運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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Author: search.filters.author.Li, Chun-LokSubject: search.filters.subject.Suboptimal Food

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    探討影響Y世代與Z世代對次優食品選擇因素之研究
    (2024) 李俊樂; Li, Chun-Lok
    食物浪費在產官學界被廣泛的討論。在臺灣，每年有大量的次優食品在未被使用的情況下被丟棄。相關文獻指出Y世代在世界人口中佔有較大的比例，與其他世代相比，Y世代表現出更強的購買力，而Z世代則被認為是未來最具購買力的族群。因此，本研究旨在了解 (1) 兩世代對次優食物的態度，(2) 影響兩世代對次優食物選擇之因素，(3) 次優食品購買行為的潛在預測因素，以及 (4) 所測量之預測因素在兩代之間是否存在顯著差異。研究方法共分為兩個階段，分別是半結構式訪談及問卷調查法。使用相片引談法去刺激受訪者於半結構訪談中產生想法，而問卷則透過網路問卷平台SurveyCake發放。本研究採立意抽樣方式招募參與者，並使用內容分析法及主題分析法對訪談資料進行分析。問卷所得數據以SmartPLS 4.0進行分析，以驗證本研究之假設。研究結果表明，兩個世代對次優食物的負面看法多於正面看法，「價格折扣」和「感知風險」是影響選擇次優食品的重要因素。然而，Y世代更注重其「使用目的」，而Z世代在決策過程中更關心產品的「次優程度」。此外，只有少數消費者在面對次優食品時會考慮環境問題。消費者的「環境關懷」會對次優食品購買的態度有正向顯著影響，且「態度」和「知覺行為控制」會對次優食品購買意願有正向顯著影響。在本研究中，兩代人在次優食品購買意願的所有預測因素上，都沒有表現出顯著差異。這項研究為提高次優食品接受度的障礙和推動因素提供重要見解，並豐富臺灣次優食品的相關研究。然而，由於研究以臺灣為背景，在樣本中的參與者也是臺灣民眾，因此研究結果僅反映臺灣的情況，可能無法反映到其他國家的實際狀況。