幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)
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本系成立於民國42年8月，原系名為「家政系」，民國55年改名為「家政教育學系」，以培育國中、高中家政教師師資為主要目標，數十年來已為國家社會培育出無數優秀的家政師資。隨後又於民國71年成立碩士班，85年成立博士班。近年來，我國面臨少子化的趨勢造成師資需求減少，以及高齡化社會的來臨使得家庭內部與外部產生不同的變化與需求，本系在多年前就前瞻性地將課程以人類發展生命歷程（life course）觀點為基礎加以規劃，並於民國91年更名為「人類發展與家庭學系」。
本系更名之後，更積極規劃培育學生學養專長，因此又歷經數次變革，包括分組招生、成立一系多所、大學部有兩組更名、裁撤碩士班中的一組、營養科學與教育組授予理學學士/理學碩士等變遷歷程，詳如附表。
在100學年度，本系大學部、碩士班、博士班皆分為三組，分別為家庭生活教育組、幼兒發展與教育組、營養科學與教育組。本系各專業領域正積極致力朝「教學」、「傳播與推廣」、「研究與管理」三個方向培育人才，以回應社會變遷之迫切需求，並拓展學生生涯發展範圍及就業機會。
本系100學年度第1學期專任教師共21位，包括教授7位，副教授11位，助理教授2位，以及講師1位，另有兼任教師7位。若以分組計算，且將專長跨組之教師每組以0.5計，則「家庭生活教育組7.5人」、「幼兒發展與教育7.5人」、「營養科學與教育組6人」，所有教師均學有專精。本系在師生共同努力之下，畢業生在全國各地的教育崗位及相關產業佔有一席之地，系友在大專院校及中等學校擔任教職者人數眾多，許多人還擔任行政主管，表現出色，其服務精神、態度頗獲各界好評。本系在100學年度第1學期學生人數：大學部學生421人、碩士班學生86人、博士班64人、幼兒教育夜碩專班：12人；當量生師比為38.23、研究生生師比為19.1。
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更名為幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)--20230801
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Item 國民中學實施青少年與老人代間方案之成效研究---一個行動研究之取向(2003) 方淑玉本研究主要探討在國中實施青少年與老人代間方案課程的可行性。分為三個研究目的：（一）探討國中生與老人代間方案之發展歷程。（二）透過行動研究方法，實施代間方案課程。（三）探討國中生對代間方案的學習興趣與學習成效。 本研究是以行動研究的方式，發展國中生對老人的代間方案。首先分析代間方案的課程理念，設計規劃生理性、心理性、社會活動性等三大主題課程與飲食計畫、人際關係等二大融入代間議題課程；並以質性分析的方法，探討在國中實施代間方案的發展歷程、及學生的學習興趣與學習成效。 本研究之研究結論為： 一、本研究代間方案的課程設計原則為：代間方案是一種體驗課程、代間方案的設計要能合乎學生能力及需求、代間方案強調從生活中實踐的行動力、代間方案著重多元的活動設計、代間方案力求融入國中現有教學單元。 二、代間方案的實施策略，可採用協同教學的教學型式，以生理性、心理性、社會活動性之主題課程及融入課程等方式，進行代間方案。 三、代間方案主題課程的實施成效，肯定代間方案的主題課程設計可以引起學生的學習興趣。學生能呈現出對老化的正確認知，對老人的正向感受，省思自己對待老人的態度，及對未來老年生活的規劃。 四、代間方案融入課程的實施成效，學生能持續地維持主題單元時的老化認知，運用在飲食與人際相處的生活層面；也可以覺察自己代間相處的態度，啟發自我學習代間相處的動力。 針對本研究的代間課程設計，提出三個建議的方向： 一、對教師的建議：在教學資源方面增加體驗輔具的設計普及性及學校教學設備資源的配合；在人力資源方面需加強學校教師團隊的參與，及社區、社團等人力的支援；在教學活動設計方面，盡可能採取多元活動的教學策略，調整教學年級的規劃，加強部分活動的學生參與度與討論深度。 二、對學生的建議：結合社團活動、社區參觀或學校本位課程的規劃設計，鼓勵學生利用課餘或公共服務時間，參與相關活動。 三、對家庭的建議：多建立青少年與家中老人相處的機會，讓青少年能經由與家中長者的良好相處與彼此關懷，建立自己接觸老人的信心，進而將代間接觸的視角拓展到生活週遭的老人。 本研究之研究結果僅限研究班級中的反應回饋，建議後續研究者能進行代間課程的實驗研究，以更清楚瞭解國中生在接受代間課程後，對待老人態度的影響。Item 青少年親子關係狀況與學習需求評估(2007) 李乃佳; Nai-Chia Lee中文摘要 本研究旨在探討青少年親子關係狀況並評估青少年親子關係的學習需求。用問卷調查的方式進行研究，採方便取樣大台北地區國中、高中、高職學生為研究對象，共獲得有效樣本665份。研究工具包含「親子關係量表」、「親子關係學習需求量表」以及「個人基本資料」；其中，青少年親子關係之內涵是由「訊息交換」、「情感傳達」、「問題解決」、「生活參與」和「角色期望執行」等五個構面組成。所得資料以SPSS 10.0統計軟體進行資料分析，統計法包括：描述性統計、t考驗、單因子變異數分析與皮爾遜積差相關。研究結果分述如下： 一、 青少年親子關係狀況： 1. 青少年親子關係的品質仍有再提升的空間。 2. 女生與父、母親的關係優於男生。 3. 與父親關係好的青少年，與母親的關係也是好的。 4. 青少年親子關係在高中職階段存在轉折點：高二青少年的親子關係最差，高三青少年的親子關係提升。 二、 青少年親子關係學習需求評估： 1. 家庭教育專家及青少年對親子關係學習需求的看法大致相同。 2. 對親子關係有學習需求的青少年，其親子關係是好的；反之，對親子關係沒有學習需求者，其親子關係較差。 3. 國中及高中職青少年親子關係的優先學習議題包括「與父母分享自己的心事」、「使用多樣化的方式與父母交換意見」、「使用外顯的、多樣化的方式表露情感」和「尋求外界協助解決親子問題」。 本研究根據以上結果，提出相關建議給予青少年、青少年父母、學校教育及未來研究。Item 青少年對電視偶像劇之觀點研究：次文化的觀察(2007) 劉容襄; LIU, JUNG HSIANG本研究旨在瞭解青少年對電視偶像劇所傳遞出之真實觀點，並探討青少年同儕間自身觀察其行為與觀念是否受到電視偶像劇的影響，研究者並在其間作青少年次文化之觀察。 本研究以焦點團體法進行資料蒐集，共舉行三次座談達到資料飽和，座談地點為受訪對象就讀之北市某市立國中家政教室。受訪對象為三男四女，共計七名之青少年前期的國二學生，其背景符合收視電視偶像劇一年五部以上，且倆倆具有同儕好友之身分，其中研究者刻意納入一名不喜歡電視偶像劇之男生，企圖觀察同儕間的互動反應。研究工具包含訪談題綱、錄音（影）設備、訪談日誌與研究者本身。 依據本研究之目的，歸納研究的發現與結果如下： 一、青少年對於電視偶像劇所傳遞岀的真實觀點 （一）青少年對電視偶像劇的定義：電視偶像劇要有知名之偶像，其故事不管是相戀、單戀、外遇之愛情與友情故事都應具備合情合理之真實感，避免太夢幻的愛情、無意義的打鬥與鮮明的台客風。電視偶像劇應注重新鮮感、節奏明快、不拖泥帶水又適時帶有喜感之劇情，開頭要能吸引人，結局要精采而圓滿。至於播出集數至少廿集，每集長度六十或九十分鐘，但絕不可以歹戲拖棚。 （二）青少年注重之電視偶像劇特色：喜好有喜歡又知名的明星、不拖泥帶水又能感動的劇情、美麗的場景與漂亮的服飾烘托。厭惡台客風氣息的內容、對公式化情節的反感與拒絕難以理解的劇情。 二、同儕間自身觀察受電視偶像劇之影響 （一）收視起因歸納為無意間發現、被預（廣）告吸引與受朋友推薦。 （二）同儕間思想與行為上的改變則為羨慕劇中的生活、將對白變成口頭禪、購買劇中相關商品與以粉絲方式支持偶像。 三、青少年同儕間的次文化現象 （一）同儕互動中，可以發現具有主見的意見領袖影響性與特質及同儕對於所屬團體的認同與歸屬感。 （二）性別差異上，相對於女生對電視偶像劇的喜好，則男生多半仍熱衷於線上遊戲與電影。 四、不同世代間的差異觀點 受訪青少年不能認同家長強勢制止收視，又不具說服力的理由，且認為家長過於擔憂，為此青少年也衍生出因應對策。 根據研究結果，研究者對家庭教育實務工作者、青少年家長與未來研究等提出建議。Item 青少年祖孫關係類型及其影響因素－以台北縣市國中生為對象分析(2006) 黃瑞真摘要 本研究旨在透過青少年觀點，由親密支援、接觸頻率、共同活動、教養權威及工具協助等五個互動面向，分別分析青少年與四位祖父母的互動現況、關係類型及影響祖孫關係類型的因素。本研究針對台北縣、市國中學生以問卷調查法進行資料搜集，有效樣本共計520份。主要研究發現如下： （一）青少年與祖父母的整體概況：九成青少年擁有至少一位祖父母，而擁有祖父母的青少年，約六成於學齡前曾被任一位目前健在的祖父母照顧，其中又以曾受祖母照顧的比例最高，就居住狀況來看，近三成的青少年與祖父、祖母同住。 （二）青少年與祖父母的互動： 1.青少年與祖父：以天天見面所佔比例最高，未同住者多於一週內通電話或寫信聯絡幾次。親密支援行為以孫子女經常提供祖父母意見為多，共同活動以家族聚會最多，工具協助行為則以祖父母給零用錢或紅包最多，僅三成的祖父會糾正、教訓孫子女。 2.青少年與祖母：以天天見面所佔比例最高，未同住者多於一週內電話、寫信聯絡幾次。親密支援行為中以孫子女提供祖父母意見或資訊最高，共同活動以家族聚會最多。工具協助行為以祖母餽贈零用錢或紅包為多，僅有三成的祖母會糾正、教訓孫子女。 3.青少年與外祖父：多數於一年內見面幾次，未同住者常於一個月內通電話或寫信聯絡數次，親密支援行為以青少年提供外祖父意見及資訊最多，共同活動以家族聚會最多、工具協助以外祖父給孫子女零用錢或紅包最多，僅二成的外祖父會糾正、教訓孫子女。 4.青少年與外祖母：彼此多為一年見面幾次，未同住者多數一週內打電話或寫信聯絡幾次。親密支援行為以青少年提供外祖母意見或資訊為多，共同活動以家族聚會最多。工具協助則以外祖母會給青少年零用錢或紅包最多，僅二成五的外祖母會糾正、教訓孫子女。 （三）青少年與祖父母的關係類型：依據祖孫在親密支援、接觸頻率、共同活動、教養權威及工具協助等五面向的行為頻率，分別將青少年與祖父、祖母、外祖父、外祖母的關係區分為三種祖孫關係類型如下： 1.青少年與祖父：疏離型的祖孫各面向上皆少有互動，冷漠型雖然接觸頻率高於疏離型，但在其他面向上的互動少且以共同活動為多，影響型則於各面向的互動頻繁且高於其他兩類型。三類型中以冷漠型所佔比例最高。 2.青少年與祖母：疏離型的祖孫各面向上均少有互動，冷漠型雖較常接觸，但其他面向互動少且以工具協助行為較多。影響型則各面向的互動頻繁，且彼此提供高度的親密支援。三類型中以冷漠型所佔比例最高。 3.青少年與外祖父：疏離型的祖孫各面向均少有互動，冷漠型雖然祖孫常有接觸，但其他面向之互動較少而以工具協助行為較多，影響型不僅接觸頻率最高，且在各面向上均有頻繁的互動。三類型中以冷漠型所佔比例最高。 4.青少年與外祖母：疏離型的祖孫不僅接觸頻率低，且甚少其他的互動行為。冷漠型雖然接觸頻率較高且與影響型差不多，但其他面向互動均少於影響型，影響型則相較於冷漠型有更多的支援、協助、活動、教養權威行為。其中以影響型所佔比例最高。 （四）青少年祖孫關係類型之影響因素：分別於青少年與祖父、祖母、外祖父、外祖母的關係類型中，以該關係中的疏離型為比較對象，發現孫子女性別、祖父母婚姻狀況、父母婚姻狀況、家庭社經地位等變項均未具有顯著影響力，而具有顯著影響力之因素分述如下： 1.青少年與祖父：青少年年齡愈小、父母促進祖孫互動、青少年家庭居住於非都市地區者，愈可能成為冷漠型。父母促進祖孫互動、祖父健康狀況愈佳、與祖父交談愈流利、祖孫居住距離為同鄉鎮村裡以內者，愈可能成為影響型。 2.青少年與祖母：祖母健康狀況愈佳、父母促進祖孫互動、祖孫居住距離為同鄉鎮村裡以內者愈可能成為冷漠型。與祖母交談愈流利、父母促進祖孫互動、居住距離於同鄉鎮村裡以內者，愈可能成為影響型。 3.青少年與外祖父：青少年年齡愈小、父母促進祖孫互動、祖孫居住距離於同鄉鎮村裡以內者，愈可能成為冷漠型。祖孫交談愈流利、父母促進祖孫互動、居住距離為同鄉鎮村裡以內者，愈可能成為影響型。 4.青少年與外祖母：父母促進祖孫互動、祖孫居住距離在同鄉鎮村裡內者愈可能成為冷漠型。祖孫交談愈流利、外祖母健康狀況愈佳、父母促進祖孫互動、青少年家庭居住於都市、祖孫居住距離為同鄉鎮村裡者，愈可能成為影響型。Item 青少年之孝道態度與祖孫代間支持—以三代同堂家庭為例(2006) 張則凡; Tse-fan Chang摘要 本研究旨在探討青少年知覺父母之孝道行為、青少年孝道態度、青少年祖孫代間支持三者之關係。研究採問卷調查法，以臺灣北部地區之三代同堂家庭中，就讀國中之青少年為對象，藉由立意取樣的方式，取得有效樣本共293份。本研究主要發現如下： 一、 以祖孫居住狀況來說，青少年與祖母同住的比例較高；祖孫溝通狀況則普遍良好。青少年與祖父母的代間支持行為，以工具性的協助為主，且青少年與祖母的相互協助情況比與祖父的協助來的多。 二、 青少年之孝道態度，整體而言，青少年對相互性孝道態度的同意程度較高，而權威性孝道態度的同意程度較低。 三、 青少年知覺父母對祖父母的孝道行為中，以日常的照顧、給錢、聊天為主。 四、 當青少年知覺父母之孝道行為程度越高，青少年相互性孝道態度或青少年權威性孝道態度的程度也就越高；青少年孝道態度在青少年知覺父母之孝道行為對青少年祖孫代間支持影響中，不具有中介作用。 五、 就青少年之祖孫代間支持來說，青少年知覺父母之孝道行為程度、相互性或權威性孝道態度程度、祖孫溝通狀況、祖父母健康狀況、祖父母年齡、祖父母工作狀況是影響青少年祖孫代間工具性或情感性支持的因素。Item 台北市高職學生同儕關係與其異性交往態度之研究(2006) 張靖爾摘 要 本研究主旨是探討青少年同儕關係與其異性交往態度之研究，以作為本研究設計之參考，並採問卷調查法，以台北市高職一二三年級學生，共1181位為樣本，使用改編之「高職學生異性交往態度量表」、「高職學生同儕關係量表」與「個人基本資料」為工具搜集資料，同時以SPSS For Windows 11.5統計套裝軟體，進行統計分析，分別採描述統計分析、t-檢定、單因子變異數分析及薛費事後考驗、皮爾森積差相關分析、多元迴歸分析等加以分析，得到研究結果如下： 壹、台北市高職學生的同儕關係與其異性交往態度之現況 一、台北市高職學生的同儕關係現況 台北市高職學生在「友誼影響」面向方面，其對於事物之態度、價值上傾向於易受到同儕的影響。 在「相互模仿」面向方面，其對事物之態度、價值或行為上傾向於會模仿同儕。 在「共同活動」面向方面，其常與同儕共同參加某些活動。 整體而言，台北市高職學生同儕關係良好。 二、台北市高職學生的異性交往態度現況 在「交往時機」面向方面，高職學生傾向於同意在高中職階段結交異性朋友。 在「約會開銷」面向方面，高職學生較傾向於認同約會時的各項開銷應由男女平均分擔。 在「主動性」面向方面，高職學生傾向於認同女性也可以採取主動積極的態度。 在「公開程度」面向方面，高職學生對自己結交異性朋友傾向於願意大方公開。 在「婚前性行為」面向方面，高職學生對於婚前性行為的態度傾向於保守。 整體而言，台北市高職學生在異性交往態度的各面向傾向於開放，但在「婚前性行為」態度面向上則傾向於保守。 貳、台北市高職學生異性交往態度的差異或相關情形 一、男生較女生略為開放。 二、高年級較低年級傾向於開放。 三、有異性交往經驗者又較無異性交往經驗者開放。 四、生長於單親家庭者較生親家庭者傾向於開放。 五、認為父母對子女結交異性朋友持贊成或無所謂態度者較不贊成者開放。 六、高職學生家庭社經地位與異性交往態度之「交往時機」、「主動性」有相關。 參、台北市高職學生同儕關係的差異或相關情形 一、台北市公立高職學生較私立高職學生傾向於會彼此模仿。 二、高三學生受友誼影響與相互模仿的情形較高一、高二學生為偏低。 三、有異性交往經驗者其在同儕關係各面向上的互動均較無異性交往經驗者為良好。 四、認為父母不贊成子女結交異性朋友的高職生較少相互模仿，也不常參加同儕間的活動。 五、高職學生的家庭社經地位也與「友誼影響」、「共同活動」有相關。 肆、台北市高職學生的同儕關係對於其異性交往態度最有預測力。 本研究根據以上的結果提出建議，以供家庭教育、學校兩性教育、政府相關單位等及未來研究者之參考。Item 青少年依附關係、父母教養方式與其異性交往態度之關係(2008) 黃靜宜; Ching-yi Huang本研究旨在探討青少年依附關係、父母教養方式與異性交往之關係，研究方法採用問卷調查法，研究對象為台灣北部地區之公私立國民中學與高級中學在校學生，有效總問卷數為714份。研究以「依附關係量表」、「父母教養方式量表」、「異性交往態度量表」及「個人基本資料」為研究工具收集資料進行分析，所得資料以SPSS13.0版進行處理分析，以描述統計、t檢定、卡方考驗、皮爾遜積差相關、多元迴歸進行統計考驗。分析結果如下： 一、 現況 (一) 父親、母親之依附關係、父母教養方式一致性高；青少年整體來說有良好的安全依附關係；依附關係中之「溝通」程度低；父母教養方式之「反應」、「要求」程度高 (二) 異性交往情況：國高中青少年有35.21%有戀愛經驗 (三) 異性交往態度：青少年異性交友目的認同結交男女朋友可以增進自我成長、人際能力、有助課業學習且可以相互陪伴、支持；異性相處態度偏正向、兩性平等且尊重對方；婚前性行為的接受度普遍趨向保守；對現階段交往存有美好、嚮往、支持的態度；對現階段親密行為的接受度以「接吻」所佔的比例最高，佔47.65%，但也有6.13%的青少年可以接受發生性行為 二、 依附關係分析 (一) 高中階段的青少年在「信任」、「溝通」的程度及整體依附關係品質較國中階段高；家庭社經地位愈高，青少年與父母「信任」、「溝通」的程度及整體依附品質愈好 (二) 青少年背景變項、父母教養方式對其依附關係有顯著解釋力 父母教養之「反應」愈多、「要求」愈少，青少年依附關係的「信任」程度愈好，可解釋49%變異量；父母教養之「反應」愈多，青少年依附關係之「溝通」程度愈好，可解釋51%變異量；父母教養之「反應」愈多、「要求」愈少，青少年依附關係愈傾向「低疏離」，可解釋20%變異量 三、 父母教養方式分析 雙親家庭父母教養方式之「反應」較單親家庭為高；青少年家庭社經地位愈高父母教養方式之「反應」愈多；父母對高中階段的青少年有較多的「反應」，而對國中階段的青少年有較多的「要求」 四、 異性交往情況、態度分析 (一) 女生有戀愛經驗的比例顯著高於男生，且女生顯著比男生有較多的戀愛次數。男生較女生、高中生較國中生在「婚前性行為態度」、「現階段交往態度」持開放、支持態度 (二) 男生較女生、高中生較國中生對「婚前性行為」持開放態度；父母教養方式「要求」愈少、依附關係愈不傾向「低疏離」，青少年的「婚前性行為態度」愈開放，共可解釋12%的變異量 (三) 男生較女生、高中生較國中對「現階段交往」持嚮往、支持態度；依附關係「溝通」程度愈差、愈不傾向「低疏離」，青少年對現階段交往較抱持美好、嚮往、支持的態度，共可解釋11%的變異量 五、 結語 (一)支持、鼓勵與肯定乃教養之不二法門 (二)合宜的異性交往態度，植基於父母合宜的「反應」、「要求」及良好的依附關係Item 青少年的祖孫關係與其對老人態度之研究(中華家政學會, 2004-06-01) 林如萍; 蘇美鳳Item 台北都會區家庭飲食營養及健康研究：探討家庭生命週期及社經影響因素(2001-01-01) 盧立卿家庭生活對個人飲食營養及健康狀態影響深遠。慢性代謝不良性疾病如高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸及肥胖皆與飲食及生活型態習習相關。近年來由於都會區社會經濟環境及生活型態快速的變遷，導致社會與家庭在結構層面、功能及內涵都衍生出相當大的變化。尤其是家庭核心化的結果，家中人口數及同堂代數減少，也間接的改變了傳統家庭飲食型態，例如：三餐是否會在家中製備、是否大量使用（半）加工製品、ㄧ起進餐等等，不僅影響現今都會區家庭飲食型態，也影響家人健康狀況及互動關係。家庭人口結構及社會經濟因素直接影響日常飲食攝取及製備消費，尤其弱勢低收入家庭常為國內相關調查研究所忽略，其飲食營養現況及需求少為人知。歷年來的國人的國民營養調查多著重於個人的營養素攝取分析，家戶型的調查雖於在第一及第二次國民營養調查中採用，但是結果分析統計上並沒有以家庭的飲食型態方式來呈現，所以國內對於家庭飲食、三代互動關係及社經背景差異之了解非常缺乏。 本研究將以二階段叢集配額取樣(two-stage cluster, quota controlled sampling) 收集台北市3行政區200戶有入學兒童及青少年之家庭飲食營養及健康資料，其中20-30戶為社會局列冊之低收入戶。研究目的為探討台北市不同家庭生命週期與社經背景對老人、夫妻及學齡兒童和青少年飲食、營養及健康之影響，及深入了解家庭成員飲食健康之互動關係及需求。第ㄧ年目標為1.設計都會區家戶飲食及健康問卷；2. 決定行政區取樣之國中小學生家庭及低社經家庭；3.問卷處理系統之規畫；4.第一階段問卷之收集。第二年目標為1. 繼續分層叢集取樣方式；2.繼續資料收集及分析；3.探討家庭成員飲食之互動關係及影響因素；4.探討家庭生命週期及社經因素影響飲食營養狀況。此二年研究計畫將探討台北都會區ㄧ般及低收入家庭飲食營養及健康影響因素，並希望對規劃個人、家庭及社區之相關健康及福利政策有所助益。