顧客，再其次為內部流程構面，較不重視則為創新與學習構面。 依據本研究結論，建議臺北市政府應建構健全的績效評估指標，調整評選標準比重，並設置履約管理機制；委外經營單位應加強現場服務人員教育訓練，積極參與社區活動，以開發新客源，並編訂完善營運年刊；後續研究者則可採內容分析法，進行內外部經營者觀點之差異性比較研究，或以因素分析進行指標量化研究。