運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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學院網址：http://www.csr.ntnu.edu.tw/

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    餐廳員工微笑與是否配戴眼鏡對顧客情緒、認知員工專業程度及顧客滿意度影響之研究
    (2016) 李方晴; Li, Fang-Chin
    本研究之目的是為探討餐廳員工微笑與是否配戴眼鏡是否會透過顧客情緒與認知員工專業程度影響顧客滿意度。本研究採用的研究方法為實驗法，為3x2的實驗設計組合，問卷共發出480份，實際回收480份，剔除無效問卷35份，回收有效問卷共445份。研究工具為顧客情緒量表、認知員工專業程度量表與顧客滿意度量表，發放問卷的樣本對象為三個月內曾至餐廳用餐的學生族群。分析方法使用SPSS 22.0進行統計分析，包括敘述性統計分析、皮爾遜積差相關分析、ANOVA、MANOVA，與階層迴歸分析。研究結果發現，在微笑的部分，消費者對於抿嘴笑員工的顧客情緒、認知員工專業程度與顧客滿意度顯著高於露齒笑與無笑容的員工；在是否配戴眼鏡的部分，消費者對於沒戴眼鏡員工的顧客情緒、認知員工專業程度與顧客滿意度顯著高於有戴眼鏡。另一方面，顧客情緒會透過員工的微笑方式影響到顧客滿意度。因此，本研究建議為餐廳員工應呈現抿嘴笑與沒戴眼鏡，以提升消費者認知員工專業程度及滿意度。
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    髮型、髮色對顧客認知櫃檯女性員工專業程度、外表吸引力與飯店形象影響之研究
    (2016) 趙芸; Chao, Yun
    本研究之目的為探討飯店櫃檯女性員工髮型與髮色是否透過顧客認知員工專業程度與認知外表吸引力影響飯店形象。本研究採用之研究方法為實驗法，並透過問卷發放進行研究。研究工具為認知員工專業程度量表、認知外表吸引力量表與飯店形象量表。以光臨過五星級飯店之顧客作為研究對象。分析方法將使用SPSS 22.0進行統計分析，包括描述性統計分析、皮爾遜積差相關分析、二因子變異數分析，與階層迴歸分析。研究結果發現，在髮型的部分，消費者對於包髮髮型員工的認知員工專業程度與飯店形象顯著高於散髮髮型的員工；在髮色的部分，消費者對於黑髮髮色員工的認知員工專業程度與飯店形象顯著高於染髮髮色。另外，認知員工專業程度會透過女性員工的髮型影響到飯店形象。因此，研究建議為飯店櫃檯女性員工應採取包髮髮型與黑髮髮色，以提升其認知員工專業程度，進而提升飯店形象。