教育學系創於民國35年，是國立臺灣師範大學創校初期七系之一，迄今將屆七十年，期間組織與課程歷經變動，目前採行一系兩所之制運作。

教育學系創設之初，學制上只設大學部五年制學士班（含實習一年），招收本地生，之後增班並收海外僑生，主要來自港澳韓馬等地。另先後設有一年制及三年制教育專修科，自50年起增設夜間部六年制（含實習）學士班，至68年師範教育法公布實施後，改辦進修部三年制及四年制學師班招收現職教師，直至七十年代末。

至於研究所，民國44年單獨設立教育研究所碩士班，61年增設博士班，並開辦暑期教師碩士四十學分班。

民國76年配合學校行政組調整，系所合一。83年以後，再配合大學法修正，更名為教育學系，分設學士班、碩士班、博士班。另開辦暑期、夜間及週末等教育行政及學校行政碩士在職專班。為因應學術日趨分化專精，92年先行設立教育政策與行政研究所碩士班，98年再設立課程與教學研究所碩、博士班。為有效整合人力物力資源，自100年起推動「系所合一、一系二所」政策，系所務順利運作迄今。

本學系與教育研究所位址數經遷移，初創時，教育學系設於本部校區。後與研究所分設於圖書館校區舊圖書館兩側（今博愛大樓）。後教育系遷入舊教育大樓（今進修推廣學院），而教育研究所則於61年遷入公館校區研究大樓三樓（今數學系館）。77年新教育學院大樓落成，教育系及教育研究所一併遷入三、八、九樓。

本系所教師專長涵蓋教育哲學、教育史、教育社會學、教育行政、教育政策、課程與教學等主要領域，歷來學術表現傑出。早期有田培林、楊亮功、劉季洪、黃建中、王文俊、林本、余書麟、孫亢曾等名師執教。之後獲教育部學術獎者有程石泉、伍振鷟、黃政傑、楊深坑等諸師，兩度獲教育部國家講座者為楊深坑教授。另獲國科會傑出獎者有歐陽教、簡茂發、謝文全、楊深坑等諸師。另有賈馥茗、伍振鷟、歐陽教、謝文全、吳清基及簡茂發諸師，先後獲聘為名譽教授。有關行政服務上，郭為藩、林清江及吳清基三師先後擔任教育部部長，而系友多人歷任教育部司處長或地方教育廳、局、處首長，或擔任大專院校或中小學校長、主任。

至於本系所整體表現，據英國高等教育調查機構QS公司公布「全球大學30個學科領域排名」，本校102年時教育學科排名首度獲評為第50名，103年晉升至42名，104年更躍升至22名，成績備受國際肯定。

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