運動休閒與餐旅管理研究所
Permanent URI for this communityhttp://rportal.lib.ntnu.edu.tw/handle/20.500.12235/93
隨時代推演至今，社會結構與需求的轉變為世界經濟發展帶來了不同的風貌，社會大眾對運動休閒與觀光餐旅需求與重視程度大幅提升，使得休閒觀光服務產業於近年蓬勃發展，甚至可說是扮演臺灣經濟永續發展的重要角色。對此經濟趨勢提出回應，由運動與休閒管理研究所以及餐旅管理研究所兩所進行整併，國立臺灣師範大學「運動休閒與餐旅管理研究所」應運而生。
本所前身之一為運動與休閒管理研究所，於1998年成立籌備處，並於1999年2月通過設立國內第一個運動與休閒管理研究所，88學年度開始招生，91學年度起設置「運動與休閒管理在職專班」。師大運休所致力於培育學生運動與休閒領域專業，提供運動與休閒產業所需之課程教學，發展與實務結合之學術課程。
本所前身另一單位為餐旅管理研究所，原隸屬於人類發展與家庭學系。人發系於2001年設立營養與餐飲組之碩士與博士班，於2005年餐飲獨立設組，更名為「餐旅管理與教育組」。2008年8月正式於人類發展與家庭學系下成立「餐旅管理與教育研究所」，99學年度由教育學院改隸管理學院，100學年度更名為「餐旅管理研究所」。師大餐旅所以培育傑出餐旅管理人才為目標，課程設計與規劃及發展著重「實務、理論、研究」的全方位餐旅管理教育。
為順應世界經濟趨勢以及產業潮流、並配合校方院所政策，運動與休閒管理研究所與餐旅管理研究所兩所自101學年度起完成合併，在結合兩所之教學資源與專業師資之下，以培育未來運動休閒與餐旅產業之專業管理菁英人才為目標，發展多元化、國際化、專業化之課程設計，期許為運動休閒餐旅及觀光領域注入活力，開啟臺灣運動休閒觀光產業全新風貌。
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Item 探討臺北市樂齡教育參與動機、效益與願付意願之因素(2021) 陳奕婷; Chen, Yi-Ting在臺灣，政府為了讓退休或即將退休的樂齡族群能迅速適應晚年生活，透過樂齡教育機構，提供多元的學習管道 。樂齡教育屬於自願性的再教育，人們可以自由選擇參與課程的權利，政府也提供課程費用上的補助。但在老年人口逐年增長的情況下，倘若持續提供經費的補助，容易造成政府與下一代的經濟負擔。本研究旨在探討臺北市投入樂齡教育的參與動機、效益與願付意願之因素，選取 5間在臺北市公辦民營樂齡教育機構參與課程之 20位樂齡者，經由半結構式訪談法，了解樂齡族群參與課程之背景動機、效益，以及願意花費的金錢與時間。研究結果得知，樂齡教育的參與主要取決於自身需求與獲得效益，他們會依據「個人時間安排」、「課程參與後的收穫與感受」選擇合適之課程 參與。然而，由於樂齡族群對於價錢較沒有概念，因此願意付出的時間與金錢會依據個人能力及課程價值之主觀感受而定。在鼓勵樂齡族群透過參與課程預防老化、改善健康的同時，建議能從樂齡族群之需求、效益等層面探討，結合過往的生活經驗並在課程中給予適時的回饋，使其有效達成活躍老化之目的。Item 大學院校學生運動型體感遊戲參與動機與休閒效益之研究─以Wii遊戲機為例(2012) 郭家儀本研究旨在探討大學院校學生參與體感遊戲機Wii之運動型遊戲時，其參與動機與休閒效益之關係情形，以大學院校學生為研究對象，採用便利抽樣的方式進行網路問卷調查，共回收487份問卷，所得資料以統計軟體PASW 18.0 for windows進行描述性統計、項目分析、信度分析、因素分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關與雪費事後考驗，並得到以下結論：一、Wii運動型體感遊戲參與者之大學院校學生以男性、四年級與研究所、北部大學為主，平均每月可支配金額多為3,001~6,000元，平均每週遊戲頻率以每週一次 (含) 以下為最多，每次遊戲時數以1~3小時為最多，遊戲資歷以1-3年為最多。二、參與動機可分為成就性動機、社會性動機、健康性動機、娛樂性動機等四個因素，在「社會性動機」之程度較高，其次為「娛樂性動機」。三、休閒效益共分為四個因素構面，生理效益、心理效益、社交效益、教育效益，其中在「心理效益」之休閒效益程度最高，其次為「社交效益」，而「生理效益」之分數最低。四、人口背景與參與動機具有顯著差異。五、人口背景與休閒效益具有顯著差異。六、參與動機與休閒效益各構面皆有正相關之情形，且兩者存在高度正相關。鑑此，本研究提出以下建議：一、開發女性Wii遊戲參與者，依其需求制訂行銷策略，開發女性潛力市場；二、提供更多元的網絡連線方式，增加參與者之社會性動機及社交效益；三、對遊戲主機之操作及相關運動型遊戲內容進行調整，增加遊戲生理效益，提高消費者欲購買Wii之健康性動機；四、提供更專業、更擬真之運動遊戲內容，加強運動遊戲之參與動機。五、瞭解參與者遊戲特性、遊戲頻率，定期發送商品最新資訊以及折扣活動，鞏固消費者之忠誠度。Item 大專排球代表隊選手目標取向與參與動機之關聯性研究(2012) 林巧婷; Lin, Chiao-Ting運動選手因為擁有不同的目標取向與參與動機，而產生小至態度、動機氣候，大至運動表現等不同影響，因此，本研究旨在瞭解大專排球選手在目標取向和參與動機之相關情形，分析影響選手的因素為何，並提出改進方法。本研究使用運動目標取向量表與運動動機量表，以100學年度大專排球選手為研究對象，共取得447份有效樣本，並以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及典型相關進行資料分析，研究結果如下： 一、大專排球選手男女比例相當，近半數選手為一般級選手。 二、大專排球選手以自我取向作為成功的依準，並以內在動機為主要參與動機。 三、性別、球齡、位置、組別、運動成績優良學生、每周練習時間在目標取向及參與動機各有差異，唯年級無顯著差異。 四、大專排球選手之工作取向與內在動機呈正相關、與無動機與外在調節呈負相關；自我取向與無動機、內射調節、外在調節與認同調節呈正相關。 基於上述結果，建議大專排球代表隊可形成良好訓練情境，培養適當球隊氣氛、大專排球委員會應訂定良好賽制，定期檢討但避免大幅更改，而在大專院校中則應提升校園排球運動風氣，使排球有跳脫運動場上的發展，進而強化大專排球選手之參與動機，提升其運動表現。Item 臺北市籃球俱樂部參與者參與動機、持續涉入與滿意度之相關研究(2009) 林子揚; Lin Tzu-Yang本研究旨在探討臺北市籃球俱樂部參與者參與動機、持續涉入、滿意度之間的關係，並採取半結構式訪談法，以瞭解臺北市籃球俱樂部立地條件、市場經營、消費潛力、策略輔導現況、滿意度。問卷調查法研究對象為臺北市籃球俱樂部之參與者（含APAL行動力運動聯盟、SBBL籃球聯盟、中正籃球聯盟），訪談對象為三個俱樂部之經營者。問卷調查法共發出576份問卷，有效問卷計有272份。利用描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、Pearson相關分析、迴歸分析、質性分析等方法分析後，主要研究結果如下：成立條件方面，臺北市籃球俱樂部均在室內場館。市場經營方面，經營者有分個人、行銷公司以及運動中心，皆在假日進行比賽。每季成本約40萬元，且有獲利空間。行銷手法上透過電子通路宣傳、收取費用採取差別訂價。策略輔導方面：缺乏相關輔導策略，各俱樂部認為合併之可能性不高。臺北市籃球俱樂部參與者多在21-40歲間，顯示參與者以青壯年居多。婚姻狀況以未婚最多，參與者學歷大多在大學（專）以上，參與者職業以上班族與學生為主，每月個人收入（零用金）部分多在50,000元以下，居住地位於臺北縣市居多。臺北市籃球俱樂部參與者人口統計變項對參與動機、持續涉入、滿意度有顯著影響，參與動機與持續涉入有顯著相關，臺北市籃球俱樂部參與者滿意度的迴歸方程式為：臺北市籃球俱樂部參與者滿意度=9.23+.04（身心健康需求)+.07（分享需求)+.07（社會需求)+.07（成就需求)+.25（吸引力）。Item 職棒類型線上遊戲玩家其參與動機與職棒消費動機相關性之研究(2009) 劉漢賢; Han-Hsien Liu電玩遊戲出現至今已逾40年，隨著硬體設備的進步與軟體研發的多元化，各類型遊戲陸續出現，而運動類型的遊戲長期皆為遊戲廠商努力經營的市場，網路環境逐漸成熟的今日，線上遊戲發展亦呈爆炸性成長，近年隨休閒類型線上遊戲當道，遊戲廠商無法忽視此市場的潛力，自中華職棒取得授權，推出職棒類型之線上遊戲，如此現實與虛擬間的合作模式激發本研究之研究動機。本研究目的為探討參與職棒類型線上遊戲玩家之參與動機，與其在進行遊戲後，對中華職棒的態度及相關商品的消費動機，並對兩者進行相關性的驗證。本研究採網路問卷方式施行，回收748份有效問卷，有效回收率達98.55%。所得資料經描述性統計、信度分析、因素分析、MANOVA、Scheffe事後考驗法與典型相關法後，得知研究結果為： 一、中華職棒所授權之遊戲有其獨特性與市場話題，目前卻無國內廠商專門製作此類型遊戲，而以引進國外遊戲為主。 二、學生族群為此類遊戲的主要玩家，遊戲選擇以「全民打棒球」的玩家為最多。 三、遊戲頻次上，以每天數次，每次遊戲時間為三小時以內為多。 四、男性、平均月薪10,000元以下的學生族群較願意參與此類遊戲，遊戲參與動機越強烈的玩家，則其每月遊戲消費額與遊戲頻次越高，有參與後援會的玩家，其認同感之動機，明顯高於無參與者；年齡較小、平均月薪10,000元以下的學生族群較願意針對職棒進行消費行為，研究結果亦顯示，每月遊戲商品消費額越高的人，其職棒消費意願越高。 五、職棒類型線上遊戲玩家其遊戲參與動機與職棒消費動機上確實存在相關性，玩家的遊戲參與動機越強烈，則其對職棒消費意願的可能性就越大。 根據研究結果，發現中華職棒聯盟與職棒類型遊戲廠商兩者間有密切之關連性，若能相互進行合作，發揮彼此在虛擬與現實通路中的優勢，即可在行銷、推廣上達成雙贏的局面。Item 女性志願服務者參與動機、組織承諾對組織公民行為之研究-以救國團真善美聯誼會為例(2014) 程國展; Cheng Kuo-Chan本研究旨在瞭解救國團真善美聯誼會志工分佈情形，各類型志工對於參與動機與組織承諾之感受程度，以及參與動機與組織承諾對於組織公民行為之預測力。本研究採問卷調查方式，共收集296份有效問卷。資料處理分析以描述性統計、獨立樣本 t 檢定、單因子變異數分析、單因子多變項變異數分析、皮爾森積差相關以及多元線性迴歸等方法進行資料處理分析。研究結果顯示： 一、救國團真善美聯誼會志工主要是41~50歲、已婚者、子女數為2位居多；教育程度以高中 (職) 為多數、從事職業主要是工商服務業；志工年資最長為32年，最短為1年，其平均年資為6.43年；以不是現任 (曾任) 職務者居多；家庭成員無參加志工團體 (不限真善美聯誼會) 經驗為多數，其加入動機主要是親友介紹，服務區域以中區最多。 二、救國團真善美聯誼會志工整體對於參與動機、組織承諾之認知在「同意」與「非常同意」之間；對於組織公民行為之角色內行為及人際利他主義的認知在「同意」與「非常同意」之間，但是對組織公益行為之認知在「普通」與「同意」之間，顯示尚有加強空間。 三、不同年齡層救國團真善美志工在參與動機認知上有顯著差異存在。 四、救國團真善美志工之家庭成員有無參加志工團體 (不限真善美聯誼會) 經驗以及是否現任 (曾任) 職務在組織承諾之認知上有顯著差異存在。 五、救國團真善美志工之家庭成員有無參加志工團體 (不限真善美聯誼會) 經驗以及是否現任 (曾任) 職務在組織公民行為之認知上有顯著差異存在。 六、救國團真善美聯誼會志工之參與動機及組織承諾呈現顯著的正相關。其次，組織承諾與組織公民行之角色內行為與人際利他行為呈現顯著的正相關。最後，參與動機與組織公民行為之角色內行為與人際利他行為呈現顯著的正相關。 七、救國團真善美聯誼會志工參與動機之利他主義以及組織承諾對於組織公民行為具有顯著的預測力。 本研究建議救國團真善美聯誼會在實務方面可以建立專案推動小組、提供適宜管道、滿足志工需求，強化志工管理，增加組織整體利益、塑造優良的組織文化。後續研究方面，擴大研究範圍、運用質性與量化方式調查或增加相關研究變項。Item 臺北市國民小學運動代表隊選手參與動機與阻礙因素之研究(2012) 鍾月圓; Chung,Yueh-Yuan本研究為瞭解臺北市國民小學運動代表隊選手人口背景、參與動機與阻礙因素的現況，並比較不同背景變項的選手在參與動機與阻礙因素的差異情形。透過問卷調查，總計得到521份有效問卷。再以描述性統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費法事後比較、皮爾遜積差相關進行統計分析。研究結果發現： 一、臺北市國民小學運動代表隊選手大致以「男生」選手居多，「五年級」選手所佔的人數比例較高，參與代表隊年資以「一年以上未滿二年」的選手人數最多，每週訓練的時間以「八小時以上」者居多，「排球」則為目前人數最多的運動項目。 二、不同「性別」及「參加運動代表隊項目」的臺北市國民小學運動代表隊選手，在參與動機上有顯著差異，男生在「社會需求」及「成就需求」因素高於女生，田徑項目選手在「健康與發展」因素的參與動機高於游泳項目選手。 三、不同「就讀年級」的臺北市國民小學運動代表隊選手在阻礙因素上有顯著差異，六年級選手在「團隊支持」與「外在環境阻礙」因素上的阻礙程度大於五年級選手。 四、臺北市國民小學運動代表隊選手參與動機與阻礙因素之間有顯著的低度負相關，且不同項目也呈現低度負相關，田徑項目之參與動機與阻礙因素之相關性最高，游泳項目次之，排球項目最低。Item 國小八人制拔河選手參與動機、社會支持與運動成績表現之研究(2012) 藍升蔚; Sheng-Wei Lan在教育部推動多元校園活動中，八人制拔河運動是校園體育政策中最支持的團隊運動項目之一。而學校體育為整體教育中最重要的一環，是養成學生健全發展的重要過程。其中，選手在參與及持續於運動校隊的因素中，選手的參與動機與社會支持扮演著關鍵性的影響因素。故本研究目的在於瞭解國小八人制拔河選手的組成現況，並探討選手參與動機、社會支持與運動成績表現之相關情形。 本研究以獲得100年全國體委盃拔河錦標賽前六名之國小學童為研究對象，共發放問卷270份，實得有效樣本為264份，回收有效率為97%。本研究將有效問卷以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析進行資料處理與分析。研究結果發現如下：一、在獲得前六名的隊伍中，以女生與六年級的選手居多，選手參與拔河年資以一年以上的為多數，每週練習天數平均達四天以上，每次練習為1~2小時。二、選手參與動機以技術需求得分最高，其次依序為健康適能、成就需求及社會需求。三、選手性別、每週練習天數、每次練習時間與參與動機呈顯著差異。四、選手的社會支持以教練支持得分最高，其次依序為隊友支持、導師支持及家人支持。五、選手的拔河年資、每次練習時間、運動成績表現與社會支持呈顯著差異。六、參與動機與社會支持呈顯著正相關，代表選手參與動機愈高，社會支持也就愈高。其中，在參與動機構面之技術需求，與社會支持構面之隊友支持及教練支持呈高顯著相關。七、當選手在參與動機構面中的技術需求及成就需求愈強烈時，其運動成績表現則就愈好。八、選手在社會支持構面中獲得愈多的導師與教練支持，其運動成績表現也會愈優異。Item 飛行傘休閒運動參與動機與知覺風險關係之研究(2013) 袁碧霞; Yuan, Pi-Hsia本研究之主要目的在瞭解飛行傘休閒運動參與者動機與知覺風險間的關係。本研究進行的時間為2012年7月～9月，以問卷調查方式於全臺三個飛行場進行便利抽樣，另輔以網路問卷，共獲得有效問卷309份。所得資料經統計分析後得到結論重點如下： 一、國內有許多以體驗為主的飛行傘休閒運動參與者，其中以女性、上班族、年輕人為多，遊憩的安排以近距離不過夜的行程為主，且遊憩的整體花費偏低。 二、飛行傘休閒運動的參與者主要與朋友同遊，活動訊息來源也以親友介紹為主，活動後的重遊意願、推薦意願及再次參與活動的意願都達到九成，顯示參與者對活動的認同度及接受度很高。 三、飛行傘休閒運動經驗少的參與者主要參與動機是尋求「刺激挑戰」，持續涉入的參與者參與活動的主要動機則是「自我追求」。 四、飛行傘休閒運動參與者的風險認知為中度偏低（2.4），主要擔心的還是「身體風險」，風險中認知感受最低的是「心理風險」。 五、飛行傘休閒運動的參與動機與知覺風險呈低度負相關，其中尤以「刺激挑戰」及「輕鬆情感」兩個因素與所有知覺風險因素都呈現低度負相關。 根據本研究結果，各地方政府觀光局以及飛行傘休閒運動經營者可以針對年輕的女性上班族規劃一日遊的主題行程，以吸引主要目標客群，也可結合民宿、觀光景點及飛行傘休閒運動推出套裝行程，以延長活動參與者在遊憩地點停留的時間，並增加觀光收入。在參與者普遍較為擔心的身體風險上，經營者及主管單位應加強安全上的相關規範及管理，以降低參與者參與活動時的憂慮。Item 大專院校土風舞社參與者參與動機、阻礙因素與參與行為之相關研究－以博欣社為例(2012) 吳昭筠; Chao-Yun Wu本研究指在瞭解土風舞參與者參與動機、阻礙因素與參與行為之現況，並分析其背景特性對參與動機、阻礙因素與參與行為差異情形，再探討參與動機、阻礙因素與參與行為三者的相關性。本研究以國立臺灣師範大學歷屆成員為研究對象，採便利抽樣及滾雪球方式，發放「土風舞參與者的參與行為、參與動機與阻礙因素調查問卷」，共回收有效問卷316份，有效問卷303份。問卷資料處理與分析後，結果為： (一) 不同婚姻狀態與是否有子女、職業及平均月收入之參與者的參與動機有顯著差異； (二) 不同年齡、居住地區、婚姻狀態與是否有子女及平均月收入之參與者的阻礙因素達顯著差異； (三) 不同年齡、居住地區、職業、平均月收入及舞齡之參與者的參與程度達顯著差異； (四) 土風舞參與者之學習、生理及成就動機與個人內在阻礙有顯著正相關、學習動機與結構性阻礙有顯著負相關； (五) 中度參與動機之參與者，其阻礙因素與參與程度達顯著差異。研究建議土風舞推廣團體應注意活動舉辦地區的分配性，對活動內容的規劃能因年齡、體能做分級，讓參與者不受時間與空間的限制。也可藉由教導休閒對個人生活的重要性，或轉換活動內容方式引發動機，並加強時間管理以增加對活動的參與度。