Browsing by Author "蔡宇傑"

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    從文化主體性和茶產業談越南茶文化
    (2019) 蔡宇傑; Tsay, Yu-chieh
    越南自秦漢以來納為中國版圖，很早就有飲茶風氣。從東亞茶文化的傳播途徑來看，佛教禪宗、陶瓷貿易和文學的發展促進了東亞文化圈如日本、韓國的發展。這些發展有賴貿易、交通、航海來傳播，越南亦為相同的發展脈絡。但因為實物資料缺乏之故，使得越南茶缺乏文化主體的論述。越南歷史中戰爭頻繁，導致越南茶文化的歷史地位較少被談及、研究。 當代討論較多的是越南的茶產業。19世紀後期法國納越南為殖民地，使近代史的越南漸脫離中國北屬脈絡。法屬時期越南茶產業得以擴大規模，並且茶葉外銷情況越發興盛，又因30年代國際經濟大恐慌，促進了越南茶農晉升為小地主階層。20世紀越南國內戰爭頻仍，導致茶產業的敗壞，當代的越南茶在全球茶市場處於議價能力較低的地位。當代越南茶產業受到許多挑戰，但透過官方和民間的努力，越南茶產業正在努力提升地位。 關於越南茶文化在歷史和茶產業的主體性論述，本文指出越南在東亞茶文化中扮演南向傳播茶文化的角色，不斷吸納外來文化是越南文化的特色。在國際化的當代社會中，越南茶文化的主體性建立必須以越南為主體進行論述，透過文化意識的覺醒，以及茶產業的精益求精，茶文化的主體性建構將能擺脫越南戰爭歷史的苦痛，為二十一世紀的越南文化樹立絕代風華。