運動與休閒學院
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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。
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Item 「閱」來「樂」滿意—探討影響咖啡書店顧客滿意度與忠誠度之因素(2021) 林鈺晶; Lin, Yu-Chin隨著餐飲業的競爭越來越激烈，餐廳的種類也越來越多樣化。在餐飲業營利事業家數持續增長擴大的情況下，餐廳必須透過異業的結盟，使其更具有獨特性強化競爭力吸引顧客前往消費。此外，隨著工作型態的改變，使得辦公室不再只是唯一的辦公場所，人們只需帶著一台筆電就能夠開始工作了。而生活品質的提升，使得休閒活動更是日益興盛。過去研究顯示，咖啡廳已成功被檢驗為第三空間，而最新研究也證明咖啡書店為第三空間。然而在過去研究中，大多針對書店或咖啡廳分別進行顧客滿意度與忠誠度之影響關係檢驗，而本研究將以第三空間之概念來探討，針對獨立書店及咖啡廳結合的場域，檢驗顧客滿意度與忠誠度之影響關係。首先根據文獻回顧發展研究假設與問卷，在進行前測之前，邀請5位實務界以及學術界專家進行專家問卷效度檢驗，並以便利抽樣方式發放給於閱樂書店消費之顧客進行問卷前測，採電子問卷及紙本問卷。本研究問卷通過信度檢驗後才開始發放正式問卷，正式問卷共收293回份，有效問卷共為252份，問卷收集完成將進行敘述性統計服務品質滿意度分析，以及使用偏最小平方法 (Partial Least Squares, PLS) 執行路徑效果分析，根據本研究結果發現，服務人員品質、產品品質、實體環境品質、乾淨的環境、空間印象、美學設計對滿意度均有正向顯著關係，實體環境品質對忠誠度有正向顯著關係，其中服務人員品質、乾淨的環境、空間印象與美學設計會藉由滿意度之中介變數，影響忠誠度，達到部分中介效果，本研究將根據研究結果提供給經營者作參考與建議，同時提出具體理論貢獻與管理意涵。Item 挑戰不可能的距離-消費者對餐廳座位空間擁擠知覺感受之探究(2014) 郭家蓉; Kuo, Chia-Jung餐廳的消費空間不只是容納的功能，而是被塑造為消費情境，以滿足顧客的期望和需求。在台北市各大商圈店面租金昂貴，為了在有限的空間下增加營業額，許多餐廳業者縮減座位之間的距離，以擺放更多的桌椅，但顧客是否因此在消費過程中因使用空間侷限，與鄰桌客人過於接近，產生不愉快的消費經驗，而使消費滿意度降低。本研究將兩間台北市的餐廳分成10個座位區，以問卷調查法分析796位顧客在餐廳內因不同座位區而產生不同的空間擁擠知覺，進一步探究空間擁擠知覺是否會受到不同消費屬性特質、個人因素的干擾，以及與餐廳的評價、焦慮情緒、消費滿意度之間的關係。研究結論為：(一) 餐廳內不同座位區會影響空間擁擠知覺 (二) 消費屬性與個人因素會干擾空間擁擠知覺 (三) 空間擁擠知覺會影響消費者對餐廳的評價 (四) 產生高空間擁擠知覺，會使焦慮情緒提高，降低消費滿意度 (五) 好的餐廳必須擁有良好的餐點品質、消費價值，以及舒適不擁擠的用餐環境、親切的服務，而餐點價格為顧客的最後考量。本研究果提供實務者在安排座位的建議，不同消費屬性的顧客可接受的座位特性不同，餐廳業者可依照顧客的屬性安排座位，進而提升消費滿意度；而在學理上亦對於空間擁擠知覺的測量方法有所貢獻。Item 汽車旅館服務品質與顧客滿意度對再宿意願影響之研究(2009) 許峻哲; Chun-Che Hsu旅館是觀光產業鏈中重要的一環，無旅館即無觀光事業，近年來台灣汽車旅館如雨後春筍般蓬勃發展，已成為許多觀光客休閒、住宿的另類選擇與一大特色。本研究旨在藉由理論探討與實證研究，探討住宿顧客對個案汽車旅館服務品質、顧客滿意度與再購意願的現況。最後探討個案汽車旅館之服務品質、顧客滿意度對再宿意願之解釋力。 本研究研究對象為在桃園縣個案汽車旅館住宿之顧客，採取便利取樣方式，實施問卷調查法。根據調查所得有效問卷322份，以描述統計、單因子變異數分析、相關分析及迴歸分析等統計方法進行實徵資料分析，獲致如下結論與建議： 一、個案汽車旅館住宿顧客以女性較多、年齡以21~30歲居多、職業以服務業佔多數、平均月收入以30001~40000元居多、教育程度以大學最多。 二、人口統計變項中，性別在服務品質的可靠性上有顯著差異，尤其男性平均值高於女性，其他部分則未有顯示出差異。 三、人口統計變項中的性別、年齡、學歷、職業及每月平均收入，在整體滿意度上均並未達顯著差異。 四、服務品質中各構面與整體滿意度皆具有正相關。 五、服務品質中的「有形性」、「可靠性」及顧客滿意度，是影響住宿顧客再宿意願的主要因素。 本研究根據結果發現提出以下建議，作為經營實務之參考：重視與回應顧客不斷改變的需求；針對現場人員的服務作業進行再教育訓練；更新及維護設備以強化競爭力。Item 探討消費者對觀光工廠之滿意度影響實際購買程度與其關係企業之財務績效(2015) 陳思穎; Chen, Szu-Ying在國際化的影響下，創造臺灣經濟奇蹟的傳統製造工廠面臨了生存的危機，根據行政院主計處的統計，台灣製造業在總產業GDP比率從1999年32%下降至2003年26%，更突顯傳統產業轉型的必要性。有鑒於此，經濟部工業局於2003年起開始推動「地方型群聚產業發展計畫」協助工廠觀光化，期待為傳統產業開啟新的事業藍海。過去的研究大多著重於消費者層面對於觀光工廠的滿意度、忠誠度、品牌知名度、購買意願之間的關係，鮮少有文獻針對觀光工廠給予企業主實證上的營運績效影響以及顧客購買行為之研究。本研究主要在探討觀光工廠的設立對於傳統餐旅產業在顧客需求的啟發與營運績效的影響，本文分析2012年1-3月台灣15家餐旅相關之觀光工廠，並以原產業之顧客滿意度為研究之控制變數，依變數則以顧客購買消費金額、企業之營收成長率與淨利成長率為主要研究變項，探討觀光工廠對於消費者購買行為與企業營運績效之影響。結果在於檢視觀光工廠的設立，有顯著影響消費者購買行為但對於企業之營收與銷售成長率以及淨利成長率並無顯著的影響，後續研究可延伸至評估觀光工廠之成本績效。Item 探討影響音樂餐廳顧客滿意度與營運績效之因素(2017) 石孟玄; Shih, Meng-Hsuan臺灣以音樂為主題的民歌西餐廳曾經盛極一時。但在1990年代，臺灣的KTV文化開始盛行後，許多民歌西餐廳陸續停止營業。而近年來，音樂餐廳接連開設，但如果不了解影響音樂餐廳顧客滿意度與營運績效之因素，這些新的音樂餐廳很可能會如過去民歌西餐廳面臨經營不善而倒閉的情況。現今學術中極少有討論音樂餐廳之相關文獻，因此本研究分為兩部分，研究一以駐唱、背景音樂兩種狀況探討駐唱對營運績效之影響；研究二探討影響音樂餐廳顧客滿意度之因素。研究對象為大臺北地區願意提供營運績效的音樂餐廳，並以問卷調查法蒐集顧客滿意度的資料，共回收266份有效問卷，透過結構方程模型進行資料分析。本研究一以t檢定發現駐唱會顯著提高營運績效(消費者人數與RevPASH)，但平均消費金額指標未達顯著，可藉由駐唱時推出加點促銷活動提升駐唱時段之平均消費金額。本研究二找出影響音樂餐廳顧客滿意度之因素，發現音樂對用餐滿意度的影響最小，顯示目前去音樂餐廳之顧客在用餐後，對音樂餐廳的滿意度之評估還是著重在一般餐廳經營的本質例如：食物、服務品質、氣氛等要素。由此推論，駐唱對於目前大多數的音樂餐廳而言，較屬於顧客於餐廳用餐時的附加價值，對於提升顧客滿意度的影響有限，也造就目前音樂餐廳仍不普遍的現況。建議可針對音樂餐廳之食物、服務品質、氣氛等要素做的改變如下：建議管理者可以推出更多含有蔬食的餐點、擺盤方面也可使用與音樂相關的符號展現音樂餐廳的特色，服務方面可檢視服務人員是否遵循(First Come First Serve [FCFS]) 的原則，氣氛的部分建議燈光與氣味方面可以依照各店之狀況做調整，以提供顧客最高品質的享受。Item 國立臺灣大學綜合體育館服務品質、顧客滿意度與再購意願之研究(2010) 林偉智; Lin, Wei-chih本研究旨在探討臺灣大學綜合體育館服務品質與顧客滿意度對於再購意願之預測能力，並分析其服務品質與顧客滿意度之相關程度。本研究主要以2010年3月20至4月30日，前往臺灣大學綜合體育館消費運動之顧客，共計446人，並使用問卷調查法瞭解現行臺大綜合體育館服務品質、顧客滿意度與再購意願之現況，並以敘述統計、單因子變異數分析、典型相關與多元逐步迴歸分析來分進行統計分析，研究結果發現如下： 一、現行臺大綜合體育館顧客樣本結構，以24歲以下、大專以上學歷、學生身分者居多，一週普遍有2-3次的使用頻率，每次使用時間以60分鐘以上為主。 二、臺大綜合體育館在服務品質、顧客滿意度再購意願與之現況皆為「普通」到「同意」之間，顯示尚有加強空間。 三、年齡、教育程度、一週使用頻率、會員身分會影響顧客對於臺大綜合體育館服務品質與顧客滿意度的認知感受。 四、臺大綜合體育館服務品質與顧客滿意度存在正向影響關係，意即服務品質越高，其顧客滿意度即會越高。 五、服務品質的「反應性」、「關懷性」與顧客滿意度的「行銷策略」、「硬體設施」對顧客再購意願有預測力，其中尤以「行銷策略」影響力最大，顯示臺大綜合體育館的行銷策略活動最能正向提升顧客再購意願。 基此，本研究建議未來臺灣大學綜合體育館之經營管理，可從加強行銷策略著手，同時也可透過教育訓練來增強服務人員的專業素養，進而提升員工之服務品質，以誠摯的服務，無瑕的品質，多元化的經營管理，進一步拓展社區客源。Item 臺北地區網球俱樂部服務品質與顧客滿意度之研究(2018) 鍾易瑋; Chung, I-Wei本研究目的在探討臺北地區網球俱樂部服務品質與顧客滿意度之現況，並比較不同背景變項之會員對於服務品質與顧客滿意度的差異情形，最後進一步分析網球俱樂部之服務品質與顧客滿意度的相關情形。本研究調查時間為2018年2月至4月之間，以臺北地區網球俱樂部會員為研究對象，透過問卷調查的方式，總計有效問卷為416份。回收後透過描述性統計、t檢定、單因子變異數分析以及典型相關等方式進行後續統計分析。研究結論敘述如下： 一、臺北地區網球俱樂部會員以男性居多、平均歲數為51歲以上中老年人、學歷以大專院校為主，職業各行各業，以工商業為最多、薪資多在六萬元以上、每月平均使用頻率6-10次、待滿10年上的會員佔最多數。 二、會員對服務品質與顧客滿意度之整體感受皆有正向的評價，但唯有俱樂部的外觀、設施及行銷策略等，仍有改善的空間。 三、教育程度及使用頻率較高的會員對於網球俱樂部服務品質有更高的認同，至於顧客滿意度而言，高使用頻率會員的滿意程度顯著高於低使用頻率。 四、會員對服務品質與顧客滿意度之間的相關情形呈現正相關，顯示有形性、可靠性、反應性、保證性與關懷性等服務品質五個構面對於硬體設施、軟體設施與行銷策略等顧客滿意度三個構面皆具有正向的影響。 因此，本研究建議經營者除了提供服務人員相關教育訓練以滿足會員需求之外，可針對硬體設施進行更新與維護，進而提升整體的服務品質與滿意程度。Item 臺北市運動中心女性運動參與行為與滿意度之研究(2016) 郭怡伶; Kuo, I-Ling本研究主旨在瞭解臺北市運動中心女性運動參與行為與滿意度之差異研究，係以臺北市12座運動中心女性使用者為研究對象，採便利抽樣問卷調查法蒐集相關資料，問卷內容包括運動參與行為量表、顧客滿意度量表以及個人基本資料等三個部分。共發放530份問卷，剔除資料填答不完全者，合計有效樣本為466份，實際有效問卷率為93.2%。回收資料以SPSS22.0 for Windows統計套裝軟體進行資料處理，並根據研究資料，以描述性統計、獨立樣本單因子變異數分析、獨立性考驗等統計方法，進行資料分析，本研究得到以下結果： 一、臺北市運動中心女性使用者以「未婚」、「21-30歲」比例較高，教育程度以「大學(專) 」 比例最多，職業以「服務業」為主，對自身健康情形多數認為「普通」。 二、運動參與行為「以維持或促進健康」為主，使用時段集中於「週一至週五晚上」、「夜間18：01~22：00」、每月使用頻率多為「1~4次」、單次使用「1~2小時」、並以「自己一人前往」較多、「離家(公司)進」為主要前往考量因素、每月願意花費「1,001~1,500元」在運動健身上、平均一週在運動中心內運動性消費以「250元以下」居多。 三、「不同年齡」、「不同教育程度」、「不同婚姻狀況」、「不同自評健康情形」及「不同職業」等5項人口統計變項在顧客滿意度上達顯著差異。 四、「不同運動參與目的」、「不同一天中使用時段」、「不同一星期中使用時段」、「不同使用頻率」、「不同使用時間」、「不同參與考量因素」、「不同意願在每月願意花費於運動健身上的金額」及「不同運動性消費實際花費」等8個變項在顧客滿意度上達顯著差異。 根據上述研究結果提出相關建議，以供相關主管單位、運動中心業者及後續研究者，加強與改善，讓女性使用者能有更好的休閒運動場館與環境。 關鍵詞：臺北市運動中心、女性運動參與者、運動參與行為、顧客滿意度