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    以BCG與菜單工程矩陣發展FMCG的商品組合決策分析
    (2022) 林青燕; Lin, Ching-yen
    消費者對於快速消費品的購買需求與使用習慣，因應市場複雜度提升有顯著的改變。品類管理以消費者需求為基礎，藉由品類評估，以數據分析暸解消費者購買行為，找出滿足消費者需求的品類策略及商品組合規劃，以提高企業的市場競爭力。目前品類管理的研究中，鮮少以探討商品組合管理的觀點出發。本研究以國內某一W連鎖超市與C飲料製造商的品類管理合作案為研究對象，利用W超市交易資料進行分析，以品類評估與品類戰術為主要架構，運用波士頓顧問團矩陣評估次品類 (包括碳酸飲料、即飲茶飲料、果汁飲料) 的表現及機會，再以菜單工程深入分析即飲茶飲料各口味別品項的表現，以發展即飲茶飲料各口味別的商品組合。波士頓顧問團矩陣實證結果發現 ，碳酸飲料位於明星象限，宜採取積極策略，而果汁飲料及即飲茶飲料位於老狗象限，宜採取保守策略，但比對全台灣的即飲茶飲料市場是位於明星象限，因此本研究提出W超市應考慮對即飲茶飲料採取積極策略，加強資源投入以期跟上市場的成長動能；接著運用菜單工程模型來深入探討即飲茶飲料各口味別的商品組合上的改善機會，為位於明星的機能茶、位於犁馬的綠茶、位於困惑的果茶、位於老狗的其餘口味提出各象限的商品組合策略及促銷策略。經由本研究的商品組合建議，W超市新的商品組合品項可維持相當的銷售金額外，更可優化銷售毛利率。本研究建立的商品組合決策分析的理論架構，可以提供台灣零售業與製造業者日後於品類商品組合結構調整上之參考依據。
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    國營企業員工身體活動、靜態行為現況與其社會人口學關聯因素-以台電總處為例
    (2022) 陳淑慧; CHEN, SHU-HUI
    本研究的目的在探討國營企業員工身體活動、靜態行為現況與其社會人口學關聯因素。本研究為橫斷性研究設計，研究對象為台電公司總管理處的員工，研究工具為國際身體活動量表IPAQ，於2022年2月透過SurveyCake網路問卷進行調查，以獨立樣本t檢定及單因子變異數分析，共回收有效問卷388份。主要研究結果如下：一、 「40(含)-49歲」族群的員工，「乘坐交通工具」的時間最長，然而「以走路當作休閒或運動」的時間卻最短，是最值得投入關注的族群。本研究建議對以上族群應施以衛教課程加強宣導，並落實WHO建議成年人每週從事150-200分鐘的中強度身體活動量；另為該族群進行身體適能運動管理。本研究建議未來的研究對該族群作更進一步的深度訪談。二、 台電總處員工除了60(含)歲以上族群每日靜態時間平均約5.3小時之外，其餘年齡層每日均超過6小時，而靜態時間最長的是29歲(含)以下員工，平均每日約7.8小時。針對台電員工普遍的久坐現象，本研究建議對其加強衛教課程，落實衛福部宣導：久坐傷身，不宜連續超過6小時以上；公司應提供足夠的休息時間，並設定自動提醒休息訊號，打斷員工久坐時間；另引進升降桌或具運動功能的辦公桌，並提供腳踏車以供員工租借，藉此提高員工身體活動量。
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    觀光工廠的未來發展與創新-以亞典菓子工場為例
    (2022) 賴文典; LAI, WEN-TIEN
    亞典菓子工場為台灣知名的糕點烘培坊。1984年益欣創辦人賴文典原從事黑手工作，因緣際會從新東陽漢妮喜餅學習烘焙技藝。1986年再至金格食品學習蜂蜜蛋糕製作技藝。1987年賴文典夫妻於台北三重創立「益欣食品」，專營吐司及漢堡專業代工生產。1993年思考公司未來發展性，決定開發蛋糕生產部門。2008年為貼近顧客真正需求，透過互動了解顧客，因此決定成立亞典菓子工場。產品包括台式蜂蜜蛋糕、起士蛋糕、起酥蛋糕、銅鑼燒、冰淇淋、乳酪塔、鴨蛋捲。2021年榮獲iTQi國際風味評鑑三星獎。面對環境的變動與疫情的影響，亞典菓子工場正努力尋求創新、轉型的方法。本研究試圖以亞典菓子工場為研究對象，從觀光工場角度分析，未來的可能創新、轉型的方向。研究方法為焦點團體法，舉辦了兩場焦點團體訪談，共有18位受訪者，研究結果顯示亞典菓子工場未來的創新方向分為以下六個大主軸：一、通路：新通路拓展、異業合作、加盟、分店開發、園區空間優化、店中店、互動設施、親子設施、轉型。二、創新：產品創新、事件行銷創新、疫後事件產品創新、通路創新、B2B、團購、校園、線上平台經營、場域規劃、服務創新－附加服務。三、產品：原物料、在地連結小農、組合產品、機能產品、關聯產品、高端產品、地方創生、產品教練。四、行銷：青年活動、文創加值、高附加價值活動、DIY、親子活動、導覽、校園教育數位導覽、行銷創新、體驗行銷、感動行銷、數位行銷、ESG環境友善、節令活動、吉祥物角色經濟、職人精神表現。五、市場：新市場開發、國際市場開發、數位市場開發、中間產品市場開發。六、品牌：地域品牌、品牌價值、品牌創新、品牌重定位。收獲許多想法後，亞典也開始放眼未來，著手規劃可以開始執行的創新與轉型策略。關鍵詞：創新、焦點團體訪談、亞典菓子工場
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    從事勞工健康服務護理人員工作壓力、工作滿意度與幸福感之研究
    (2022) 鄭尹雯; CHENG, YI-WEN
    勞工健康服務護理人員 (通稱職護) 為職場健康照護主要執行者。自1976年頒布《勞工健康保護規則》，國內開始有職護專職專任受聘於大型企業/作業高風險企業，主要健康照護業務為健康檢查結果分析管理及職業傷害/疾病管理。隨者時代變遷，國內少子化、人口高齡化、產業結構改變、工作者普遍高工時、工作負荷壓力…等等衍生出諸多新興職場健康風險，職場健康管理內容更為多元。為強化職場健康照護質量並與國際健康照護政策接軌，法規歷經多次調整，於2018 ~2022年採三階段開始施行，將健康照護人數含括到300人以下50人以上職場，規範職場需聘僱或特約職護辦理臨場健康服務。於此正式開啟職護的新興工作模式，特約職護一職。本研究是以曾任或現任從事勞工健康服務之職護 (專任/特約) 為研究對象，探討：(1) 職護工作壓力、工作滿意度及幸福感之現況；(2) 不同職護背景變項在工作壓力、工作滿意度及幸福感之差異；(3) 職護之工作壓力、工作滿意度、幸福感之相關。問卷以橫斷式調查共計246份有效問卷，運用SPSS 23.0軟體進行敘述性統計、單因子變異數及皮爾森積差相關等統計分析。研究結果顯示：(1) 職護工作壓力、工作滿意度、幸福感為中等程度；(2) 專職特約職護之工作控制顯著高於專任職護及兼任特約職護、專職特約職護之工作滿意顯著高於專任職護及兼任特約職護、兼任特約職護之工作滿意顯著高於專任職護、兼任特約職護之幸福感顯著高於專任職護；(3) 工作控制與工作滿意度呈顯著正相關；(4) 工作心理負荷與工作滿意度無顯著相關；(5) 工作滿意度與幸福感呈顯著正相關；(6) 工作心理負荷與幸福感呈顯著負相關。期望經由本研究能提供職護或即將進入特約職護工作者，對臨場健康服務工作之工作壓力、工作滿意度及幸福感有更深入認知。關鍵詞：特約職護、臨場健康服務、工作控制、工作心理負荷
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    不同類型需求者對高蛋白產品食用型態偏好與購買原因的分析調查
    (2022) 洪崇益; Hung, Chung-Yi
    隨著運動人口比例增加，以及高齡人口逐年上升，對於營養補充品的消費需求也逐年提高。尤其，高蛋白產品的補充，對於這兩大族群在增肌減脂，維持健康的需求上，更是受到重視與值得探討。本研究以不同需求者為自變項，不同蛋白產品型態為依變項，以自編問卷［高蛋白產品的消費行為］作為研究工具，並採發送問卷連結方式，有效回收385份問卷做資料分析，並以JASP.2.0統計軟體進行分析，且以卡方檢定呈現不同的問卷填答者，在高蛋白產品的消費差異。結果發現如下：1. 型態偏好上，以高蛋白粉劑使用人數最多，原型食物次之，點心型態較少2. 近六成民眾有使用過高蛋白產品的經驗3. 民眾購買管道以大賣場、網路、藥妝店居多，且最易受到朋友推薦而購買4. 高蛋白產品使用族群以19~34歲的青壯年居多，購買動機以增肌減脂最多，並重視功能性，容量大小及產品風味口感總結，本研究建議欲開發高蛋白商品的廠商可就產品設計、產品型態、產品特點、口感風味，做貼近不同消費族群的需求，並在定價策略、專業認證、銷售通路及行銷策略上做精準行銷。
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    臺灣人口變遷對未來殯葬產業發展之探討
    (2022) 詹白蓮; Chan, Pai-Lien
    臺灣於民國108 年底人口數達到最高峰的2,360.31 萬。但自109 年起底人口數首度呈現負成長，主要原因為每年“出生率”下降及“死亡人數”增加所致；少子化、高齡化、都市化和高教化社會現象己成形。但因戰後嬰兒潮現象，導致121 年開始出現年死亡人口的高峰期，延續至149 年死亡數達最高峰33.6 萬人，對殯葬產業及市場經濟將產生巨大的影響。業者面對客戶端的殯葬規模簡化、死亡人口增加、停殯時間縮短、宗族影響力低的社會衝擊及平權社會、多元社會、同性社會、單親家庭與寵物家庭等不同型態的社會組織興起，對於傳統殯葬禮俗執行是全新的挑戰，加上政府推行環保自然（多元）葬政策，削弱了產業的經濟規模。殯葬業者基於永續經營的目標，勢必要有新的創新經營作法。本論文即在為產業新挑戰找出創新方法，以對未來喪葬整體發展提供建言。歸納出：行銷模式、商業模式與服務模式等三個創新可行方向的結論。依此提出建議：（一）強化心輔能力、提升產業價值；（二）推展墓園觀光、創造地區文創；（三）創新寵物殯葬、發展新興商機；（四）自主生前契約、符合時代需求；（五）數位殯葬產業、提升服務效能；（六）深化生命教育、延續慎終追遠。“生命服務”，不是在完成一場圓滿的奠禮，也不是打造一座美麗的塔墓。而是當親人逝去時，反而提醒在世的人要勇於面對死亡，用温馨替代悲傷，用追思取代遺憾。檢視逝去親友在世時留給的記憶典範，來反思珍惜生命的可貴。
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    針對重大疫情延伸的經營風險的因應策略-以手搖飲店為例
    (2022) 尤儷玲; YU, Li-Ling
    在新冠肺炎發生後，手搖飲店在經營上面臨重大危機，為克服此一二十一世界最大的黑天鵝，本研究進行深入訪談，訪談對象包含分店長與兩位管理人員，根據訪談內容，本研究對手搖飲業營運策略進行改善建議，研究分析結果顯示，個案手搖飲業者最在乎的是營業管理、分店規劃與人力配置，而離職率過高是案手搖飲業者最想處理與解決的問題；本研究並提出加強手搖飲店消毒防疫措施、提供檢疫設備、戶外用餐宣傳、與外送業者合作、用餐區域位置調、發展無人機外送系統等經營因應策略以供管理者參考。
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    銀髮照顧垂直社群網站商業模式分析：以愛長照網站為例
    (2021) 朱偉仁; Chu, Wei-Jen
    本研究之目的為 (1) 從垂直社群網站的商業模式了解銀髮照顧的樣貌、(2) 探討社群網站經營模式對於銀髮社會中所產生的影響力及持續運營的方式、(3) 探討社群網站經營模式如何回應網路上的照顧需求、以及網站營運出現困境時應該如何因應。據此，本研究採用個案研究法，針對「愛長照社群網站」進行詳細且全面性地分析與探討，包括介紹個案之背景及商業模式、彙整發展歷程、及探討商業模式轉型，作為未來商業模式發展與決策的參考。研究結果發現，個案過往商業模式及發展歷程包括： (1) O2O 虛實結合： 會員訂閱服務、(2) 長照機構設立與顧問服務、(3) O2O 虛實結合： 一站式線上到線下服務系統。而從現況及未來方向來看： (1) 家庭照顧者的照顧需求與健康現況，確實可以經由「愛長照社群網站」得到滿足與改善。(2) 主力為平台廣告的商業模式無法抵擋疫情的衝擊。(3) 持續檢視優勢資源與發展市場需要的缺口，並試圖成功解決家庭照顧者的照顧問題，才有機會成為一個成功的商業模式。網路事業與一般性的創業環境相同，存在不可預知的風險，2019-2021年的疫情發展就是很好的見證。擘劃草創時期的商業模式通常是透過不斷調整找到正確的路徑，沒有一成不變的商業模式，唯有持續專注深耕發展專業與持續累積人際網絡，在下一個轉彎處與有緣人轉進在同一個跑道上。
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    女性抗老經驗之敘說
    (2021) 王慶芬; WANG, CHING-FEN
    本研究以如何讓自己能夠慢慢地老化以及有什麼樣的方法，讓抗老化也是一種日常，使自己總是保持最佳狀態，並且因此能夠讓自己產生信心與光采。在現代網路資訊發達的時代，保健、養生等各方面的訊息層出不窮且琳瑯滿目， 要如何選擇適合自己的，以及找到中肯及切實的健康資訊很重要。研究者以自身的抗 老經驗以及邀請四位 50 到 65 歲的女性研究參與者，透過半結構式訪談大綱進行深度 訪談，了解她們對抗老化的方法。她們都非常樂於分享他們的經驗與過程，她們的外 表都是公認的凍齡美女，比實際年齡年輕 10 歲以上，她們的共同特徵是工作場域十分 強調年輕的形象。她們根據自己的先天條件及生活作息經濟狀況，來選擇適合自己抗 老的方法。研究結果發現，女性在抗老方法上皆追求能快速見效，醫美為第一馬上看 到改善效果;其次分別為服用膠原蛋白，由內而外地保持皮膚彈性。然而醫美消費比 較高，而且也怕碰到無良診所，膠原蛋白則怕萬一選擇的商品原料不純或是沒檢驗合 格，以及原料來源不明等問題。所以她們認為長久持續的運動可以讓自己保持身材體 態的輕盈，延緩慢性病的產生，加上注重生活作息及良好的飲食習慣，有助外表更顯 年輕，樂觀正面會給身心帶來一堆好處可以紓解壓力，改善情緒、減少壓力荷爾蒙， 可以增加幸福感，這些由內產生的幸福感反映在外更讓人顯得年輕。研究者在抗老上有非常豐富的經驗。在訪談當中看到研究參與者的樂觀面對以及快樂分享的心態。由此總結，認為延緩老化的道路上，除了要樂觀面對、輕鬆愉快地持續去執行外，且不能給自己帶來壓力與負擔。就如同研究者一樣，只要對自己的想法有了方向與信心，了解自己需要的是什麼，並且願意落實與執行，更加有助成效。
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    臺灣太古可口可樂企業社會責任在地實踐之研究：無自來水山區部落雨水貯集系統計劃
    (2021) 陸佳驊; Lu, Chia-Hua
    企業經營是否成功，除了看財務報表上的利潤及市場佔比的分析報告外，還要有社會責任及回饋社會的實質行動才能是完整的成功定義。而社會責任經過多年學者、消費者及法律一再的檢視及要求，讓社會責任的行為更具體。企業用了自然資源生產出物品，但已不能一味追求利潤成長的大量生產進而犧牲環境，所以隨著時代的演進及科技的發現，與時俱進的有不同的實際行動產生。聯合國更在2015年發展了永續發展目標SDGs做為全世界的在行為方向指標，讓企業社會責任更有廣度及全面。本研究的目的是在於針對臺灣太古可口可樂的社會企業責任的雨水貯集系統的在地實踐過程，從只是舉辦活動或是贊助的型態，更進一步到政府政策的進入，以期可以做為未來在做相關活動時的參考及建議。本研究採質性研究方法，在整理次級資料後，如太古可口可樂的可持續發展年報、水利署的用水報告及相關的文獻歸納分析，再擬定半結構式的訪談大綱對受訪者做深度訪談。訪談對象共有7名，主要是企業活動的規劃者、主持人及雨水貯集系統的主要維護人，藉此雨水貯集系統了解到執行企業社會責任的完整過程及需注意的事項。研究結果為：1.完整的規劃加上好的執行力是企業社會責任成功的基礎。2. 可持續發展計劃及目標是可以做到環境、企業及消費者三贏。3. 企業社會責任的在地實踐是可以結合企業、非營利組織及政府的黃金三角，讓更多的重要關係人受惠。最後按研究結果提出建議，以期做為未來企業社會責任的規劃及執行時的參考。