運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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Author: search.filters.author.姚承義Subject: search.filters.subject.oxidative stress

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    抗氧化劑增補對激烈運動及魚油引發之氧化壓力的影響
    (2002) 姚承義
    運動與魚油對生理具有相當的影響，特別是降低TG及LDL-血脂質的部份，於學界及臨床上已具共識，但魚油富含多元不飽和脂肪酸的特性及高強度運動容易造成細胞蒙受氧自由基攻擊，可能導致氧化壓力昇高；抗氧化劑對消除有害自由基有明顯效果。本研究主要目的1)探討服用魚油與單次激烈運動形成之氧化壓力的差異，且兩者是否具有加成性。2)瞭解抗氧化劑增補對魚油與運動引致氧化性壓力，是否有減輕消除的效果，俾使運動與魚油皆能充分發揮對健康的好處。研究以33位未曾接受過運動訓練之健康男性，依平衡次序分為8組：運動組、運魚組、運抗組、三合組、魚油組、抗氧組、魚抗組及控制組。研究者操控運動、魚油及抗氧化劑，分別以單純或同時介入之不同條件；運動者得接受2次近乎衰竭的間歇運動評估；魚油組與抗氧化劑組，每日服用魚油9公克、500mg維生素C及400IU維生素E錠片並持續四週。運動前後均抽血檢驗：包含TAA(total antioxidant ability)、SOD(superoxide dismutase)、t-GSH(total glutathione)、GSH-Px(glutathione peroxidase)、MDA(malondialdehyde)等濃度或活性、維生素C、E及血脂質濃度。所得資料採用廣義估計方程式(generalized estimating equations，GEE)分析各依變項間之差異顯著性。 四週實驗前後，八組受試者身體型態及組成沒有明顯差異。由於統計分析顯示運動、魚油及維生素三者不存在交互作用，故影響效應具有加成性。抗氧化方面：魚油組SOD活性較未服明顯多11.27 kU/g-HB（P<.05），魚抗組及三合組SOD之加成效益亦明顯較多（P <.05）足見魚油對SOD有顯著影響。運動、魚油及維生素三者對TAA、GSH-Px均不具影響力。抗氧化物質：魚油組與運魚組之t-GSH分別明顯多及36.61(34.2％)及37.03Ug/ml（P <.05）。除單純運動或魚油分別造成MDA明顯增加0.12及0.27 nmol/ml（P <.05）外，運魚組、魚抗組及三合組之MDA加成均明顯增加（P <.05）且以三合組的增幅42.9％最多。血脂質評估方面：魚油組之TG顯著減少8.85 mg/dl（P <.05），證明操控的魚油劑量確實已造成生理的顯著效果。 結論：單純一次衰竭性激烈運動及單純服用魚油四週後，造成相當程度的氧化壓力，致脂質過氧化壓力明顯昇高；且兩者同時介入具加成性；抗氧化系統亦隨之部份打調昇現象。單獨或併服抗氧化劑，對運動與魚油引致之氧化性壓力，不具有消除的效益，原因尚待進一步的研究釐清。