幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)
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本系成立於民國42年8月，原系名為「家政系」，民國55年改名為「家政教育學系」，以培育國中、高中家政教師師資為主要目標，數十年來已為國家社會培育出無數優秀的家政師資。隨後又於民國71年成立碩士班，85年成立博士班。近年來，我國面臨少子化的趨勢造成師資需求減少，以及高齡化社會的來臨使得家庭內部與外部產生不同的變化與需求，本系在多年前就前瞻性地將課程以人類發展生命歷程（life course）觀點為基礎加以規劃，並於民國91年更名為「人類發展與家庭學系」。
本系更名之後，更積極規劃培育學生學養專長，因此又歷經數次變革，包括分組招生、成立一系多所、大學部有兩組更名、裁撤碩士班中的一組、營養科學與教育組授予理學學士/理學碩士等變遷歷程，詳如附表。
在100學年度，本系大學部、碩士班、博士班皆分為三組，分別為家庭生活教育組、幼兒發展與教育組、營養科學與教育組。本系各專業領域正積極致力朝「教學」、「傳播與推廣」、「研究與管理」三個方向培育人才，以回應社會變遷之迫切需求，並拓展學生生涯發展範圍及就業機會。
本系100學年度第1學期專任教師共21位，包括教授7位，副教授11位，助理教授2位，以及講師1位，另有兼任教師7位。若以分組計算，且將專長跨組之教師每組以0.5計，則「家庭生活教育組7.5人」、「幼兒發展與教育7.5人」、「營養科學與教育組6人」，所有教師均學有專精。本系在師生共同努力之下，畢業生在全國各地的教育崗位及相關產業佔有一席之地，系友在大專院校及中等學校擔任教職者人數眾多，許多人還擔任行政主管，表現出色，其服務精神、態度頗獲各界好評。本系在100學年度第1學期學生人數：大學部學生421人、碩士班學生86人、博士班64人、幼兒教育夜碩專班：12人；當量生師比為38.23、研究生生師比為19.1。
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更名為幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)--20230801
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Item 早期正向父母行為與執行功能之關聯性探討-行為和fNIRS研究(2025) 周姗姗; Chou, Shan-Shan從嬰兒誕生開始，其神經系統便展現出極高的可塑性，此為腦部發展的重要時期，突顯早期親子互動在神經與認知發展歷程中的重要性。儘管現有研究已初步揭示早期正向父母行為與後期執行功能及大腦活化之潛在關聯，但相關的縱貫性實徵研究仍相當有限。有鑑於此，本研究旨在探討嬰兒6個月大時的正向父母行為，對其4至5歲時執行功能發展與前額葉皮質活化的影響。本研究追蹤36組嬰兒與其主要照顧者，於嬰兒6個月大時錄製自然互動並透過互動行為編碼系統評定正向父母行為；並於其4至5歲時請照顧者填寫繁體中文兒童執行功能量表，以評估幼兒執行功能（工作記憶、抑制控制和調適）能力。此外，亦同時施測卡片向度改變分類作業，並結合功能性近紅外光譜量測幼兒進行作業時前額葉皮質之活化情形。研究結果顯示，在行為層面，父母於嬰兒6個月大時展現的正向情感與熱情參與，顯著預測4至5歲時的執行功能表現。在大腦層面，父母於嬰兒6個月大時展現的情感適宜與4至5歲時左側額下回（IFG）及左背外側前額葉皮層（DLPFC）活化程度相關，聲音適宜與右側IFG相關，而親密觸摸則與左側IFG呈顯著正相關。研究結果提供神經與行為層面之縱貫性證據，支持早期正向父母行為對執行功能發展與前額葉皮質運作之重要性。Item 華人文化教養下臺灣幼兒執行功能發展軌跡的異質性分析(2025) 蔡幸子; Tsai, Hsin-Tzu執行功能（executive function, EF）早期的發展是後期高階複雜認知能力的基礎。學齡前是EF發展過程中變化最快的階段，極仰賴後天環境刺激，因此，父母的教養方式對於孩子EF發展有不容忽視的影響。然而目前相關研究結果大多來自西方教養脈絡，少有華人地區大樣本的縱貫研究。由於教養與文化密不可分，既有文獻多以西方教養理論框架探討與幼兒EF發展的關係，研究結果可能難以反應出完整樣貌，不易了解在華人文化脈絡下，幼兒EF發展是否與國際發現一致。因此，本研究旨在探討臺灣幼兒EF發展軌跡，及其潛在異質群體，試圖從華人文化教養的角度解釋與異質群的關係。具體研究問題包括：（1）幼兒1 ~ 6歲時的EF發展軌跡為何? ( 2）EF發展軌跡是否可區辨出多個潛在群體? （3）華人文化脈絡下父母的教養信念和行為，與不同潛在執行功能類型的幼兒有何關聯？研究樣本取自臺灣幼兒發展資料庫（KIT）的縱貫性數據，選取三月齡組幼兒（生日區間：2016年4月1日至2017年6月30日）。串聯六波（1、2、3、4、5、6歲）皆為同一人填答之的家長問卷資料，排除重大傷病、身心障礙和發展遲緩幼兒。最後有效樣本數為4,236名幼兒，男孩2,136（50.4%）、女孩2,100（49.6%)。分析策略使用潛在成長模式（LGM)）混合成長模式（GMM），估計幼兒1 ~ 6歲時EF發展軌跡，藉以辨識幼兒執行功能發展的異質族群。並利用多項式邏輯斯迴歸，分析父母的華人文化教養信念、教養行為與幼兒執行功能發展的關聯。研究結果發現，臺灣1 ~ 6歲階段幼兒的執行功能發展軌跡呈線性增長。混合成長模式分析獲得三類異質族群：起點領先型（n=119, 2.8 %），為起始點能力相對較高，但在2歲後發展速率趨緩；潛力成長型（n=754, 17.8 %），起始能力雖然較起點領先型幼兒落後，但在2歲後即超越，持續領先穩定成長；一般發展型（n=3,363, 79.4 %)為最高比例的類型，特徵為起點能力相對較弱，後續雖穩定成長，但能力屬一般，未特別突出或未領先超群。進一步分析發現，父母華人文化教養的「管」、「教」、「恥感」信念，以及「正向回應」和「條件式管教」教養行為，皆可顯著預測幼兒EF發展軌跡類型。當父母抱持著「管」信念越強烈，孩子EF發展就越有可能落入起點領先型。父母對「恥感」信念，抱持較強烈信念時，孩子EF發展就越有可能成為一般發展型。此外，當父母若有較多條件式管教的教養行為，幼兒的EF發展有較大可能成為一般發展型。相反的，當父母越認同「教」信念，以及有較多正向回應的教養行為，幼兒落入「起點領先型」和「一般發展型」的可能性也是降低，比較可能屬於「潛力成長型」。本研究採縱貫研究設計，藉由全國性代表資料庫，追蹤臺灣幼兒從1歲至6歲EF發展軌跡變化，研究結果具可推論性，有助於與國際研究發現對照比較，並可作未來研擬親職教育課程，以及相關政策的實證參考依據。Item 幼兒教師教學美感經驗之研究(2025) 林淑萍; Lin, Shu-Ping本研究旨在探討一位幼兒教師對於教學美感經驗的詮釋與理解，及其教學美感經驗的生成與形塑。本研究採用質性研究方法，以深度訪談與文件資料蒐集為主要資料蒐集方法。研究對象為一位經數位幼教領域教授高度推薦--能針對本研究主題提供豐富且具深度經驗描述之優良幼兒教師。研究期間共進行三次深度訪談，以訪談逐字稿及研究對象個人多年來於FB社群平台發表之文章作為主要研究資料來源，並採用質性研究之持續比較法進行資料分析。所得研究發現如下：首先，幼兒教師對教學美感經驗的詮釋與理解強調美感從內心出發，教學美感經驗的起始是人與人的連結，認為教室的美不是裝飾而是感受；其次，幼兒教師教學美感經驗的生成從關係中的連結開始浮現；教學環境中夥伴的力量亦有助於幼兒教師教學美感經驗的累積；教學書寫讓幼兒教師得以重構經驗意義並深化教學自覺，促發美感經驗的生成；最後，幼兒教師藉由「故事說演」、長時間且無設限的關係經營，將美感精神延伸至教室空間與日常活動設計之中，形塑師生共享的美感經驗。綜合研究發現所得結論為：一、幼兒教師教學美感經驗的詮釋與理解起始點在於人與人的連結；二、幼兒教師教學美感經驗的生成在於關係、環境與書寫；三、幼兒教師透過積極實踐主觀認定有意義的事來形塑教學美感經驗。依據研究發現與結論提出以下建議：一、未來研究方面，(一)可增加不同背景之研究對象以增加多元觀點；(二)可探究任教於不同教學取向教師的教學美感經驗；(三)可增加資料蒐集的多元性。二、教學實務方面，(一)建議可探究幼兒教師於多元教學創新活動中美感經驗的生成；(二)建議幼教教師能培養記錄日常教學的習慣，從中得以反思並獲得專業成長的機會。Item 青年性行為接受度及影響其因素(2025) 王苔瑄; Wang, Tai-Hsuan本研究旨在探討青年在成年初期（21至22 歲）對三種(接吻、愛撫、性行為)婚前性行為接受度，並分析其個人特質與行為層面，以及與家人互動層面等因素的影響。研究資料取自「臺灣青少年成長歷程研究（TYP）」第八波青年樣本，選取三題婚前性行為接受度相關題項—接吻、愛撫與性行為—作為依變項，並進行分項分析。其研究變項涵蓋七項，分屬兩大層面：其一為青年個人特質與行為層面，包括性別、自尊、抽菸與喝酒經驗，以及性別角色態度；其二為青年與家人互動層面，涵蓋父母婚姻關係、與父親關係及與母親關係和手足的關係，以及父母管教方式。研究方法採用獨立樣本t檢定、皮爾森績差相關、階層多元線性迴歸與群體差異分析進行統計檢定。研究結果顯示： (一) 在性別差異方面，受試者男性青年於「愛撫」與「性行為」接受度上顯著高於女性，顯示其對較高程度親密行為有更開放的態度。 (二) 青年個人行為方面，抽菸與喝酒頻率愈高者，對三種不同性行為接受度皆呈顯著正向關聯；而性別角色越傳統者，傾向更認同接吻、較難接受性行為。 (三) 青年與家人互動層面中，與父母及手足關係品質越差者，對性行為接受度較高，顯示家庭關係品質可能影響其價值判斷；其中，父母管教方式在三種性行為接受度中皆具穩定且顯著的負向預測力。 綜上所述，青年雖已跨過法律上的成年門檻，但父母的管教方式、家庭互動的溫度，以及青年自身的行為習慣與性別角色態度，仍在潛移默化中塑造其對親密行為的界線與判斷。未來在青年相關政策與教育介入的設計上，應兼顧個人與家庭層面的因素，以提升介入的有效性與文化契合度。Item 社會情緒課程對幼兒社會情緒能力、問題行為和執行功能的影響–以Second Step Early Learning課程為例(2025) 黃玟綺; Huang, Wen-Chi近年來，幼兒出現問題行為的情形日益增加，若未於早期階段及時介入，可能對其未來發展造成負面影響。幼兒時期是社會情緒能力發展的關鍵階段，透過社會情緒學習（Social and Emotional Learning, SEL）的介入，不僅提升社會情緒能力和執行功能，還有助於減少問題行為，讓幼兒對未來有更完善的準備。本研究引進由美國開發的SEL課程–Second Step學前版課程，課程主要目標在培養幼兒的社會情緒能力和執行功能。本研究將課程進行本土化，並探討該課程在我國幼教現場實施的情形。本研究透過家長和教師填寫幼兒發展量表，以及幼兒接受執行功能測驗，以評估課程對幼兒社會情緒能力、執行功能和問題行為的介入成效。本研究採用準實驗設計，以立意取樣方式招募81位幼兒，分為一般教師實驗組、SEL教師實驗組和控制組。兩個實驗組皆會接受為期12週的課程介入，控制組則不進行Second Step學齡前課程介入。為進一步探討教師對SEL的熟悉度是否會影響教學成效，因此實驗組的組別則是依據教師的背景進一步區分：其中一般教師實驗組的教師對SEL概念相對陌生，SEL教師實驗組的教師則曾接受過系統性SEL專業學習。研究結果顯示，Second Step學齡前課程對SEL教師實驗組幼兒的內隱問題和情緒問題有顯著改善，一般教師實驗組幼兒的情緒問題和抑制力問題則是有顯著進步，不過在提升社會情緒能力上三組未呈現顯著差異。整體而言，Second Step學齡前課程對於幼兒情緒問題和執行功能具有實質效益，能為我國教育政策與SEL課程實施提供具體的實證依據與建議。Item 幼兒數概念之發展與家庭學習環境的長期影響(2025) 楊長杰; Yang, Chang-Chieh數概念是幼兒早期認知發展的核心基礎，亦為預測其未來學業成就的重要指標。本研究關注影響幼兒數概念發展的關鍵因素，特別是家庭學習環境、就讀幼兒園與性別等背景條件。透過實證分析，了解幼兒數概念成長軌跡及性別的差異，並呈現家庭學習環境及就讀幼兒園如何分別影響幼兒數概念。本研究採用「臺灣幼兒發展調查資料庫（KIT）」第一至第三波（36月齡至60月齡）共1,745位樣本，運用潛在成長曲線模型進行分析。研究結果支持幼兒數概念隨時間穩定成長的假設，顯示其具可塑性與發展潛力。也發現，家庭學習環境對幼兒數概念的起始點具有顯著影響，性別與是否就讀幼兒園亦為重要因素，此結果與Bronfenbrenner的生態系統理論相符，強調家庭、學校等多層次環境對幼兒發展的重要影響，反映幼兒數概念的形成是個體與環境共同作用的發展歷程。由此建議教育實務應重視幼兒數概念的發展，並強化家庭數學素養與親職教育介入，重視不同月齡開始接受幼兒園教育所帶來的學習差異。建議後續研究可進一步運用資料庫中多元背景變項，探究環境脈絡對不同性別幼兒數概念的影響，延伸追蹤至學齡階段，以建構長期且具實證基礎的教育介入模式。Item 社會情緒學習融入足球課程對幼兒社會情緒發展之影響(2025) 陳聖凱; Chen, Sheng-Kai本研究旨在探討社會情緒學習元素融入在足球課程當中，對四到六歲幼兒的社會情緒能力與問題的影響為何，並透過研究結果提供幼兒教育服務人員在社會情緒教育教學實務上的建議。因此本研究採準實驗研究法「不等組前後測」實驗設計，於台東縣台東市與卑南鄉選取了六間幼兒園，分別設置為SEL足球課程組、一般足球課程組、未參與課程組，共計114人。SEL足球課程與一般足球課程皆由研究者設計並實施，實施期程共十週，每週一堂課、每堂課60至80分鐘。實驗介入前後分別實施社會情緒發展前測與後測，評量分為社會情緒能力與社會情緒問題兩部分，能力層面包含自發性、自我調節、依附關係、適應技巧；問題層面則包含需關注行為、外顯風險、內隱風險。而為確認SEL足球課與一般足球課皆具有足球教學之功能，本研究以幼兒園生活中常見的體能遊戲作為體能測驗，以了解其能力變化，內容包含跑操場（肌耐力）、跑繩梯（身體協調性）、S型盤球（基本盤球能力）。蒐集資料後，在確認三組之間的幼兒背景變項（性別、月齡、家中排行、家庭模式、教養方式）沒有差異後，以共變數分析、二因子變異數分析及獨立樣本T檢定進行分析並得出研究結果如下： SEL足球課程組在「依附關係」、「需關注行為」與「適應風險」的能力顯著提升，其中「依附關係」之進步程度大於一般足球課程組與未參與課程組。另外，本研究從體能測驗中發現，雖然SEL組與一般組都有顯著進步，但是SEL組成效更佳。研究者從研究結果與文獻回應中發現許多值得更進一步探究的議題，並對幼兒教育與社會情緒教育實務提出相關建議與討論。Item 探討親職壓力與幼兒執行功能的關聯性(2025) 周玟萱; Chou, Wen-HsuanItem 幼兒親子共讀與大腦神經同步性之fNIRS研究(2025) 楊博雅; Yang, Po-YaItem 家長網路介入對青少年問題手機使用行為的影響：探討基本心理需求滿足的中介作用(2025) 劉佩菱; Liu, Pei-Ling根據數位發展部2023年的調查，全臺青少年的上網率達100%，其中97.2%透過手機上網。手機與網路雖然為青少年帶來便利，但也可能對其造成負面影響。家長的網路介入被視為保護青少年免受不良影響的重要因素，同時，滿足青少年的基本心理需求也是促進其健康發展的關鍵。本研究旨在探討家長對青少年手機使用的介入方式及其影響，並檢驗這些策略是否透過基本心理需求滿足間接影響青少年的問題手機使用行為。研究採用臺灣傳播資料庫（TCS）2020年第二期第四次的資料，涵蓋12至17歲青少年。研究變項包括家長網路介入策略（限制管控程度與引導支持程度）、青少年基本心理需求滿足（自主性、勝任感、歸屬感）與問題手機使用行為。使用Hayes的PROCESS Macro（Model 4）進行中介分析，並控制週末手機使用時間、性別及年齡（國中或高中職）等影響因素。結果顯示，引導支持介入對降低問題手機使用行為具有顯著的直接與間接影響，且。引導支持介入能正向影響青少年的基本心理需求滿足，尤其在提升勝任感上具有顯著作用，並進一步降低了問題手機使用的可能性。反之，限制管控介入對問題手機使用行為的直接影響、對青少年的基本心理需求滿足影響也不顯著，但其間接影響透過心理需求滿足呈現複雜的效果。家長的限制管控負向影響青少年的自主性與勝任感，可能因過度限制而降低了青少年的自我掌控感與能力感；然而其對歸屬感有正向影響，可能因青少年感受到來自家長的關心與保護，但卻導致更高的問題手機使用行為的機率。綜合以上，本研究認為家長網路介入會影響青少年基本心理需求滿足與手機使用行為有，同時也發現基本心理需求滿足在兩者間的中介作用。研究建議，家長應提供支持性且能滿足青少年勝任感的家庭環境，並搭配合理的限制措施以減少青少年的問題手機使用行為。未來政策應強化家長的數位素養，協助其在數位時代中更有效地支持青少年健康發展。