運動與休閒學院
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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。
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Item 連續增補硫辛酸對極限耐力跑過程血液抗氧化系統的動力學探究(2007) 張維倫; Wei-Lun Jhang目的：探討連續服用強效抗氧化劑硫辛酸 (ALA) 對100公里跑步過程中之人體紅血球抗氧化系統與脂質氧化的影響。方法：將13位受試者隨機分為兩組：安慰劑 (CON) 與硫辛酸 (ALA) 組。兩組皆於賽前與每12 km處進行增補與採血，共計增補9次 (1600 mg)、採血10次。比賽全程佩帶心率錶，賽後分析運動成績與運動強度。血漿樣本分析檢測脂質過氧化物(TBARS) 、肌酸激酶 ( CK ) 活性、血糖與乳酸濃度；紅血球樣本分析檢測超氧離子歧化酶 (SOD) 活性、麩胱苷肽過氧化酶 (GPx) 活性與過氧化氫酶(CAT) 活性。所得數據以獨立樣本 t 考驗、混合設計雙因子 (組別 × 距離) 變異數分析 (ANOVA) 檢定。結果：增補硫辛酸對極限耐力跑過程之乳酸、CK與成績表現在組別上沒有達顯著差異。ALA組之血漿TBARS濃度 (3.7 ± 2.0 uM) 顯著低於CON組 (4.9 ± 2.8 uM)( p< .05)。ALA組之血糖濃度 (141.0 ± 14.9 mg‧dL-1) 顯著高於CON組 (130.7 ± 16.1 mg‧dL-1)(p < .05)。ALA組之紅血球SOD活性 (4461.99 ± 677.22 U‧gHb-1) 顯著低於CON組 (5143.49 ± 554.10 U‧gHb-1)( p < .05)。ALA組之紅血球GPx活性 (125.72 ± 22.43 kU‧gHb-1) 顯著高於CON組 (59.32 ±28.20 kU‧gHb-1)(p < .001)。ALA組之紅血球CAT活性 (24.27 ± 11.32 kU‧gHb-1) 顯著低於CON組 (42.56± 10.10 kU‧gHb-1)(p < .001)。結論：於極限耐力跑過程中連續增補硫辛酸能夠降低脂質過氧化傷害，提高紅血球GPx活性。 關鍵詞：硫辛酸、極限耐力跑、氧化傷害Item 增補複方炙甘草湯對單次衰竭運動後血液脂質與氧化指標的影響(2005) 張嘉珍; Chia Chen Chang目的：探討長期增補複方炙甘草湯後進行單次高強度運動，對氧化壓力的變化與心血管疾病的影響。方法：以18位健康大學男性，依VO2max高低為次序平衡之依據分為兩組：炙甘草組與安慰劑組，實驗處理為期四週。以高強度運動 ( 85％VO2max ) 評估增補後對氧化壓力的變化。在增補前、後與運動前、後分別採集血液樣本分析catalase ( CAT ) 活性、superoxide dismutase ( SOD ) 活性、malondialdehyde ( MDA ) 濃度、low-density lipoprotein cholesterol ( LDL-C ) 濃度、high-density lipoprotein cholesterol ( HDL-C ) 濃度與oxidize low-density lipoprotein ( oxLDL ) 濃度等生化分析。所得數據以獨立樣本 t 考驗、混合設計雙因子(組別 × 時序)變異數分析 ( ANOVA ) 與混合設計雙因子(組別 × 時序)共變數分析 ( ANCOVA ) 檢定。結果：四週增補後發現紅血球溶胞液CAT與SOD活性、血漿LDL-C與HDL-C在組間與時序的比較皆未達顯著差異。兩組受試者在運動後的血漿乳酸濃度( 7.65 ± 0.90 mM ) 顯著高於運動前 ( 1.51 ± 0.48 mM, p＜.05 )。炙甘草組的血漿MDA ( 2.58 ± 0.39 mM ) 在增補四週後顯著低於安慰劑組 ( 3.61 ± 0.26 mM, p＜.05 )。同樣地，炙甘草組在運動後之MDA ( 1.63 ± 0.11 mM ) 也顯著低於安慰劑組 ( 2.81 ± 0.33 mM, p＜.05 )。炙甘草組在增補後之血漿oxLDL ( 5.62 ± 0.74 U ) 顯著低於增補前 ( 6.56 ± 0.69 U, p＜.05 )。結論：持續四週增補複方炙甘草湯後，可防止從事單次高強度運動後自由基對脂質造成的損傷，有助於保護脂質，降低血漿MDA與oxLDL的濃度，但無法改變血漿HDL-C與LDL-C濃度的變化，推測可能與增補的劑量、時間長短或吸收代謝有關。本實驗推測增補複方炙甘草湯可能有助於預防心血管疾病。Item beta-丙胺酸增補對下坡跑運動後肌肉損傷之影響(2016) 王建睎; Wang, Jian-Xi背景：否能藉由營養增補劑來減緩運動誘發肌肉損傷 (exercise-induced muscle damage, EIMD) 的程度，以期達到促進生理恢復及維持後續的運動訓練是近年來重要的研究議題之一。其中，beta-丙胺酸的增補已被發現能減緩運動時自由基的提升，是否能進一步降低運動時肌肉組織的損傷，目前尚無研究針對beta-丙胺酸增補與運動誘發肌肉損傷的關係進行探討。目的：探討四週的beta-丙胺酸增補對下坡跑運動後肌肉損傷的影響。方法：16名男性大專體育科系學生，依最大攝氧量 (VO2max) 表現進行配對分組：beta-丙胺酸組 (beta-丙胺酸錠劑) 與安慰劑組 (纖維素錠劑)，並以雙盲實驗設計進行增補，每日攝取三次 (共4.8克) 並持續增補四週後，進行30分鐘強度為70% VO2max的下坡跑運動 (-15%)。參與者在下坡跑運動後仍持續增補3天，並於運動前30分鐘、運動後第48和72小時進行肌酸激酶 (creatine kinase, CK)、最大等長肌力 (maximal voluntary isometric contraction, MVIC)、主動關節活動度 (active range of motion, AROM) 與肌肉痠痛 (muscle soreness, MS) 的檢測。另外，在運動前30分鐘及運動後第24小時檢測氧化傷害指標丙二醛 (malondialdehyde, MDA) 的濃度。以混合設計二因子變異數分析進行統計分析。結果：下坡跑運動後兩組別之CK、MS於運動後第48小時皆顯著的增加，而MVIC與AROM則顯著降低。此外，beta-丙胺酸組之CK於運動後第72小時 (200 ± 79.03 U/L) 顯著低於安慰劑組 (503.17 ± 289.33 U/L, p< .05)；AROM於運動後第48與72小時 (111.88 ± 1.94 度、122.19 ± 3.67 度) 顯著高於安慰劑組 (103.44 ± 7.28度、109.3 ± 5.65度)。然而，在所有時間點上，MVIC與MS的恢復情形，以及MDA的反應，兩組別間並沒有達顯著差異。結論：四週的beta-丙胺酸增補可能有減緩下坡跑運動後肌肉損傷的效益，特別是降低CK與維持AROM，但在MDA與MS和MVIC上則沒有顯著的效益。 關鍵詞：肌肽、離心運動、肌酸激酶、氧化傷害、增補劑