幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)

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本系成立於民國42年8月，原系名為「家政系」，民國55年改名為「家政教育學系」，以培育國中、高中家政教師師資為主要目標，數十年來已為國家社會培育出無數優秀的家政師資。隨後又於民國71年成立碩士班，85年成立博士班。近年來，我國面臨少子化的趨勢造成師資需求減少，以及高齡化社會的來臨使得家庭內部與外部產生不同的變化與需求，本系在多年前就前瞻性地將課程以人類發展生命歷程（life course）觀點為基礎加以規劃，並於民國91年更名為「人類發展與家庭學系」。

本系更名之後，更積極規劃培育學生學養專長，因此又歷經數次變革，包括分組招生、成立一系多所、大學部有兩組更名、裁撤碩士班中的一組、營養科學與教育組授予理學學士/理學碩士等變遷歷程，詳如附表。

在100學年度，本系大學部、碩士班、博士班皆分為三組，分別為家庭生活教育組、幼兒發展與教育組、營養科學與教育組。本系各專業領域正積極致力朝「教學」、「傳播與推廣」、「研究與管理」三個方向培育人才，以回應社會變遷之迫切需求，並拓展學生生涯發展範圍及就業機會。

本系100學年度第1學期專任教師共21位，包括教授7位，副教授11位，助理教授2位，以及講師1位，另有兼任教師7位。若以分組計算，且將專長跨組之教師每組以0.5計，則「家庭生活教育組7.5人」、「幼兒發展與教育7.5人」、「營養科學與教育組6人」，所有教師均學有專精。本系在師生共同努力之下，畢業生在全國各地的教育崗位及相關產業佔有一席之地，系友在大專院校及中等學校擔任教職者人數眾多，許多人還擔任行政主管，表現出色，其服務精神、態度頗獲各界好評。本系在100學年度第1學期學生人數：大學部學生421人、碩士班學生86人、博士班64人、幼兒教育夜碩專班：12人；當量生師比為38.23、研究生生師比為19.1。

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更名為幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)--20230801

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    華人文化教養下臺灣幼兒執行功能發展軌跡的異質性分析
    (2025) 蔡幸子; Tsai, Hsin-Tzu
    執行功能（executive function, EF）早期的發展是後期高階複雜認知能力的基礎。學齡前是EF發展過程中變化最快的階段，極仰賴後天環境刺激，因此，父母的教養方式對於孩子EF發展有不容忽視的影響。然而目前相關研究結果大多來自西方教養脈絡，少有華人地區大樣本的縱貫研究。由於教養與文化密不可分，既有文獻多以西方教養理論框架探討與幼兒EF發展的關係，研究結果可能難以反應出完整樣貌，不易了解在華人文化脈絡下，幼兒EF發展是否與國際發現一致。因此，本研究旨在探討臺灣幼兒EF發展軌跡，及其潛在異質群體，試圖從華人文化教養的角度解釋與異質群的關係。具體研究問題包括：（1）幼兒1 ~ 6歲時的EF發展軌跡為何? ( 2）EF發展軌跡是否可區辨出多個潛在群體? （3）華人文化脈絡下父母的教養信念和行為，與不同潛在執行功能類型的幼兒有何關聯？研究樣本取自臺灣幼兒發展資料庫（KIT）的縱貫性數據，選取三月齡組幼兒（生日區間：2016年4月1日至2017年6月30日）。串聯六波（1、2、3、4、5、6歲）皆為同一人填答之的家長問卷資料，排除重大傷病、身心障礙和發展遲緩幼兒。最後有效樣本數為4,236名幼兒，男孩2,136（50.4%）、女孩2,100（49.6%)。分析策略使用潛在成長模式（LGM)）混合成長模式（GMM），估計幼兒1 ~ 6歲時EF發展軌跡，藉以辨識幼兒執行功能發展的異質族群。並利用多項式邏輯斯迴歸，分析父母的華人文化教養信念、教養行為與幼兒執行功能發展的關聯。研究結果發現，臺灣1 ~ 6歲階段幼兒的執行功能發展軌跡呈線性增長。混合成長模式分析獲得三類異質族群：起點領先型（n=119, 2.8 %），為起始點能力相對較高，但在2歲後發展速率趨緩；潛力成長型（n=754, 17.8 %），起始能力雖然較起點領先型幼兒落後，但在2歲後即超越，持續領先穩定成長；一般發展型（n=3,363, 79.4 %)為最高比例的類型，特徵為起點能力相對較弱，後續雖穩定成長，但能力屬一般，未特別突出或未領先超群。進一步分析發現，父母華人文化教養的「管」、「教」、「恥感」信念，以及「正向回應」和「條件式管教」教養行為，皆可顯著預測幼兒EF發展軌跡類型。當父母抱持著「管」信念越強烈，孩子EF發展就越有可能落入起點領先型。父母對「恥感」信念，抱持較強烈信念時，孩子EF發展就越有可能成為一般發展型。此外，當父母若有較多條件式管教的教養行為，幼兒的EF發展有較大可能成為一般發展型。相反的，當父母越認同「教」信念，以及有較多正向回應的教養行為，幼兒落入「起點領先型」和「一般發展型」的可能性也是降低，比較可能屬於「潛力成長型」。本研究採縱貫研究設計，藉由全國性代表資料庫，追蹤臺灣幼兒從1歲至6歲EF發展軌跡變化，研究結果具可推論性，有助於與國際研究發現對照比較，並可作未來研擬親職教育課程，以及相關政策的實證參考依據。
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    社會情緒課程對幼兒社會情緒能力、問題行為和執行功能的影響–以Second Step Early Learning課程為例
    (2025) 黃玟綺; Huang, Wen-Chi
    近年來，幼兒出現問題行為的情形日益增加，若未於早期階段及時介入，可能對其未來發展造成負面影響。幼兒時期是社會情緒能力發展的關鍵階段，透過社會情緒學習（Social and Emotional Learning, SEL）的介入，不僅提升社會情緒能力和執行功能，還有助於減少問題行為，讓幼兒對未來有更完善的準備。本研究引進由美國開發的SEL課程–Second Step學前版課程，課程主要目標在培養幼兒的社會情緒能力和執行功能。本研究將課程進行本土化，並探討該課程在我國幼教現場實施的情形。本研究透過家長和教師填寫幼兒發展量表，以及幼兒接受執行功能測驗，以評估課程對幼兒社會情緒能力、執行功能和問題行為的介入成效。本研究採用準實驗設計，以立意取樣方式招募81位幼兒，分為一般教師實驗組、SEL教師實驗組和控制組。兩個實驗組皆會接受為期12週的課程介入，控制組則不進行Second Step學齡前課程介入。為進一步探討教師對SEL的熟悉度是否會影響教學成效，因此實驗組的組別則是依據教師的背景進一步區分：其中一般教師實驗組的教師對SEL概念相對陌生，SEL教師實驗組的教師則曾接受過系統性SEL專業學習。研究結果顯示，Second Step學齡前課程對SEL教師實驗組幼兒的內隱問題和情緒問題有顯著改善，一般教師實驗組幼兒的情緒問題和抑制力問題則是有顯著進步，不過在提升社會情緒能力上三組未呈現顯著差異。整體而言，Second Step學齡前課程對於幼兒情緒問題和執行功能具有實質效益，能為我國教育政策與SEL課程實施提供具體的實證依據與建議。
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    幼兒親子共讀與大腦神經同步性之fNIRS研究
    (2025) 楊博雅; Yang, Po-Ya
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    中國大陸4—6歲幼兒語法能力之探究：MAPS分析
    (2025) 胡詩悅; Hu, Shi-Yue
    本研究旨在瞭解4—6歲幼兒語法能力和細粒度語法結構的發展差異，並進一步對幼兒親子共讀經驗和幼兒語法能力進行差異性分析。研究以浙江省某幼兒園90名4—6歲幼兒為對象，採用無字圖畫書作為敘事任務《青蛙你在哪裡？(Frog,where are you ?)》(Mayer，1969) 自然誘發故事語言樣本，並基於MAPS -R (張顯達等，2024) 對漢語幼兒特有語法結構（如被字句、趨向補語）進行編碼評分，同時通過自編問卷量化親子共讀經驗（包括頻率、互動策略等7個維度），以瞭解幼兒的語法能力。研究以描述性統計、獨立樣本t檢定和獨立樣本單因子變異數分析為統計方法對資料進行分析。研究結果如下：(一) 年齡是影響幼兒語法能力的主要因素。幼兒的性別、主要照顧者及其受教育程度、手足數和親子共讀經驗擁有情況並未對幼兒的語法能力發展造成顯著影響。(二) MAPS-R與MLU具有高關聯性，MAPS-R可作為MLU的有效補充手段，觀察幼兒語法複雜度的發展情況。(三) 參與本研究的4、5、6歲幼兒的語法能力具有顯著差異。4—6歲的幼兒的語法發展顯著表現在「名詞短語」、「介詞短語」和「句子」三個向度上。6歲幼兒在「名詞短語」、「介詞短語」、「句子」等語法向度上的表現顯著優於4、5歲幼兒，説明了5—6歲幼兒處於語法能力迅速發展的時期。「特定量詞」、「X的Y」、「方位詞」、「趨向補語」、「動前介詞」、「被字句」、「複謂句」、「帶連詞複句」和「感知/心理狀態主謂句」等複雜語法結構的使用頻率和種類在6歲幼兒的語言產出中顯著增加。(四) 4-6歲幼兒在故事敘述情境中較為擅長使用「體貌標記」、「方位詞」、「結果補語」和「趨向補語」。相對地，他們較不擅長使用「情態補語」、「可能補語」、「數量補語」、「緊縮複句」。隨著年齡增長，4-6歲幼兒「特定量詞」、「動前介詞」、「動後介詞」、「被字句」、「複謂句」、「帶連詞複句」、「感知/心理狀態主謂句」的發展有顯著進步。(五) 「提供事物的屬性」、「結合幼兒的經驗」、「給予積極反饋」、「讓幼兒重複或擴展」、「詢問開放式問題」、「跟隨幼兒的興趣」和「讓幼兒評論書中事物」這七種親子共讀策略使用頻率的差異，並不會造成4-6歲幼兒語法能力上的顯著差異。
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    幼兒園學習區中學習單的運用
    (2024) 陳思靜; Chen, Sih-Jing
    學習區為目前台灣主流的幼兒園教學模式之一，而我們經常能夠在學習區中發現學習單的存在。學習單與學習區同為台灣開放教育下的產物，但是從過去相關研究發現學習單頗具爭議。本研究之研究目的為了解教師在幼兒園學習區設置學習單的目的以及如何運用學習單。本研究對象為來自兩所位於北部地區公立幼兒園的三位教師及一位教保員。其中兩位任職於都市地區以學習區為教學模式之公幼，另外兩外任職於郊區以主題為主學習區為輔之公幼。四位教師皆有設置學習區的經驗，並在語文區及美勞區使用學習單。透過半結構式的實體、線上訪談等方式蒐集資料，將轉錄之逐字稿彙整與分析摘要及編碼。歸納研究結果為以下幾點:一、學習單用以達成教學目標，教師以「幼兒年齡」或以「層遞的學習目標」來設計學習單。二、學習單能夠支持幼兒自主學習，以幼兒有興趣的讀寫活動及讀圖實作出發，並提供計劃與回顧、自我校正等功能。三、教師以多元的方式導入學習單，操作過程中會依據幼兒使用情形給予不同的回應方式。四、教師透過學習單了解幼兒學習狀況並向家長及幼兒分享。
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    電子產品使用時間與臺灣五歲幼兒攻擊行為之關係：以家長懲罰作為中介變項
    (2024) 梁可怡; Leung, Claudia
    本研究主要探討幼兒電子產品使用時間對幼兒攻擊行為的影響，以及父母的懲罰行為在其中的中介效果檢驗。本研究推論父母的懲罰行為可能為幼兒電子產品使用對幼兒攻擊行為影響的中介因素，並對此作出分析。若推論成立，可以提供有力的根據，讓父母處理幼兒電子產品使用的紀律時，盡量不要採取打罵的方式作管制。研究對象為幼兒發展調查資料庫建置計畫36月齡組第三波60月齡，共1850名的幼兒樣本。經皮爾森積差相關分析、獨立樣本t檢定、階層迴歸分析以及Hayes（2022）的 process 4.0模型4作資料分析。本研究重要的分析結果如下﹕ 一. 幼兒電子產品使用時間對幼兒的身體攻擊行為有顯著解釋力。二. 幼兒電子產品使用時間只對母親的體罰頻率具顯著解釋力，但對父親的的體罰頻率沒有顯著解釋力。三. 控制父母教育程度以及幼兒性別後，母親的體罰頻率在幼兒電子產品使用時間對幼兒身體攻擊行為的影響中，具有部分中介效果。四. 體罰頻率在幼兒電子產品使用時間與幼兒身體攻擊行為之間的中介效果會受到幼兒性別影響。總結，幼兒電子產品使用時間越長，越有機會增加母親體罰頻率，從而増加幼兒的身體攻擊行為，建議父母在管理幼兒的行為時盡量避免採用體罰去作控制。
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    以fNIRS探討幼兒進行卡片向度改變分類作業時前額葉活化程度與工作記憶負荷量之關聯性
    (2024) 李姿諭; Lee, Tzu-Yu
    執行功能（executive function）在人類的發展中扮演著至關重要的角色，尤其影響著人們未來的學業成就，並在生命的前五年中快速地發展。執行功能其中一個面向為認知彈性（cognitive flexibility），許多研究表示大多數 5 歲以前的幼兒無法在操作卡片向度改變分類作業（Dimensional Change Card Sorting task，簡稱 DCCS 作業）中成功轉換規則，此作業為測量認知彈性的經典作業。因此許多學者使用 DCCS 作業探究導致幼兒作業失敗的相關因素，而認知彈性是建立在抑制控制與工作記憶之上。本研究根據以競爭記憶系統為基礎的堅持理論（Theory of Perseveration based on Competing Memory Systems）為理論基礎 (Morton& Munakata, 2002)，探討工作記憶負荷量與前額葉腦區活化程度之間的關聯性。因此本研究採用Brace 等 (2006) 以競爭記憶系統為基礎的堅持理論所設計的DCCS作業，假設幼兒若是成功通過切換後階段，即是透過減低工作記憶負荷量的鷹架指導而達成的。研究者於台北市招募 44位 （男生22位，女生22位）36月齡至53月齡間（平均數=43.1, 標準差= 5.7）的正常發展幼兒進行研究。每一位參與實驗的幼兒皆需進行DCCS作業一（口語指導情境）及DCCS作業二（鷹架指導情境）；同時使用功能性近紅外光譜儀（Functional Near-Infrared Spectroscopy，簡稱fNIRS）檢測幼兒在進行兩種不同的 DCCS 作業時，前額葉腦區的含氧血濃度變化，並假設工作記憶負荷量與含氧血濃度變化呈現線性相關。 研究結果發現，在行為表現上，幼兒透過作業二能有效成功通過切換後階段，與Brace 等 (2006) 研究結果一致，然而大腦影像紀錄顯示幼兒進行作業一及作業二時腦部皆沒有顯著的活化與差異性。研究者認為幼兒可能藉著作業二鷹架的引導，重新建立分類規則，導致大腦不需應用認知彈性的能力就能夠順利通過切換後階段，因此額葉的活化程度就不顯著；至於作業一的口語指導，沒有給予幼兒任何與切換後階段有關的分類引導，因此在切換後階段幼兒的額葉沒有足夠的認知彈性能力，活化程度也就不顯著，同時也導致幼兒無法成功通過切換後階段。雖然大腦資料的統計結果尚存在不確定的推論，但對於Brace 等 (2006) 的研究假設：鷹架指導能減低幼兒工作記憶負荷量，具有一定的支持性。
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    母親憂鬱情緒軌跡與三歲幼兒執行功能發展的關連研究
    (2023) 張淑峯; Chang, Shwu-Feng
    人類嬰兒出生後的前三年，是成長最快速的階段，早期生活經驗對於形塑大腦之執行功能有關鍵性的影響。另，文獻指出學齡前階段執行功能的發展攸關幼兒就學準備以及後續的身心發展。母親是孕育孩子的重要搖籃與引領幼兒進入生活世界的重要推手，而母親憂鬱情緒影響其親職敏感度、對幼兒照護的可及性，讓佳美親子舞步變了調。本研究旨在探究母親產後憂鬱情緒軌跡與三歲幼兒執行功能發展的關連，並以家庭內的社會支持(配偶撫育支持、家務支持人力)為控制變項，進行分析。研究對象為臺灣幼兒發展調查資料庫 (Kids in Taiwan, KIT) 三月齡組的幼兒及其家庭，資料以3、6、12、18、24、36月六波為依據進行次級資料分析，為確保填答者的一致性，本研究僅採用由媽媽本人回答的資料。資料分析以SPSS 23.0版進行描述性統計，並以結構方程模型(SEM)進行母親憂鬱情緒之潛在成長模型分析。本研究得到以下結果: 一、母親產後前三年之憂鬱情緒隨著幼兒年齡增加呈現先下降而後上升的趨勢。二、母親產後3、6、12、18、24、36月憂鬱情緒軌跡在個體間具有異質性，透過潛在成長類別分析(LCGA)，將產後憂鬱情緒母親分成三類別:低起點先降緩升組、中起點先降緩升組以及高起點先升緩降組。其中以低起點先降緩升組所佔百分比最多(54%, N=2951)，中起點先降緩升組次之(36.%, N=1955)，而後是高起點先升緩降組(10%, N=552)。三、整體母親產後憂鬱情緒以及分組的三類別憂鬱情緒組母親，對於三歲幼兒執行功能發展皆有顯著負向關連。四、家庭內社會支持:以配偶撫育支持和家務人力支持當控制變項，對於母親產後憂鬱情緒與三歲幼兒執行功能發展有影響。其負向影響係數從低度支持為最顯著，中度支持次之，高度支持影響最小。特別是高配偶撫育支持在母親憂鬱情緒與幼兒執行功能發展的負向關連未達顯著，表示當母親認同配偶在教養上是好夥伴的程度越高，對於三歲幼兒執行功能的發展越有益處。根據以上結果，本研究支持之前文獻所提，母親產後前三年憂鬱情緒軌跡與幼兒執行功能發展有相關，以及養育幼兒增加母親憂鬱情緒之主張。建議在追蹤幼兒發展的同時也須同步關注母親產後憂鬱情緒的持續性。另，主張高配偶撫育支持，有助於三歲幼兒執行功能的發展。本研究優勢在於研究樣本為臺灣當地幼兒家庭的人口取樣，樣本量大(N=5458)且具有代表性。此外，本論文也是首次以本土資料探究母親產後憂鬱情緒與幼兒執行功能發展關連之研究。本論文的研究限制在於母親憂鬱情緒、幼兒執行功能、配偶撫育支持以及家務支持人力等資料皆由母親本人填答，雖有一致性，但可能較為主觀。另，母親憂鬱情緒、配偶撫育支持以及家務支持人力僅為一題，是資料庫本身的限制，較難進一步分析相關影響因子。本研究結果可供公共衛生、幼兒教育、以及早期療育團隊作為母親憂鬱情緒與兒童發展上的實務性參考。未來研究建議繼續探討母親憂鬱情緒對於幼兒其他面向，如動作、社會情緒發展的相關性，可以更全面地了解母親憂鬱情緒與幼兒發展之間的關係。此外，亦可採用多種研究方法和資料來源，提供更多元的資料分析，減少母親填答的主觀性，和提高研究的信度與效度。關鍵詞: 幼兒，幼兒發展調查資料庫，產後憂鬱情緒軌跡，執行功能、社會支持
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    城鄉幼兒入學準備生態脈絡分析——以浙江省X縣為例
    (2023) 毛作祥; Mao, Zuo-Xiang
    本研究旨在瞭解 X 縣幼兒入學準備能力與家庭環境、幼兒園環境的關聯，也探究幼兒性別、城鄉、家長教育程度不同，家庭環境、幼兒園環境及幼兒入學準備能力的差異，同時也透過教師和家長訪談、檔案資料搜集，了解幼兒入學準備的相關脈絡訊息。本研究以 X 縣的173 名五歲幼兒（城區 86 名，鄉鎮 87 名）為研究對象。研究工具包括《幼兒入學成熟水平診斷量表》、《家庭環境量表》，以及《幼兒學習環境評量表(修訂版)》和《幼兒園學習環境評量表 (課程增訂版)》。調查所得資料以描述統計、獨立樣本 t 檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關、階層廻歸等方式進行資料分析，以及訪談錄音的逐字稿編碼整理、檔案資料歸納。本研究主要發現如下：一、受試幼兒的數學準備能力、語言溝通準備能力與社會適應準備能力低於大陸的常模。二、受試幼兒的家庭環境總體而言環境良好。「無身體懲罰」得分最高，「榮耀、情感和溫暖」得分最低。三、受試幼兒園環境的總體環境品質、課程品質及教學法有待改善。四、受試幼兒入學準備能力與家庭環境、幼兒園環境顯著相關。五、城鄉及家長教育程度不同，受試幼兒的數學準備能力、語言溝通準備能力、社會適應準備能力、入學準備總能力、家庭環境、幼兒園環境有顯著差異；但是性別不同，受試幼兒的各項入學準備能力沒有顯著差異。六、家庭環境中的「語言刺激」、「學術行為的刺激」、「多變化性的刺激」，還有，幼兒園環境中的「家長與教師」和「數學」，都是受 試幼兒入學準備總能力的重要預測變項。七、訪談資料顯示，受試幼兒多能得到來自家庭的關愛和支持。教師與家長都很重視幼兒的教育，儘可能供給幼兒學習所需。只是，隱含其中的入學與戶籍政策、新居民積分管理指標體系的區隔，無形中拉大了城鄉差異，值得注意。八、幼兒教育政策檔案顯示，政府施行的政策對幼兒園的規範管理與支持，使得幼兒園環境有優異的成果。然而，為提高幼兒園的課程品質，尚須注意加諸於教師的無關教學的繁瑣事務，以免對幼兒的入學準備帶來負面的影響。
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    疑似注意力不足/過動症幼兒視覺空間工作記憶能力、讀寫經驗與書寫表現之關聯
    (2023) 凃乃嘉; Tu, Nai-Chia
    良好的書寫表現(handwriting)會需要視覺動作整合能力、視知覺和動作協調能力。除了上述能力外，近來許多研究也提出工作記憶能力在書寫過程中的重要性。鑿於過去研究多是針對注意力不足/過動症學齡期階段的書寫表現進行研究，本研究主要探討注意力不足/過動大班幼兒視覺空間工作記憶能力與書寫表現之關聯，以及讀寫經驗是否會影響視覺空間工作記憶能力與書寫表現間的關係。本研究招收三十位疑似注意力不足/過動症大班幼兒，透過近端仿寫瞭解書寫表現、點矩陣逆向測驗瞭解視覺空間工作記憶能力以及閱讀書寫經驗問卷瞭解幼兒園及家庭之讀寫環境。以皮爾森相關分析瞭解書寫表現、視覺空間工作記憶能力、讀寫環境間的關聯性，再以階層迴歸分析檢驗視覺空間工作記憶能力對書寫表現的預測效果以及視覺空間工作記憶能力與家庭讀寫環境、幼兒園讀寫環境對書寫表現的交互作用。結果顯示視覺空間工作記憶能力與整體書寫表現、字體單一部件緊密度和筆畫數正確性有顯著正相關；在控制視覺動作整合能力後，視覺空間工作記憶能力對書寫表現仍有預測效果；視覺空間工作記憶能力和幼兒園讀寫經驗對書寫表現有顯著交互作用，表示視覺空間工作記憶能力對書寫表現的影響會因為幼兒園讀寫經驗而改變。最後也根據研究結果提出未來研究及實務上建議。