Browsing by Author "Yu, Tsu-Hsuan"

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    學校推行食農教育之研究－以四位高中家政教師為例
    (2019) 游子萱; Yu, Tsu-Hsuan
    本研究旨在探討教師在學校推行食農教育的情形，包含教師在課程中融入食農教育的動機、現況與後續建議等，以高中家政教師為主要的研究對象進行深入訪談的資料蒐集，並以主題分析法分析進行研究內容分析，期能給予有意在課程中融入食農教育的教師、食農教育推廣者，以及相關研究者有效的施行建議。 主要研究結果如下： 一、家政教師投入食農教育的動機主要因為家政科的飲食教育內容和食農教 育具有高相關性，較易施行，另則教師個人興趣使然。 二、規劃食農教育課程時會分為學生職涯探索、共備團隊組成、農育知能累 積、外部資源整合幾方面來進行思考。 三、家政教師採用多元選修來實施食農教育課程為主要趨勢。 四、食農教育課程的農地與產物具有全校共享價值。 五、家政教師施行食農教育主要的困境為經費來源不穩定，以及人力不足。 六、高中家政科施行食農教育主要的優勢為科目的性質與資源適合發展食 農，另則為高中階段的學生身心發展較成熟，可深化教學內容，並且有 機會影響自己的家庭，達到食農教育推廣的效果。