體育與運動科學系

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本系前身為民國35年省立臺灣師範學院4年制體育科,為臺灣第一個專門培育體育師資之科系。民國37年改制為體育學系;民國43年擴充編制,成立體育衛生教育學系,下設體育學組與衛生教育學組,同時培育體育與衛生教育專業人才。民國48年,體育學組回復體育學系名稱,自民國54年起招收學生,並開始接受運動績優學生保送進入本系就讀,提供運動表現優秀選手升學機會。民國59年成立國內第一所體育系碩士班,民國79年首創國內第一所博士班,開始在國內培育體育最高學歷專業人才。

民國90年8月運動與休閒學院成立,下設運動與休閒管理研究所(現更名為運動休閒與餐旅管理研究所)、體育學系及新成立的運動競技學系,體育學系自此脫離教育學院。配合本校由師資培育機構轉型為綜合型大學,本系除過去著重師資培育外,也擴展至培養體育運動產業人才、體育運動學術研究人才及體育運動行政管理人才。為呼應國際學術社群之共識,符應學系實際發展現況,並展現學系在跨域整合、多元發展之企圖,本系於民國110年更名為「體育與運動科學系」,保留原有體育師資培育的元素外,加上人文與自然領域之運動科學內涵,接軌目前學系實際發展方向,並有利於學生多元發展。

本系70多年來為臺灣體育運動的發展與師資培育奠定紥實且豐厚的人力資源基石,未來發展目標在於藉由教學、研究與服務,達成傳播、擴展與應用身體活動為基礎的知識體系,培育優質體育與運動相關的專業人員與領導人才。

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    綠茶萃取物補充對運動表現與後續恢復期能量代謝的影響
    (2018) 張嘉珍; Chang, Chia-Chen
    本研究探討運動前單次補充去咖啡因綠茶萃取物 (green tea extracts, GTE) 是否能提升力竭性運動表現,以及於運動結束後立即再次補充GTE對後續恢復期間身體能量代謝的影響。本實驗採用單盲交叉設計,招募11位健康男性受試者重複進行綠茶試驗 (GTE) 與安慰組試驗 (Placebo),兩次試驗至少間隔7天以上。受試者在試驗當天早上食用1份300大卡的輕食,隨後,立即補充1500 mg GTE或安慰劑膠囊,安靜休息2小時後,在原地腳踏車上進行單次固定強度 ( 60%最大功率) 至力竭的運動,運動後隨即再補充1500 mg 相同成份的膠囊。運動期間全程監控心率變化;補充前、運動前、後採集手臂靜脈血液,以及運動結束後3小時期間,每60分鐘採血;運動後3小時期間,每60分鐘收集氣體變化。除了運動至力竭的時間與總能量消耗以配對 t 檢定外,所有參數皆以重複量數二因子 (試驗×時間) 變異數進行分析,若交互作用達顯著差異,以 Bonferroni 法進行事後比較。本研究結果 (1) 運動前單次GTE補充明顯提升運動至力竭的時間 (p< .05);(2) 血清非酯化脂肪酸濃度和氣體呼吸交換率數據顯示,力竭運動後立即補充GTE,恢復期間身體能量傾向脂肪氧化作用。另外,GTE 的血氨在運動結束時顯著高於 Placebo,而運動恢復期間第180分鐘明顯低於 Placebo (p < .05)。GTE 和 Placebo 的血糖、血清尿素與血清肌酸激酶、總能量消耗皆未達顯著差異。本研究結論 (1) 運動前補充 GTE 可以提升力竭運動表現;(2) 運動後立即再次補充 GTE 使身體能量代謝傾向於脂肪氧化作用。