幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)
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本系成立於民國42年8月，原系名為「家政系」，民國55年改名為「家政教育學系」，以培育國中、高中家政教師師資為主要目標，數十年來已為國家社會培育出無數優秀的家政師資。隨後又於民國71年成立碩士班，85年成立博士班。近年來，我國面臨少子化的趨勢造成師資需求減少，以及高齡化社會的來臨使得家庭內部與外部產生不同的變化與需求，本系在多年前就前瞻性地將課程以人類發展生命歷程（life course）觀點為基礎加以規劃，並於民國91年更名為「人類發展與家庭學系」。
本系更名之後，更積極規劃培育學生學養專長，因此又歷經數次變革，包括分組招生、成立一系多所、大學部有兩組更名、裁撤碩士班中的一組、營養科學與教育組授予理學學士/理學碩士等變遷歷程，詳如附表。
在100學年度，本系大學部、碩士班、博士班皆分為三組，分別為家庭生活教育組、幼兒發展與教育組、營養科學與教育組。本系各專業領域正積極致力朝「教學」、「傳播與推廣」、「研究與管理」三個方向培育人才，以回應社會變遷之迫切需求，並拓展學生生涯發展範圍及就業機會。
本系100學年度第1學期專任教師共21位，包括教授7位，副教授11位，助理教授2位，以及講師1位，另有兼任教師7位。若以分組計算，且將專長跨組之教師每組以0.5計，則「家庭生活教育組7.5人」、「幼兒發展與教育7.5人」、「營養科學與教育組6人」，所有教師均學有專精。本系在師生共同努力之下，畢業生在全國各地的教育崗位及相關產業佔有一席之地，系友在大專院校及中等學校擔任教職者人數眾多，許多人還擔任行政主管，表現出色，其服務精神、態度頗獲各界好評。本系在100學年度第1學期學生人數：大學部學生421人、碩士班學生86人、博士班64人、幼兒教育夜碩專班：12人；當量生師比為38.23、研究生生師比為19.1。
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更名為幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)--20230801
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Item 幼兒與母親及父親共讀圖畫書：互動策略和談話內容之分析(2020) 陳盈馨; Chen, Ying-Shin本研究目的為探討母親及父親與四歲幼兒在共讀圖畫書時的互動策略和談話內容。幼兒平均年齡為4歲5個月，男孩11人，女孩9人。研究者請母親及父親與幼兒共讀圖畫書《胡蘿蔔種子》，之後以錄音方式蒐集共讀談話語料，並採用「國際兒童語料交換系統」CHILDES CHAT工具來轉譯親子共讀語料，並進行互動策略和談話內容編碼分析。互動策略區分為要求、給予、回饋、句尾問句、沒有回應、照本宣科、機會教育、活動相關；談話內容則區分為即時即地話語和非即時即地話語兩大類。研究結果發現，親子共讀時，母親及父親扮演主要引導的角色，大部分母親及父親會要求和給予幼兒故事內容，並且母親及父親與幼兒的談話內容多為討論當場或書本立即可見的訊息。本研究也發現，在共讀時，母親較父親給予幼兒較多回饋及要求，而父親則較母親自發性給予幼兒較多命名訊息。此外，幼兒與母親共讀較幼兒與父親共讀有較多回應式給予訊息。對於研究結果，本研究有相關的討論，並對未來研究和親職教育提供建議。Item 親子共讀中幼兒母親的心智言談分析(國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系, 2010-07-??) 林敏宜; 簡淑真親子之間，心智言談的品質仗聞著幼兒心智理解能力的發展，而親子共讀則是進行心智言談的重要時機。歷年來有關親子開心智言談的相關研究較缺乏質性的描述與分析。因此，本研究致力於探究幼兒母親於親子共讀中的心智言談樣貌，以期了解純兒母親如何厲架幼兒對心智世界的學習。研究的對象為兩個幼兒園大班的八位幼兒母親。研究的進行係透過親于在家共讀三則蘊含堂富心智理解意涵的童話故事-- (小紅帽〉、〈大野狼和七隻小山羊〉、〈布萊梅的樂隊〉的方式來蒐集語料，並進行分析。研究結果有三: (一)幼兒母親所運用的心智用語可析分為認知性、欲求性、情感性等三大類用語。(二)幼兒母親對心智理解意涵的覺知與主現，其特色為:欺騙意涵最易為幼兒母親所具體呈現;錯誤相信理解意涵最易為幼兒母親所忽略，且受圖像線索影響;認知(相信)與欲求意涵的傳達深受文字線索影響;母親心智談話未涉及遞歸性思考。(三)幼兒母親所運用以促進幼兒心智理解的談話策略包括:鼓勵猜測行為動機與想法;回溯故事脈絡;真實與虛假並置;以幼兒為故事主角，類推情境;唱作俱佳，強化角色行為等。研究者依據上述結果，針對幼兒父母、圖畫書作繪者以及後續研究者，提出建議。Item 推動親子共讀活動與幼兒閱讀行為之研究(2004) 劉漢玲本研究主要目的在探討一所幼稚園的大班在長期推動親 子共讀圖畫書的活動中，幼兒所表現的閱讀行為。主要是以 活動設計及參與觀察作為研究的方法，了解親子共讀活動實 施情形及幼兒接受親子共讀後，幼兒閱讀行為的表現。希望 研究結果，可以對幼教老師及未來研究者在進行親子共讀活 動與幼兒閱讀行為的參考。 第一階段是屬於初探性的研究，進行的時間大約在第一 學期，約三個月，程序為文獻的蒐集→選書→家長意願調查 →專家演講→帶書回家共讀→觀察發現新的閱讀行為，在這 段期間研究者參加相關演講、研討會及文獻隨時補充並與專 家討論親子共讀的意義，作為概念上的充實。 第二、三階段釐清了親子共讀的意義，加入共讀指導方 法供家長參考，幼兒逐漸發展出主動借書的意願，家長部分 也希望將共讀時間加長。在這期間，因為園裡圖書室圖書的 電腦化，幼兒有屬於自己的借書證及借閱選擇，閱讀的行為 也比上學期呈現更成熟的表現，研究者以共讀活動的呈現及 幼兒閱讀行為的表現，來說明幼兒對於親子共讀的喜愛。 整個活動進行一年兩個月，初期發現：兩兩共讀、討論 書中內容、主動翻書；中期發現：看圖敘事或自編（說）故 事、拿著書說給別人聽；最後發現：圖文交融閱讀及延伸至 自由扮演或解決活動中、能獨立自行閱讀及在活動中發現對 幼兒有意義的閱讀行為等。 本研究建議幼師以專業的能力推廣親子共讀、尊重並重 視幼兒閱讀行為的表現、鼓勵家長積極借閱風氣、主動與孩 子共讀。另也對未來研究者對研究主題、方法選擇及結果提 出建議。 研究者認為親子共讀的推廣活動，像是一座建立親子和諧溝 通的橋樑，在努力耕耘及親師的溝通下，能關懷並培養 和諧、終身親子學習的觀念及習慣，幫助幼兒獨立閱讀，享 受美好的書香之旅。Item 幼兒情緒理解能力的發展及其與親子共讀情緒言談之相關性研究(2009) 周育如本研究分為兩個部分，第一個部分旨在瞭解幼兒情緒理解的一般發展狀況，第二部分則探討親子共讀時的情緒言談與幼兒情緒理解的關係。 第一部分 本研究第一部分檢視我國幼兒在情緒理解測驗上的通過情形，以120名幼兒為對象，分三個年齡組進行施測，並考驗情緒理解得分在幼兒背景變項上的差異情形。 第一部分主要發現如下： 一、我國幼兒在情緒理解九大向度的通過率隨年齡增加而提高，理解內涵的發展順序則從初始的情緒理解發展到心智性的情緒理解，最後發展到反省性的情緒理解。 二、幼兒情緒理解能力的發展受到社會文化的影響，我國幼兒的作答反應與各情緒理解測試題的通過時序不同於英美國家，挑戰了過去認為情緒理解的發展是普世性的論點，卻支持了情緒理解發展的社會建構觀。 三、在影響幼兒情緒理解能力的背景因素方面，本研究發現我國幼兒的情緒理解得分與兄姐數呈負相關，卻與弟妹數有正相關，與國外的發現正好相反；此外，母親教育程度及家庭社經地位則都與幼兒心智性的情緒理解能力有關，顯示幼兒心智性情緒理解的發展與幼兒的社會互動經驗有關。 第二部分 本研究第二部分探討親子共讀時的情緒言談對幼兒情緒理解能力發展的影響，以46組親子為對象，進行親子共讀錄音與語料分析，藉以瞭解親子共讀時情緒言談的內涵與幼兒情緒理解得分的相關。 本研究第二部分的主要發現如下： 一、 幼兒情緒理解能力的發展與語言能力有密切的關係，但一般語言能力是情緒理解能力發展的必要條件而非充份條件。 二、 幼兒的情緒理解能力與一般的親子共讀行為無關，而與父母的情緒言談品質有關。若父母未能在親子共讀的過程中提供心智性的情緒言談，則幼兒並不能從親子共讀中獲得情緒理解的進展。 三、 並非所有的情緒言談都有助於幼兒的情緒理解，唯有「清楚標示故事人物情緒狀態並以其心中的想法加以解釋」的情緒言談才對幼兒情緒理解能力有所有助益，其對幼兒情緒理解能力的影響主要發生在心智性的情緒理解能力上。 研究最後並根據研究結果提出未來研究及教育上的建議。Item 二十個月大幼兒父親與母親 親子共讀互動類型比較(2011) 楊麗芬本研究旨在探究父母親與二十個月大幼兒親子共讀互動行為內容和父母親共讀互動行為差異。研究對象為十對居住在台北縣市的父母親與滿二十個月的幼兒，研究者至其家中蒐集親子共讀語料，研究結果如下: 一、父母親皆大多提供或要求書上可見的簡單訊息 父母與幼兒共讀時，常會在敘述故事前後告訴或要求幼兒回答一些書本上簡單立即可見到的訊息。 二、父母親為主動引導者，幼兒為被動回應者 在與二十個月幼兒親子共讀時，多由父母親獨立說故事，父母親只要求幼兒回答問題和將注意力集中在共讀情境下。 三、父母親共讀時使用互動策略有些許差異 與幼兒共讀，父母親使用的互動策略頻率大多相似，只有些許互動策略是存有差異。其差異點分別是:（一）母親的總話語數多於父親總話語數，顯示母親與幼兒共讀時會較父親講述較多內容；（二）母親與幼兒共讀時較會使用扮演的方式來給予訊息；（三）母親較父親會要求幼兒扮演故事中的情節；（四），母親較父親在共讀時會使用較多的表演書中情節和以手指文字要求幼兒注意。 在此研究中我們亦發現到父母親與幼兒共讀互動行為有些許的差異，且父母親與幼兒共讀互動類型依舊可將之歸納為敘述型、命名型和逐字唸型，且每類型的父母所佔的比率也不一，可知父母共讀互動行為仍是有差異存在的，因此父母親如都能夠唸書給幼兒聽、與幼兒進行親子共讀，相較與只有母親與幼兒進行親子共讀的共讀環境，勢必會給予幼兒較不同的刺激。Item 親子共讀對學前幼兒語言能力之影響(2009) 林依曄; Yi-Yeh Lin本研究目的旨在探討親子共讀對學前幼兒語言能力之影響。其中幼兒語言能力，是指幼兒字彙能力、語言理解及口語表達之能力。本研究以台北縣、市之公私立托兒所103對幼兒與家長為研究對象，使用自編「親子共讀問卷」收集家長及幼兒基本背景及有關親子共讀資料、陸莉與劉鴻香（1998）「修訂畢保德圖畫詞彙測驗」及林寶貴等（2008）「修定學前兒童語言障礙評量」以測量幼兒語言能力。首先分析親子共讀家庭基本資料對幼兒語言能力、親子共讀行為及親子共讀互動類型之影響；再以描述統計、t檢定、單因子多變量變異數分析進行統計分析。 研究結果顯示：（一）親子共讀家庭基本資料中之幼兒年齡、學前教育經驗、主要共讀者之社經地位、教育程度及職業與幼兒的語言能力達顯著差異。（二）關於社經地位對親子共讀行為與親子共讀互動類型之影響，結果指出主要共讀者之社經地位與親子共讀行為中之「開始親子共讀年齡」及「共讀的時間長度」達顯著差異；主要共讀者之社經地位與親子共讀互動類型中之「要求認字」及「給予注音符號教導」達統計顯著差異。（三）關於親子共讀行為對幼兒語言能力之影響，結果顯示開始親子共讀的年齡與幼兒語言表達呈現顯著差異，意即幼兒語言表達能力是受到開始親子共讀的年齡影響（四）關於親子共讀互動類型對幼兒語言能力之影響，研究結果指出「要求覆誦」與幼兒字彙及語言理解達統計顯著差異；「給予文字教導」與幼兒字彙及語言理解達統計顯著差異；「給予注音符號教導」與幼兒字彙、語言理解及語言表達達統計顯著差異；「回應」則與幼兒的字彙及語言表達能力達統計顯著差異。 最後依此結果對與家長、園所及未來研究者提出建議。Item 幼兒園家長之親子共讀目標研究(2017) 吳慧怡; Wu, Hui-Yi本研究旨在探討幼兒園家長的親子共讀目標，以及父親、母親和不同社經地位的家長對親子共讀目標設定的差異情形。本研究採用改編後Evans& Williamson(2003)的「家長親子共讀目標問卷」來調查台灣家長之親子共讀目標。正式問卷以目前有進行親子共讀的大班幼兒父親以及母親為研究對象，採立意取樣的方式對台北市五個行政區以及新北市七個行政區蒐集樣本，有效問卷為590份。研究資料分析以描述性統計、獨立樣本T檢定和單因子變異數分析統計方法進行分析。本研究結論如下：1.幼兒園家長普遍對親子共讀目標的重視程度為次之重要，其中「刺激發展」向度為父親最重視的親子共讀目標，「情感聯繫」向度為母親最重視的親子共讀目標，「安撫」向度同為父母親重視程度較低之親子共讀目標；2.母親在「情感聯繫」和「享樂」向度上的重視程度均高於父親，且母親與男性幼兒共讀時，會較重視與孩子的情感連結和孩子在過程中能享受閱讀；3.低社經和中社經家長對「安撫」向度之重視程度高於高社經家長。Item 親子共讀對幼兒敘說故事主角心智狀態的影響效果(臺灣師範大學教育心理與輔導學系, 2008-12-01) 周育如; 張鑑如本研究旨在檢視親子共讀對幼兒敘說故事主角心智狀態的影響效果。以30名幼兒爲對象，進行無字書「Frog, where are you?」故事敘說的前測、親子共讀以及故事敘說的後測。採用五個等級的計分系統評估幼兒與父母在對故事主角心智狀態和故事事件間作出因果解釋時之心智談話。本研究同時也檢視了父母於親子共讀時採取的互動類型並以問卷調查家庭中親子共讀的實施情形。主要的研究發現有三：(1)唯有父母在共讀時採取較高的錯誤表徵敘說層級之幼兒，在後測時才有較佳的心智敘說表現。(2)父母較高的錯誤表徵敘說層級與引導討論的互動類型相配合時，幼兒心智敘說表現最佳；而父母較低的錯誤表徵敘說層級加上主導描述的共讀類型，則對幼兒最爲不利。(3)親子共讀的起始年齡愈早，幼兒的錯誤表徵敘說表現愈佳。本研究證實幼兒的心智敘說表現與親子共讀的品質有關，文末提出本文在教育上的應用價值與未來研究的建議。Item 收入家庭親子共讀對話分析：話語內容與互動類型(國立臺灣師範大學研究發展處, 2006-04-01) 張鑑如; 林佳慧本研究目的在觀察台北市十六個低收入家庭幼兒與母親在共讀圖書時的對話內容和互動類型。幼兒平均年齡為3歲5個月，男女各8人。研究者至幼兒家中訪談，請母親與幼兒共讀《好餓的毛毛蟲》一書，共讀歷程皆錄音錄影，並採用「兒童語料交換系統」的代碼進行轉譯和編碼。編碼系統以區分談話目的和談話內容為主。談話目地又區分為要求，給予，和回饋三大類，談話內容則分為即時即地話語（例如命名，位置，屬性等）和非即時即地話語（例如推論，預測，連結等）兩大類。研究結果發現在親子共讀時多由母親主導，大部分母親以給予和要求幼兒提供故事內容為主，而且談話內容以書中可見的即時即地話語為多。本研究也發現低收入家庭之間的親子共讀方式有數種類型，並非完全一致。本研究結果將有助於瞭解低收入家庭幼兒語文能力的發展與母親的對話方式，並可與國內外相關研究作比較。本文研究限制與對未來研究的建議，將在文中討論。Item 親子共讀研究文獻回顧與展望(臺灣師範大學教育心理與輔導學系, 2011-11-01) 張鑑如; 劉惠美親子共讀被視為可促進兒童語文能力發展的一項重要家庭活動，是國內外學者關注的研究議題。本文採文獻回顧方式，以整理國外親子共讀研究文獻為基礎，再回顧國內相關期刊論文共十八篇，並提出未來研究之展望與建議。國內所回顧之論文發表時間為2000年至2011年，主要結果顯示（1）兒童閱讀態度與家長閱讀習慣、教育程度和職業等因素有關（2）親子共讀互動方式多以家長為主導，但有個別差異且因幼兒年齡而不同（3）適切的親子共讀活動可增進兒童語言能力、專注力、情緒理解等能力。未來研究建議增加實驗介入和縱貫期設計之研究，並（1）深入探討不同年齡和背景家庭家長親子共讀信念和方式（2）釐清親子共讀經驗對幼兒語言和閱讀相關能力之影響（3）檢驗國內親子共讀介入方案之成效。