Browsing by Author "Wang, Bo-Yuan"

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    德國東弗里斯蘭地區之茶文化發展及現況探究
    (2024) 王柏元; Wang, Bo-Yuan
    談到歐洲的茶，相信英國絕對是第一個出現在多數人腦海中的國家，喝茶的行為早已深入英國人每天的生活當中，成為了一種日復一日的習慣，他們成功的將茶這個原本屬於國外的進口農產加工品變成了本國文化的一部分，發產出屬於英國的飲用方式、習俗和文化。更有甚者，英國還將茶飲文化推播至全世界，例如風靡全球的英式下午茶。除了英國，歐洲的其他地方如法國、荷蘭的飲茶文化也多為人知。不過，多數人並不知道的是，在德國，有個地區同樣也有著深厚的飲茶文化。事實上，這個地區號稱擁有全世界最大的年人均飲茶量，它叫做東弗里斯蘭，位於德國西北方的下薩克森邦。在那裡，全年人均飲茶量高達300公升，傲視全球。除此之外，東弗里斯蘭也發產出了一套自己特別的茶飲文化，並於2016年入選了聯合國教科文組織德國辦事處的非物質文化遺產。東弗里斯蘭茶文化當中，有什麼樣的特別之處？當初茶是如何到達當地，在那裡發展的情況又是如何？為什麼茶在德國其他區域相當少見，唯獨如此深入東弗里斯蘭的文化當中？如今，茶在文化和現實生活上，是以什麼樣的形態和方式存在於東弗里斯蘭居民的日常生活？在東弗里斯蘭的茶文化裡面，有什麼樣的習俗和特色？以上，為本研究探討的議題。