教育學院

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教育學院成立於民國44年6月5日,時值臺灣省立師範學院改制為臺灣省立師範大學,初設教育、社會教育、體育衛生教育、家政教育、工業教育五個學系,發展迄今,本院共設有7個學系(均含學士、碩士及博士班)、5個獨立研究所、1個院級在職碩士專班。

本院為國內歷史最久之教育學院,系所規模、師資,及學生品質向為國內首屈一指,培育英才無數,畢業校友或擔任政府教育行政單位首長及中堅人才、或為大學校長及教育相關領域研究人員、或為國內中等教育師資之骨幹、或投入民間文教事業相關領域,皆為提升我國教育品質竭盡心力。此外,本學院長期深耕學術,研究領域多元,發行4本 TSSCI 期刊,學術聲望備受國內外學界肯定,根據 2015 年 QS 世界大學各學科排名結果,本校在教育學科名列第22名,不僅穩居臺灣第一,更躍居亞洲師範大學龍頭。

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    評估創意餐廳內涵指標之研究
    (2009) 劉芳綺; Liu Fang-Chi
    餐飲業者力求創新以吸引消費者,展現創意理念與創新經營模式之創意餐廳,可以增進經濟活動之附加價值並且拓展新商機。本研究旨在確認創意餐廳的內涵,建構評估創意餐廳之量表,發展有助於提供創意餐廳規劃與經營之量化工具。本研究透過文獻分析、經濟部生活創意產業之評審項目及創意餐廳之內涵分析研究(Horng,2006),提出創意餐廳評估量表初稿。量表以創意主題概念、品牌命名與設計、氣氛營造、餐廳實體設備與裝潢佈置、服務方式、食物特色、菜單設計、周邊商品、行銷推廣等九個構面為縱軸,以CPAM模式為基礎的創意產品語意量表CPSS(Besemer& O’Quinn, 1989)中的3個分量表:新奇性、解決性、及精進與綜合為橫軸,細分為40個評分項目。本研究採問卷調查法,以創意餐廳消費者為受試對象,採立意取樣法,有效樣本192份。運用SPSS12.0統計軟體進行敘述性統計分析、因素分析、差異性檢定。 經本研究分析,確認創意餐廳內涵指標分為五個構面-「特色主題」(Distinguishing Theme)、「新奇食物」(Novel Food Experience)、「可靠品質」(Reliable Quality)、「創意服務」(Creative Service)與「副加價值」(Attached Value),向下有29個指標項目。其中受試者認為「可靠品質」為最重要之因素。創意餐廳消費者因「性別」及「收入」在評量觀點上具有顯著差異。最後,根據研究結果提出對經營者、消費者、餐飲觀光主管機關及未來研究提出建議。