教育學院

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教育學院成立於民國44年6月5日,時值臺灣省立師範學院改制為臺灣省立師範大學,初設教育、社會教育、體育衛生教育、家政教育、工業教育五個學系,發展迄今,本院共設有7個學系(均含學士、碩士及博士班)、5個獨立研究所、1個院級在職碩士專班。

本院為國內歷史最久之教育學院,系所規模、師資,及學生品質向為國內首屈一指,培育英才無數,畢業校友或擔任政府教育行政單位首長及中堅人才、或為大學校長及教育相關領域研究人員、或為國內中等教育師資之骨幹、或投入民間文教事業相關領域,皆為提升我國教育品質竭盡心力。此外,本學院長期深耕學術,研究領域多元,發行4本 TSSCI 期刊,學術聲望備受國內外學界肯定,根據 2015 年 QS 世界大學各學科排名結果,本校在教育學科名列第22名,不僅穩居臺灣第一,更躍居亞洲師範大學龍頭。

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    繪本融入國小六年級學生食農教育之行動研究
    (2024) 劉一萱; Liu, I-Chuan
    本研究主旨在應用繪本融入國小六年級學生食農校育,以探討設計食農教育相關系列課程方案,學生對於課程的學習成效及教師的專業能力成長。本研究以研究者所任教的學校-永續國小,六年級學生為實施對象,該所小學位處偏遠地區,班級組成人數不多,有男生7人,女生2人,共9位學生,課程方案設計為期八週,共計16節課。本研究採行動研究法的精神,依循計劃(Plan)、行動(Act)、觀察(Observe)、反省(Reflect)這四個步驟的歷程,探討繪本融入國小六年級學生食農教育之學習歷程,分析學生學習狀況和研究者在行動歷程中的專業成長。根據研究結果,本研究歸納出以下五項結論:(一) 繪本融入食農課程在六年級食農教育上具有成效。(二) 「先閱讀後實踐」是繪本融入食農教育課程的教學歷程。(三) 繪本融入食農課程是可行的教學方案。(四) 繪本融入食農課程的行動研究歷程中,教師面臨到的困難包括閱讀理解、體驗學習及教學時間三個方面。(五) 解決困難之因應方式有:增加評論性問題、數位文本及數據資料庫的操作;加強體驗農事的經驗、鼓勵學生回家分享食農課程及調整謝師宴的規劃;根據課程內容調整上課節數。根據前述之研究結論,本研究提出之建議如下:(一)對教師教學之建議:1.選擇數位文本、混合文本及長篇文本當作閱讀媒材。2.設計引導思考的體驗學習型課程。(二)對家庭面向之建議:為學生提供如採購食材、烹煮料理、種植作物等實踐食農教育的機會。(三)對學校行政之建議:1.圖書館定期舉辦食農主題書展。2.安排參訪社區食農場域。3.建立學習社群共同備課,提升農業知識專業能力。(四)對後續研究之建議:1.可增加量化研究工具。2.規劃不同年級之食農課程方案。
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    學校推行食農教育之研究-以四位高中家政教師為例
    (2019) 游子萱; Yu, Tsu-Hsuan
    本研究旨在探討教師在學校推行食農教育的情形,包含教師在課程中融入食農教育的動機、現況與後續建議等,以高中家政教師為主要的研究對象進行深入訪談的資料蒐集,並以主題分析法分析進行研究內容分析,期能給予有意在課程中融入食農教育的教師、食農教育推廣者,以及相關研究者有效的施行建議。 主要研究結果如下: 一、家政教師投入食農教育的動機主要因為家政科的飲食教育內容和食農教 育具有高相關性,較易施行,另則教師個人興趣使然。 二、規劃食農教育課程時會分為學生職涯探索、共備團隊組成、農育知能累 積、外部資源整合幾方面來進行思考。 三、家政教師採用多元選修來實施食農教育課程為主要趨勢。 四、食農教育課程的農地與產物具有全校共享價值。 五、家政教師施行食農教育主要的困境為經費來源不穩定,以及人力不足。 六、高中家政科施行食農教育主要的優勢為科目的性質與資源適合發展食 農,另則為高中階段的學生身心發展較成熟,可深化教學內容,並且有 機會影響自己的家庭,達到食農教育推廣的效果。
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    學校推展「食農教育」之策略研究:以國民中學綜合活動領域為例
    (2018) 吳怡貞; Wu, Yi-Chen
    本研究旨在探討學校推展食農教育的策略,並聚焦於國民中學的綜合活動領域。首先,參照「十二年國民基本教育」課程綱要,分析食農教育融入綜合活動領域課程的學習內涵。繼之,探討學校教師、民間團體、家長等合作推展食農教育的作法,以期提出國民中學綜合活動領域進行食農教育之可行策略。本研究採用文件分析法及焦點團體訪談法進行資料收集與分析,主要研究的結果如下: 一、依據「十二年國民基本教育」課程綱要,食農教育之目標與相關內涵可適切融入綜合活動領域課程,包括:1.農業生產與環境:與環境「共好」;2.飲食、健康與消費:「自發」建立良好飲食行為;3.飲食生活與文化:與人「互動」傳承飲食文化。 二、學校推展食農教育的作法為:藉由融入領域課程,延伸相關校訂課程之實施,並發展具有在地特色之學校本位課程。進一步,整合應用校內外教學資源,連結學校、政府、家長及社區民間組織等,並規劃多元的體驗學習活動,引導學生於日常生活中實踐。 整體而言,本研究提出國民中學綜合活動領域實施食農教育的可行策略為:1.立基十二年國民教育課綱融入綜合活動領域課程;2.議題融入及跨領域教學促進學生多元適性發展;3.善用校內外資源規劃體驗學習活動。 關鍵字:食農教育、十二年國民基本教育、綜合活動領域