學位論文
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Item 嘉義市公立國中學生體位與飲食行為、身體活動相關研究(2010) 陳麗婷; Chen Li-Ting本研究目的在探討飲食行為及身體活動與國中學生體位之間的關係，國中學生體位影響因素大致可分為遺傳和環境因素，遺傳因素已無法介入改變，而環境因素中最為重要的是飲食以及身體活動，本研究以此兩大變項為主軸來探討；以嘉義市八所公立國中學生為母群體，抽取12個班級為樣本，共有452人，採用結構式問卷由研究者及各校校護協助施測，問卷分為三部分，個人基本資料、飲食及身體活動，飲食部分參考教育部（1999）所編之學生體重控制手冊中的飲食狀況評量表進行修改，身體活動部份則採用「國際身體活動量表（國中版）─自填圖卡短版」，此量表是國立陽明大學劉影梅博士於2003年取得版權，了解飲食及身體活動和學生體位之間的關係，研究結果可以與實務相結合，了解嘉義市國中學生不良體位主要原因之後，對於教育單位想要施行的改善不良體位方案可以有所助益。 本研究發現嘉義市公立國中學生以體位正常者居多約占五成，過重/肥胖者約占三成，過瘦者則接近兩成；國中生的體位會因性別而有顯著差異，且女生過瘦情形比肥胖情形比率更高，男性則是肥胖情形比過瘦情形比率更高；國中生的體位會因為點心、飲料及宵夜攝食的不同而有顯著差異，體位過重/肥胖的國中生，其點心、飲料及宵夜攝食的情形較體位過瘦及正常的國中多；國中生體位會因為進行中等費力身體活動的時間不同而有所差異。 建議在健康教育課程上應務實進行營養教育，將男女生分開上課，對於女性國中生可以著重讓其認識自我身體意象，避免一昧崇尚「瘦即是美」的錯誤觀念，學習正確看待自己的身體；男姓國中生的部分可以教導正確的飲食觀念及食品的選擇，讓其可以在琳瑯滿目的商品中選擇對自己較健康的食物。在點心、飲料及宵夜部份，也應落實在營養教育中，教導食物的選擇以及良好飲食習慣的建立。在運動部分則應設計中等費力身體活動，讓學生可以每天運動，並且持續的加長運動的時間。