文學院

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院成立於民國44年,歷經50餘年的銳意發展,目前設有國文、英文、歷史、地理、臺文等5個學系、翻譯和臺灣史2個獨立所,以及全球華人寫作中心和國際臺灣學研究中心。除臺史所僅設碩士班,其餘6個系所均設有碩、博士班;目前專兼任教師近250人,學生約2500餘人。

本院早期以培養優秀中學國文、英文、歷史和地理教師為鵠的,臺灣中學語文和史地教育的實踐與成功,本院提供不可磨滅的貢獻。近年來,本院隨師範體系轉型而調整發展方向,除維持中學師資培育的優勢外,也積極朝理論研究和實務操作等面向前進。目前,本院各系所師培生的教師檢定通過率平均在95%以上;非師培生在文化、傳播、文學、應用史學及環境災害、地理資訊系統等領域發展,也已卓然有成。

本院各系所教師的研究能量極為豐富,參與國內外學術活動相當活躍。根據論文數量、引用次數等指標所作的學術力評比,本院居人文領域全國第2名。各系所之間,無論是教師的教學與研究,或學生的生活與學習,都能相輔相成、榮辱與共,彼此渾然一體,足堪「為師、為範」而無愧。

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    臺日高中生食農教育認知對其早餐選擇行為之研究
    (2018) 鄭鈺憓; Cheng, Yu-Hui
      台灣當前的食農教育推廣在高中階段尚未完備,而即將成年的高中階段青少年正處於飲食價值觀發展與建立的關鍵時期,若要提升國人對食農教育相關的意識及正確健康的飲食習慣,高中將會是極為重要的階段。相較之下,日本已實行食農教育及相關活動多年,則台灣高中生和日本高中生之間,對食農教育相關重要議題的認知會有何不同?此外,他們對食農教育的認知及觀點將影響他們的早餐選擇行為。   本研究主要目的在探討食農教育認知情形對台灣和日本高中生早餐選擇行為的影響。為了調查台日高中生對食農教育的認知及其早餐選擇行為,本研究採量化研究方法,使用自編問卷為研究工具,問卷內容中包含受試者背景資料、食農教育認知觀點及早餐選擇因素之變量。問卷隨機發放給台灣台北市和嘉義市;以及日本東京都和鹿兒島縣的高中1至3年級學生施測。總計回收有效樣本數為2,156份,並運用SPSS統計軟體對數據進行分析。   本研究結果發現台灣和日本高中生對食農教育認知程度表現皆為「良好」。 此外,台日大多數的學生皆有吃早餐的習慣。台灣高中生早餐無論是家中準備或自行外食,內容皆以「麵食」為主。而日本高中生家中準備之早餐則以「米食」為主,自行外食則以「麵食」為主。此外台日高中生對食農教育認知程度與早餐習慣(有吃早餐、欠食)相關,而與早餐選擇的形式(米、麵食)無顯著相關。
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    台北市國中生食農教育認知對其早餐選擇行為之研究
    (2016) 蔡佩珊; Tsai, Pei-Shan
    食農教育非常重要,但關於國中生食農教育相關之研究卻十分有限,而國中階段的青少年正處於飲食價值觀建立的關鍵時期,若要提升國人有關食農教育的意識,國中是極為重要的階段。本研究主要目的在了解台北市國中生的食農教育認知情形、早餐選擇行為並探討兩者之間的相關性。研究選擇台北市國中生作為研究對象,探討受試者個人背景變項與食農教育認知、早餐選擇行為之相關性,以及台北市國中生的食農教育認知情形、早餐選擇行為以及兩者之間的相關性,並探討外在因素對早餐選擇行為之相關性。 本研究採量化的研究方法,運用自編問卷為研究工具。在樣本資料收集上,以分層隨機抽樣方式,在台北市十二個區中抽取八年級學生進行問卷發放與施測,總計回收有效樣本數為893份。所得資料以描述性統計、獨立樣本 t 檢定、單因子變異數分析、雪費法事後分析、卡方分析進行資料分析。 研究結果發現台北市國中生整體食農教育認知得分表現屬「良好」,有吃早餐習慣的學生佔多數,欠食情況並不嚴重。無論早餐為外食或家中準備,在內容上皆以「麵食」為主。而在不同背景變項分析上,發現「父、母親學歷」與食農教育認知得分、選擇早餐形式(米、麵食)達顯著差異;另外,也發現食農教育認知得分與早餐習慣(有吃早餐、欠食)相關,與選擇早餐形式(米、麵食)則無顯著相關。