學位論文
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Item 馬祖地區國中學生飲用含糖飲料行為及其影響因素之研究(2011) 陳鴻杰; Chen Hom Jie本研究之主要目的在於瞭解馬祖地區全體國中學生飲用含糖飲料的行為，並探討背景因素、飲用知識、拒絕飲用自我效能、結果期望及社會支持與飲用含糖飲料的關係。以馬祖地區99學年度全體在學國中學生共278人為母群體，進行全面普查。問卷調查所得資料經過分析，重要結果如下: 一、 研究對象為馬祖地區全部國中學生，家庭以低社經地位者為多(父親50%、母親67%)，每週零用錢以101-500 元最多(37.4%)，獲取含糖飲料便利性大多數在距離住家走路5 分鐘內即有販賣含糖飲料商店，每週在外用餐數量以1-7次最多，看電視及上網時間以兩小時以內比例最高，而自覺體型部分為自認為標準者較多。 二、 研究對象之含糖飲料知識頗高，含糖飲料結果期望為中等程度，拒絕飲用含糖飲料自我效能頗佳，飲用含糖飲料的整體社會支持尚屬中等，來自老師的社會支持最高，但來自朋友/同學的支持最低。含糖飲料一週的平均飲用量為2443 ㏄，一週中都沒有飲用含糖飲料者有4％。 三、 研究對象之飲用含糖飲料行為綜合調查與自我效能有顯著差異，平均每週飲用數量則與社會支持有顯著差異，顯示自我效能較高者，其飲用含糖飲料機率則較低。 四、 研究對象之學校所屬島嶼無便利商店及飲料連鎖店者，其飲用含糖飲料數量明顯偏低，每週平均為1148cc，較整體平均少約50%；可推測飲料取得的便利性對於是否飲用含糖飲料有顯著的關係。 五、 就「拒絕飲用含糖飲料自我效能」和「含糖飲料飲用行為(綜合性調查)」而言，相關係數為-0.533且達統計上顯著水準(P值=0.000<.05) ，表示有中高度負向關連性存在。 六、 「每週購買外賣食物或在外用餐次數」、「班級」、「每週上網時數」、「飲用飲料自我效能」、「飲用飲料結果期望」、對研究對象飲用飲料行為具有預測力。其中以「飲用飲料自我效能」（β＝-0.589，p<0.001）對學生飲用飲料行為之解釋力最大。 七、 「拒絕飲用含糖飲料自我效能」、「飲用含糖飲料行為」及「飲用含糖飲料數量」，會因為「平均每週外食或用餐次數」的差異而導致看法與認知及行為上的不同，且達到統計學上的顯著差異。 八、 整體飲用含糖飲料知識及社會支持與行為呈現正相關；自我效能、結果期望與飲用含糖飲料行為呈現負相關。