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Author: search.filters.author.姚元青

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    泰雅族人飲食衛生訊息管道與飲食衛生行為之關係研究
    (健康促進與衛生與衛生教育學系, 2002-06-??) 黃淑貞; 姚元青; 陳政友; 陳金記
    本研究旨在了解泰雅族人飲食衛生行為，並探討其飲食衛生訊息接收管道，以及其間的關係。研究者以宜蘭縣大同鄉十二歲以上的泰雅族人為母群體，經集束抽樣訪 問410位民眾從事調查，結果以次數分配及階層複迴歸分析。研究結果發現:(一)民眾有以下不良飲食衛生行為，如:購買包裝食品未注意製造日期及保存期 限、生食魚肉類及生飲自然水源。(二)飲食衛生訊息管道最主要為電視及醫護人員。不同背景的民眾使用不同之飲食衛生訊息管道。(三)性別、年齡、教育程度 及飲食衛生態度對於飲食衛生行為有顯著的影響。本研究建議:(一)了解原住民文化，積極宣傳飲常衛生知識，培養正確態度及建立正確行為，並加強改善當地自 來水供應質量及提昇食物提供環境。(二)未來山地鄉衛生教育宣傳活動應該更多元化、精緻化，及符合當地的民情，適合當地的需要。進行時運用當地的人力，並 針對不同社會人口學背景的民眾使用不同訊息管道，縝密規劃衛生教育計畫。(三)加強問卷內容及提高訪視品質。
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    大學生的健康信念、飲食相關自我效能與飲食行為研究
    (國立臺灣師範大學研究發展處, 1999-10-??) 黃淑貞; 姚元青
    本研究的主要目的係探討個人自覺罹患疾病的可能性和嚴重性與實行良好飲食行為可能得到的利益和障礙及實行的自信心與個人飲食行為的相關。母群體係某國立大學日間部八十二學年度註冊之全體學生共5241人，以分層系統抽樣方式抽取505位樣本從事問卷調查。結果發現：（一）、大學生飲食行為未臻理想：「吃宵夜」與「吃零食」的情形甚為普遍，「吃糙米飯、全麥食品」頻率較低，「喝含糖飲料」、「吃口味較鹹食物」、「添加調味料」及「吃油炸食品」等頻率較高。（二）、性別因素與攝取良好飲食行為有顯著相關。（三）、自覺可能罹患疾病和自覺實行良好飲食行為可得到的好處及可能阻礙以及實行良好飲食行為的自信心均與攝取飲食行為有顯著相關。研究者並對培養大學生飲食行為之教育介入及未來研究方向提出建議。