Browsing by Author "謝玉娟"

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    專科學生低脂飲食行為及其相關因素之研究~以台北縣某技術學院為例
    (2005) 謝玉娟
    本研究的主要目的在於了解專科學生的低脂飲食行為現況，並探討個人背景因素、低脂飲食知識、低脂飲食態度、低脂飲食自我效能、低脂飲食結果期望、低脂飲食社會支持與低脂飲食行為的關係。以台北縣醒吾技術學院五專部之學生為研究對象，並利用自填式問卷進行資料收集，共得有效樣本696人。所得結果如下： 一、本研究對象的低脂飲食行為偏中低程度。自覺體型胖者其低脂飲食行為得分優於自覺體型瘦者。應外科學生其低脂飲食行為得分優於資管科、企管科。自覺健康狀況普通者其低脂飲食行為得分優於自覺健康狀況好的人。女生的低脂飲食行為得分優於男生。 二、本研究對象的低脂飲食知識屬中等程度。自覺體型胖者其低脂飲食知識得分優於自覺體型瘦者。低社經的低脂飲食知識得分優於中社經。 三、研究對象的低脂飲食態度偏正向。自覺體型胖者其低脂飲食態度得分優於自覺體型瘦者。觀光科低脂飲食態度顯著較資管科、國貿科為正向。 四、研究對象的低脂飲食自我效能屬偏向困難。 五、研究對象的低脂飲食結果期望得分是較偏低的。自覺體型胖者其低脂飲食結果期望得分優於自覺體型瘦者。 六、研究對象獲得家人(親戚)及朋友(同學)的社會支持皆偏低。 七、性別、自覺體型、態度、自我效能、結果期望、社會支持，共可解釋低脂飲食行為總變異量30.5﹪。 根據以上結果，建議進行低脂飲食教學，導正錯誤的飲食觀念，尤其是男同學，並運用家庭及同儕的力量來加強低脂飲食行為。未來的研究可就不同縣市地區學校，並於不同季節進行深入研究。 關鍵字：低脂飲食行為、自覺體型、自我效能、專科學生