Browsing by Author "陳玉怜"

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山苦瓜對 apoE剔除小鼠動脈硬化與抗發炎之影響
(2006-05-20) 詹鳳紋; 曾雅旻; 蕭嘉羚; 陳玉怜; 吳文惠
山苦瓜對apoE剔除小鼠動脈硬化的影響
(2006) 詹鳳紋; Fong-Wun Jhan
動脈硬化是一種發展緩慢且複雜的發炎疾病，由前人研究發現山苦瓜可能有抗發炎效果，因此本研究探討山苦瓜凍乾粉末和山苦瓜乙酸乙酯萃取物對於apoE剔除小鼠發炎與動脈硬化的影響。實驗一將18週大雄C57BL/6J apoE剔除小鼠分為6組，分別餵予一般商業飼料(n=5)、20％高脂飼料(n=10)、20％高脂飼料含5％山苦瓜凍乾粉末(n=10)、或含1％山苦瓜乙酸乙酯萃取物(n=10)、或含0.5％clofibrate(n=5)、或含0.00123％Thiazolidinedione (n=5)，餵食18週，犧牲後收集心血管、血液，分析血清黏著分子、發炎因子，並將主動脈封蠟包埋橫切分析內皮增厚程度，結果顯示山苦瓜凍乾粉末和山苦瓜乙酸乙酯萃取物對血清黏著分子、發炎因子並無顯著影響，但胸主動脈內皮增厚程度以餵食山苦瓜乙酸乙酯萃取物組顯著低於高脂組，新生內層與中層面積比率低了57% (p<0.05)，顯示山苦瓜乙酸乙酯萃取物可能具有改善動脈硬化的效果。實驗二改用較年輕的小鼠，且主動脈改用縱切觀察脂肪堆積情形，將6-10週大雄C57BL/6J apoE剔除小鼠分為3組分別餵予20％高脂飼料(n=11)、20％高脂飼料含5％山苦瓜凍乾粉末(n=11)、或含1％山苦瓜乙酸乙酯萃取物(n=11)，餵食8週，犧牲前一週分析白血球黏著分子Mac-1(CD11b/CD18)，犧牲後收集主動脈血管、血液，分析血清發炎因子、8-iso-Prostaglandin F2α和主動脈縱切脂肪堆積，結果顯示山苦瓜凍乾粉末和山苦瓜乙酸乙酯萃取物對血清發炎因子、白血球Mac-1、8-iso-PGF2α並無顯著影響，但山苦瓜乙酸乙酯萃取物組在主動脈縱切脂肪堆積顯著比高脂組低了28％(p<0.05)，再次證明山苦瓜乙酸乙酯萃取物具有改善動脈硬化的效果。
探討芝麻素對腫瘤壞死因子刺激人類主動脈內皮細胞表現細胞黏附分子的影響及相關機轉
(2007) 高雅詩; Ya-shi Kao
在動脈硬化發生早期，血流中白血球的黏附和遷移入血管壁為主要因素，而內皮細胞所分泌的細胞黏附分子，則在動脈硬化過程中扮演了重要的角色。抗氧化物可以抑制細胞黏附分子的表現，並且可以降低動脈硬化發生的機會。本實驗中，主要探討以芝麻木質素sesamol與sesamin處理人類主動脈內皮細胞（HAECs）表現細胞黏附分子的影響及相關機制。以sesamol (100 μM)或sesamin (100 μM)預先處理HAEC 24小時，可以顯著的抑制U937細胞黏附於內皮細胞。以西方墨點法得知處理sesamol或是sesamin可以抑制TNF-α刺激細胞黏附分子ICAM-1的表現。觀察MAPK主要途徑ERK1/2、JNK及p38的磷酸化，發現sesamin可以抑制ERK1/2與p38的磷酸化。此外，NF-κB p65免疫染色及凝膠遲滯分析結果顯示，sesamol及sesamin均可降低NF-κB的活性。實驗結果證實，sesamin可以藉由抑制ERK1/2 與 P38的磷酸化及降低NF-κB活性，減少細胞受TNF-α刺激所引發的ICAM-1表現。由上述結果得知：芝麻木質素可藉由拮抗內皮細胞失調及發炎反應，達到保護心血管的功能。
研發植物雌激素活性食材為改善代謝症候群與老化相關退化性疾病之保健食品－研發抗粥狀動脈硬化與停經引起之代謝症候群之植物性雌激素食品
(2009-07-01) 吳文惠; 陳玉怜
代謝症候群包含腹部肥胖、高TG，低HDL-C、禁食血糖較高、高血壓，具備其中三項以上者罹患第二型糖尿病及動脈粥瘤心血管疾病之風險激增。婦女停經後常伴有腹脂逐漸堆積，而增加代謝症候群之風險。雖然荷爾蒙替代治療可有效降低此風險，卻又增高乳癌風險。本研究預期攝取植物性雌激素可提供類似雌激素功能，如降低腹腔脂肪、血脂與動脈粥狀硬化，以新發現的含植物性雌激素活性食物，山藥或芝麻或苜蓿芽萃物等為研究食材。第一年以氧化型LDL處理人類主動脈內皮細胞，探討以上食材萃物對內皮細胞黏附因子(VCAM-1、ICAM-1和E-selectin) 或發炎分子(IL-1β和COX-2)表現及氧化壓力的影響。並以單核球黏附內皮細胞實驗，觀察以上食材是否抑制單核球黏附。第二年以apoE剔除小鼠為動脈粥狀硬化模式，觀察山藥或芝麻或苜蓿芽對血管內膜厚度的影響。並以去除卵巢誘發體脂增重與血脂上升的小鼠模擬人類停經引發代謝症候群模式，探討以上食材對腹腔脂肪堆積、血脂、胰島素抗性、脂肪細胞激素、發炎因子表現的影響。第三年以腹部肥胖(恥骨上緣圍≧85 公分)之停經婦女為對象，探討補充前兩年各子計畫證明有效的食材8週後，對腹部脂肪、血壓、血脂、胰島素抗性與發炎因子的改善效果。預期本研究能夠開發抗粥狀動脈硬化與停經引起之代謝症候群的植物性雌激素食品。