運動與休閒學院
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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。
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Item 探討消費者對於獨立平價火鍋餐廳之消費動機和態度(2024) 簡媛慧; Chien, Yuan-Hui因臺灣人口社會結構改變、外食人口逐年增加，臺灣的餐飲市場，火鍋餐廳是最受消費者喜歡的餐廳種類之一，也是臺灣連鎖餐飲業中無論是品牌或是家數，都排名第一！在眾多火鍋餐廳種類及品牌的選擇下，消費者會從多方面考量後做出火鍋餐廳的選擇。獨立餐廳的店家數在餐飲市場佔有重要板塊，然而國內學術研究較少探討消費者對於選擇獨立火鍋餐廳的動機及態度，較多為其他主題餐廳，如：泰式料理、寵物主題餐廳或是綠色餐廳等等。火鍋在臺灣產值龐大，也因而發展出多樣化的火鍋種類餐廳，但在學術討論中，提及火鍋時，多為探討如知名火鍋品牌的頂級服務行銷策略或經營方式，較少研究探討人們習以為常的獨立平價火鍋，因此，本研究採用質性研究訪談法，旨在了解消費者如何在獨立平價火鍋餐廳與連鎖平價火鍋餐廳之間做出選擇，以及探討消費者對於獨立平價火鍋餐廳的動機與態度，以便利抽樣方式邀請消費者進行半結構式訪談，並參考過去文獻，運用刺激消費動機的運作模式和食物選擇動機量表 (Food Choice Questionnaire，FCQ) 設計訪談大綱。本研究運用主題分析法，將訪談逐字稿進行開放性編碼、主軸編碼及選擇性編碼的歸類分析，並結合參與觀察法及三角驗證法，確保研究的信度與效度。研究結果發現受訪消費者對於獨立平價火鍋餐廳之消費動機可分為六大類： 一、生理需求；二、外在環境影響；三、距離便利性；四、獨特餐點；五、價格親民；六、食材品質新鮮、餐點選擇多。受訪者對於獨立平價火鍋餐廳之態度可分為七大類：(一) 獨家特色餐點、(二) 價格實惠、(三) 服務有人情味、(四) 適合一人獨自前往用餐、(五) 較無知名度、(六) 服務品質好壞取決於經營者理念、(七) 餐廳環境較小、整潔度不穩定；受訪者對於獨立平價火鍋餐廳之態度與連鎖平價火鍋餐廳之差異可分為以下三點：1. 處理客訴問題方式不同、2. 連鎖平價火鍋餐廳即便是連鎖品牌仍會有差異、3. 獨立平價火鍋餐廳服務親切提升單獨用餐意願。由於獨立火鍋餐廳在學術中較少被為討論，期許本研究預期之結果可以提供獨立火鍋餐廳探討全方面的經營策略，也可為各領域的獨立餐廳做擬定制定行銷策略的參考依據。Item 臺灣獨立餐廳採用機器人、人工智慧和服務自動化 (RAISA) 的動機與阻礙之個案研究(2024) 黃冠燁; Huang, Guan-Ye自2019年COVID-19疫情以來，全球面臨嚴重的長期人力短缺問題，對於餐飲業來說，人力的短缺造成餐廳廚師和服務生不足，影響餐廳營運，同時也是推動企業導入機器人 (Robots)、人工智慧 (Artificial Intelligence) 和服務自動化 (Service Automation) (以下簡稱RAISA) 設備的關鍵因素之一。採用自動化在很大程度上被視為解決工作人力短缺的問題或降低勞動成本的方法，從而產提升營運績效；然而，在決定是否使用RAISA設備時，需要考量成本和收益的平衡，此外，心理因素也可能會進一步限制RAISA設備是否會被餐廳採用。因此，本研究欲透過理性選擇理論和成本效益分析來探討餐廳管理者導入RAISA設備的動機與阻礙。本研究採用質性研究取徑中的多個案研究法，並使用半結構式深度訪談法，以立意抽樣法篩選營運年數超過三年且已導入RAISA設備之獨立餐廳，並選取5間獨立餐廳的管理者與員工進行訪談，探討餐廳管理者導入RAISA設備的動機與阻礙。採主題分析法 (Thematic analysis)，並通過專家檢核與參與者檢核來確保研究的可信賴度 (Trustworthiness)。研究結果顯示：導入RAISA動機主要可分為五大主因，分別為降低出錯率、改善流程、行銷效果、減少人力與降低成本；導入的阻礙亦分為五大主因，分別為初期建置門檻高、設備故障、汰換成本、空間限制與客人因素。餐飲業者在導入RAISA設備後，員工工作效率和工作流程明顯改善，可以依餐廳類型評估合適的RAISA設備用以改善餐廳營運績效，然而，由於初期導入RAISA設備成本高，應評估是否能符合成本效益及初期資金是否足夠，或採用租購方案降低初期投入成本並分散風險；此外，維修是後續隱藏的成本，可以透過成本效益分析來檢視導入設備是否達到營運績效改善；維修是否方便也是很重要的考量因素，應該要有設備故障時的備用配套方案，避免影響到餐廳營運。Item 探討樂齡輔具展主辧商之商機與參觀者動機(2022) 夏發凡; HSIA, FA-FAN摘要 本研究以台北輔具大展和高雄亞洲樂齡展為例，分別從參觀者的參觀動機之觀點，分析兩個展覽各自的參觀者動機、重要性與滿意度，以瞭解消費者的需求及主辦商之商機，提供未來樂齡輔具展發展與改善之方向。並且，本研究以重要性與滿意度分析法(Importance-Performance Analysis,IPA)探討樂齡展之重要性與滿意度，進而分析出展覽之商機，藉以提供給未來主辦商在台北與高雄兩地辦理樂齡輔具展之具體參考。為了研究台灣樂齡輔具產業現況，本研究採取質性與量化研究方法，以立意取樣方式取得5位符合研究條件之會展產業之專家學者為研究對象，利用藝術策展FTC Model理論從Form（形式）、Theme（主題）、Context（脈絡）及加上Cost（成本）編製訪談問卷，以半結構深度訪談蒐集資料，並以紮根理論分析法進行資料分析；量化方法採取IPA方法，在台北地區實施預試，共收回219份有效問卷，在高雄地區實施正式施測，共收回423份有效問卷。利用IPA分析法得出在高雄輔具展產品中，座落在第一象限產品有六項，屬於繼續保持的產品，是主要市場競爭優勢產品。第二象限的產品有一項，是滿意度高但重要性低的產品，是過度投入的品項。在第三象限重要性低滿意度低,只有一種產品即皮膚壓傷問題產品，是屬於次要改善的項目。第四象限滿意度低重要性高的產品有五項，是應先將資源投入改善的項目。由此分析建構出我國輔具長照專業服務與產業發展的未來方向，以利未來展覽能更符合國人最需要的輔具及長期地照護需求。再經五位專家深度訪談研究，將FTCC模式融入成為FTCCO Model(O:其他項目)之成功策展理論參考模式，以概念範疇整合變為主要範疇，再細整合以類似漏斗型的方式類推，得出核心範疇，使FTCCO模型概念邁向成功實際商業運作。本研究作為後續相關樂齡輔具展覽之研究先河，為相關議題之研究開啟更多關注及方向，亦企盼本研究結果能為我國輔具產業研發提供依據，以及政府相關單位制定法規與提升發展相關政策指標之建議參考內容。關鍵詞：展覽、樂齡、輔具、動機、商機、主辦方Item 電競直播觀賞行為的感知價值與持續意願：推拉理論觀點(2021) 吳宇豐; Wu, Yu-Feng除了電影之外，在線上最受歡迎的消費性視頻當屬電競直播頻道，且近年來電競評道的觀看率已超過電視節目、新聞與傳統體育節目。但是，目前與觀看電競相關的研究仍然有限，這可能是因為電競市場的歷史很短有關。因此，本研究的目的是探討推拉力因素、感知價值及持續觀看電競直播意願之間的關係。此外，過去的研究指出，美國在全球電競收入中佔了可觀的金額。因此，本研究藉由Amazon Mechanical Turk平台對來自美國的參與者進行線上問卷調查。總共收集了600份問卷，在刪除無效資料後，剩下492份有效問卷，包含281名男性參加者（57.1%）與211名女性參加者（42.9%）。本研究使用結構方程模型的驗證性因素分析對數據進行統計分析。結果顯示：推力與拉力等二個動機因素與實際行為有關，可見受其感知價值和持續意願的中介影響。具體來說，推力與拉力等二個動機與感知價值和持續意願呈正相關，而感知價值也與觀看電競直播的持續意願呈正相關。此外，結果還顯示持續意願與參與者的實際行為也呈正相關。總之，根據本研究的結果來討論理論與實踐貢獻以及後續的研究方向。Item 賦權與削權動機氣候對大專運動員內在動機之預測：以心理需求為中介變項(2020) 謝銘臻; Che, Meng-Chon根據 Deci 與 Ryan (1985) 提出的自我決定理論 (self-determination theory, SDT)，認為人們的行為是由三個主要的基本心理需求 (勝任感、自主性、關係感) 所構成，而內在動機來自於基本心理需求的滿足。Duda (2013) 結合了自我決定理論和成就目標理論，提出賦權與削權動機氣候會透過滿足基本心理需求，從而增進康寧 (Well-Being)。因此本研究目的為探討自主性、勝任感及關係感在賦權與削權動機氣候和內在動機之間的中介效果。本研究以 186 位甲組團隊項目運動員為對象，平均年齡為 20.73 歲 (SD=2.08)，平均參與專項 8.54 年 (SD=3.48)。經參與者同意後發放賦權與削權動機氣候量表、基本心理需求量表和內在動機量表。所得資料以描述性統計、Pearson積差相關和拔靴法進行統計分析。研究結果顯示：自主性、勝任感，關係感在賦權動機氣候與內在動機之間有部分中介效果。自主性、勝任感，關係感在削權動機氣候與內在動機之間有完全中介效果。本研究建議未來教練應該塑造高賦權動機氣候以提升選手之內在動機，並且塑造高賦權低削權動機氣候環境以滿足運動員的自主性、勝任感及關係感，進而提升運動員之內在動機。Item 現場觀眾觀賞動機與休閒效益體驗相關之研究-以2010年七季超級籃球聯賽為例(2010) 傅芊清; Chien-chin Fu籃球從民國四十年開始，在政府大力推廣之下，逐漸形成熱潮，並且成為國人最喜愛的運動之一。本研究目的在探討超級籃球聯賽現場觀眾觀賞動機與休閒效益之關係，以2010年第七季超級籃球聯賽現場觀眾為研究對象，並且以問卷調查法蒐集相關資料，問卷內容包含：人口統計變項、觀賞動機量表與休閒效益量表共三個部份。研究地點為臺北市立體育館與新莊體育館，總共發放490份問卷，其中有效問卷450份，有效問卷率為91.84%。問卷回收後以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費事後考驗、皮爾森積差相關等統計方法進行資料處理，所得結果為： 一、2010年第七季超級籃球聯賽現場觀眾以「女性」居多；教育程度為「大專」為最多數，其次為「高中職」；婚姻狀況為「未婚」居多；職業是以「學生」；支持球隊以「達欣工程」為最多數，其次為「臺灣啤酒」與「裕隆」。 二、2010年第七季超級籃球聯賽現場觀眾在不同性別、教育程度、婚姻狀況、職業與支持球隊之觀賞動機與休閒效益上均達到「顯著差異」。 三、在整體觀賞動機與整體休閒效益以及整體觀賞動機與心理效益間，皆有「高度相關」存在；而觀賞動機與休閒效益其它構面間，也呈現「中度相關」。 根據以上結果，研究者建議舉辦賽事之相關單位可以開發學生族群以外之新市場，並且舉行售票之相關促銷活動，以期增加觀眾之現場觀賽之數量。並且將例行賽之賽程移至中南部，拓展北部以外的市場。Item 臺北體育用品展廠商參展動機、資源投入與參展績效之研究(2012) 鄭保隆運動用品業為臺灣重要出口產業之一，會展產業又是業者拓銷國際市場重要平台，本研究以「2012年臺北國際體育用品展覽會」為研究對象，目的在於了解不同背景業者對參加該展之參展動機、資源投入與績效情形，比較不同背景變項對參展動機、資源投入與績效之差異，分析參展動機、資源投入與績效間之關係，並探討參展動機、投入資源與績效是否可預測廠商繼續參加下屆展覽，做為日後主辦單位及業者未來規劃參加商展之參考依據。 研究對象為該展286家國內廠商，以自編之調查問卷為研究工具，於2012年3月6日至9日展覽期間前往展場發放問卷，3月9日展覽回收問卷，之後再以郵寄及電子郵件方式補發送及回收，共得有效問卷77份。所得資料以統計軟體處理，分析方法包括：描述性統計分析、信效度分析、皮爾森積差分析、t 檢定與單因子變異數分析及多元迴歸分析，所得結論為： 一、參展業者以健身器材的廠商最多，大多數公司成立20年以上，員工數10至50人者為主，攤位數使用1個的廠商居多數。參加此展覽5次以上者佔約6成5，61%會再參加下屆展覽。參展動機是以銷售較強烈，主要為「想開發新客戶」；資源投入則以「高層主管親自出席展覽」為主；參展績效上，廠商認為在「達成提供產品給參觀買主」的績效，較符合參展的設定目標。 二、不同展區及續展意願的廠商在參展動機上呈現顯著差異。不同員工數及攤位數的廠商在資源投入呈現顯著差異。不同參展次數及續展意願的廠商在參展績效的「達成維繫現有客戶」方面呈現顯差異。參展次數多的廠商，其達成維繫現有客戶的績效明顯高於參展次數少者；續展意願高的廠商，其達成維繫現有客戶的績效明顯高於續展意願低者。 三、參展動機與資源投入具有顯著的正向關係，其中以「想開發新客戶」的參展動機與資源投入之相關性最高。參展動機與參展績效之間僅略有顯著正向關係，其中以「想蒐集競爭對手的資訊」的參展動機與參展績效之相關性較高。至於參展績效與資源投入之間的相關性非常低。 四、在預測廠商續展意願上僅參展動機之「想維繫現有客戶」及「想蒐集市場資訊」具有預測能力，而資源投入與參展績效則對廠商續展意願不具預測能力。 僅管廠商對此展忠誠度算高，但國際經濟變化快速及中國大陸生產製造與內需市場興起，已造成產業外移，因此建議展覽主辦單位需用心經營與廠商的關係，主動當廠商的參展顧問，藉由了解廠商參展動機給予資源投入建議，將展覽規劃成符合大多數廠商需求，以提升廠商的績效表現。Item 94學年度高中籃球聯賽企業贊助之研究(2007) 黃嘉汝94學年度高中籃球聯賽企業贊助之研究 研究生：黃嘉汝 指導教授：李晶 摘要 本研究之目的在於瞭解探討企業贊助94學年度高中籃球聯賽之動機與考量因素、管理步驟、再贊助之意願。並將國內企業贊助相關研究做彙整，經由相關文獻蒐集及整理後，設定本研究之主題及架構，深度訪談六位贊助94學年度高中籃球聯賽之贊助商並整理分析，提出以下結論： 一、在動機與考量因素方面：訪談結果為八個因素，分別為視贊助為一種行銷工具、建立與提升企業形象、善盡社會責任、溝通目標族群、產品本身關聯性、增加其他機會、消費者品牌認知、企業本身之預算。 二、在管理步驟方面：研究結果將其分為固定評量標準及無固定評量標準兩種。在固定評量標準方面，企業會就本身之預算、活動之性質、參與對象、媒體效益、廠商形象、學校回饋、總公司看法、曝光程度、電視廣告GPR、收視率、定位、策略、傳播方式、目標市場做為評量標準。而無固定評量標準則分為企業自行提案及開會方式兩種方式。其贊助計畫選擇上，企業會就運動賽會與企業本身相關性、及企業本身預算是否足夠贊助。在贊助計畫執行方面則分為販賣促進課、品牌及行銷部門、行銷部或運動行銷部三個部門進行執行。 三、效益的評估方式：主要以收視率的評估方式、曝光率評估法、媒體效益評估法、週邊活動的效果、追縱評估法、銷售量評估法。 四、在再贊助之意願方面，受訪企業全部皆願意再贊助高中籃球聯賽。企業本身如果長期有配合之友好廠商皆願意推薦一同贊助，企業本身於行銷活動及贊助活動中並無任何搭配廠商則無法推薦贊助。 綜合以上各項結論，配合相關理論探討，提出以下具體建議：對企業之建議方面，企業除專責負責單位外，訂定一套贊助計畫評量標準；對運動組織之建議方面，建議高中體總設立公共關係部門，專職負責與企業界溝通並更重視轉播方式及提升轉播收視率及加重賽會於媒體的曝光機會。最後，建議後續研究者深入探討高中籃球聯賽歷年贊助廠商變動之原因，以及將94學年度起贊助高中排球聯賽之廠商與高中籃球聯賽贊助商之差異做一比較。 關健字：企業贊助、動機、贊助意願、高中籃球聯賽Item 展覽參觀動機、參觀阻礙與滿意度和行為意向之關係探討-以2016台北國際旅展為例(2017) 鄭婷尹隨著MICE產業(Meeting、Incentive、Convention和Exhibition)的興起，臺灣也積極舉辦並擴大辦理各類國際會議與展覽，每年由交通部觀光局指導、台灣觀光協會主辦之台北國際旅展更是年度的一大盛事。本研究段透過文獻回顧形成問卷題項，並藉由10位相關領域之專家建立問卷內容效度，並針對台北國際旅展參觀者和非參觀者進行前測問卷之信度分析。本研究旨在了解參觀者與非參觀者對於2016台北國際旅展之參觀動機、參觀阻礙及行為意向間的關係，其中針對參觀者增加「滿意度」此一構面。於四天旅展期間以立意抽樣之方式，針對參觀者共回收304份有效問卷；針對非參觀者進行線上問卷調查、共回收424份有效問卷。將參觀動機、參觀阻礙作為因果關係之前因變項，接著使用結構方程式模型 (structural equation modeling, SEM) 檢驗關係，以及拔靴法 (bootstrapping) 檢視中介效果。研究結果顯示參觀動機正向影響滿意度、參觀阻礙負向影響滿意度和行為意向，滿意度正向影響行為意向，而滿意度在參觀動機和行為意向間為完全中介、滿意度在阻礙和行為意向間為部分中介。本研究之結果將可以提供台北國際旅展策展相關單位，進一步對參觀動機強化及參觀阻礙因素消弭，及相關管理意涵建議。Item 女子排球選手參與沙灘排球運動之動機研究(2016) 吳文鐘; WU,Wen-Chung沙灘排球與室內六人制排球為現代亞奧運並列的正式比賽項目，現今全世界的運動贊助商業氣息濃厚，尤以沙灘排球更具商業效益特色。運動選手參與運動賽事的原由不盡相同，不同的選手擁有不同目標與參與動機，進而可能產生小至態度、動機，大至運動表現等不同影響，這些差異也可能導致該項運動項目的盛衰。故本研究目的在於瞭解國內大專公開女子組第一級排球選手參與沙灘排球運動之動機相關情形，並分析影響選手參賽的因素為何。 本研究參考使用楊欽城、陳進發(2004)所編製「大專學生排球運動參與動機量表」做為研究工具，以104學年度大專排球聯賽報名公開女子組第一級選手12隊共166位為研究對象；經發放30份預測問卷後進行信效度分析。正式問卷於105年3月26日至3月27日大專排球聯賽複、決賽期間進行問卷發放調查，實得有效樣本為144份，回收有效率為86.7％。本研究將有效問卷以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析等統計分析方法進行資料分析。研究結果發現如下：一、分析結果顯示在參與沙灘排球運動上，公立學校與私立學校女子排球選手間並無顯著差異。二、不論是在學制屬性、系科類別、各年級類別、學校所在地區、排球校隊年資與參與沙灘排球的經驗上，各組別均無顯著之差異。