Browsing by Author "Jan-Yi Lee"

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    台南縣新營地區高中職學生蔬果攝取行為及相關因素研究
    (國立台灣師範大學健康促進與衛生教育學系, 2011-12-??) 李貞儀; 魏米秀; 呂昌明; Jan-Yi Lee; Mi-Hsiu Wei; Chang-Ming Lu
    本研究目的在探討高中、職學生個人背景因素、社會心理因素、環境因素與蔬果攝取行為的關係。以台南縣新營地區高、中職學生為母群體，採比率隨機集束抽樣，以自編結構式問卷進行調查，共得有效問卷542份。研究結果僅不到五成／三成的研究對象能總是或常常每天攝取三份蔬菜／二份水果。女性、自覺健康狀況好者，蔬果攝取行為較佳。社會心理因素的重要變項有蔬果攝取自我效能及蔬果喜好，環境因素的重要變項有蔬果攝取角色楷模及家庭蔬果可獲性，皆與蔬果攝取行為有正向關連。本研究架構中的背景因素、社會心理因素及環境因素三類變項共可解釋蔬果攝取行為總變異量的51%。本研究建議要促進高中、職學生的蔬果攝取行為，健康促進與衛生教育應發展多面向的介入策略。
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    台南縣新營地區高中職學生蔬果攝取行為相關因素之研究
    (2010) 李貞儀; Jan-Yi Lee
    研究目的在了解高中職學生蔬果攝取行為現況，並探討個人背景因素、社會心理因素、環境因素與蔬果攝取行為之間的關係。以台南縣新營地區高中職學生為研究對象，於民國99年4月進行正式問卷調查，共得有效樣本542人。所得資料以t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關，以及多元迴歸分析等統計方法進行分析，重要結果歸納如下： 一、近五成的研究對象有每天攝取三份蔬菜，近三成的研究對象有每天攝取二 份的水果。 二、研究對象女生蔬果攝取行為顯著優於男性。 三、研究對象的自覺健康狀況愈好，其蔬果攝取行為愈佳。 四、研究對象之蔬果的喜好、蔬果攝取社會支持、蔬果攝取自我效能、蔬果攝 取角色楷模、家中蔬果可獲性及學校蔬果可獲性皆與蔬果攝取行為間呈現 正相關；蔬果攝取知覺障礙與蔬果攝取行為間呈現負相關。 五、性別、年級、自覺健康狀況、家庭社經地位、蔬果的喜好、蔬果攝取社會 支持、蔬果攝取自我效能、蔬果攝取角色楷模、家中蔬果可獲性及學校蔬 果可獲性等變項，共可解釋研究對象之蔬果攝取行為50.6％的變異量 （Adj R=0.506，F=47.266，p<.001）。其中以蔬果攝取自我效能對蔬 果攝取行為的影響力最大。 最後，依據研究結果，對未來研究與實務工作提出建議。