Browsing by Author "Yeh, Pin-Hsiu"

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    地方味：從區域地理到風土地話的宜蘭小吃
    (2024) 葉品秀; Yeh, Pin-Hsiu
    在台灣的現代飲食生活裡，小吃成為人們重要的日常。有賴於通訊技術的躍進，隨著人們與小吃在地方之間的轉移，小吃與地方遂產生複雜的牽動與連結關係。本研究旨在探討現代地方小吃蘊含的實質意義，並採用區域地理學與風土地話的理論視野和觀點，解釋現代人與地方小吃之間的互動交流。本研究以宜蘭與台北作為主要研究區域，分別從在地人和外地人、生產者與消費者的面向，探究人們如何與宜蘭小吃建立關係。無論是在地人從日常生活面向形成的地方認同、外地人在媒體和旅遊影響下建構的地方意象，還是在混雜的都市中展現地方性的小吃，人們因地點、身份與角色各異，對宜蘭小吃擁有不同的感受與行動，也才構成地方小吃的豐富意涵。本研究藉由釐清地方小吃涵蓋的現代意義，了解人們是如何以更多樣化的方式去理解與詮釋地方的本質。如今身處全球化下快速更迭的世代裡，期盼人們能夠放慢腳步、深刻體會小吃富含的真實生命力，品味平凡小吃展現的不凡價值。