Browsing by Author "莊曉莉"

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    A Calcium-Dependent Protease Exhibiting Circadian Rhythm in Synechococus RF-1
    (國立臺灣師範大學生命科學學系, 2003-12-??) 林榮芳; 莊曉莉; 黃檀溪
    自聚球藻RF-1品系中分離出一種分子量約為180 kDa之蛋白酶（P-180），此蛋白酶位於細胞膜，具有概日韻律之特性。當藻株以12 h光／12 h暗設定後，藻細胞之P-180活性出現於光週期，在暗週期消失，此24小時之週期變化在細胞轉移到連續照光後仍然可以維持。由於P-180與 pepstatin具有專一之親和性，故應屬於天門冬胺酸類之蛋白酶。添加EGTA於溶液中可抑制P-180之活性，故此蛋白酶之活性需要鈣離子。經由光／暗週期設定之藻細胞，如於進入光週期前添加氯黴素則測不到P-180之活性，故P-180韻律之調控與新蛋白質之合成有關。此文同時對聚球藻細胞膜上之另一蛋白酶（P-55）加以分析比較，P-55不具韻律現象，故在探討P-180之韻律時，通常以P-55做為內在之對照指標。
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    蠶蛹蟲草具有顯著之抗氧化性與自由基清除能力
    (國立臺灣師範大學研究發展處, 2003-10-??-) 莊曉莉; 李祥麟; 黃檀溪; Hsiao-Li Chuang, Xiang-Ling Lee, and Tan-Chi Huang
    蠶蛹蟲草在自然界中之產量很少，故以生技方法將蛹蟲草菌株Cordyceps militaris LS901感染家蠶大量培育蠶蛹蟲草，本文對此新產品之萃取液的抗氧化力及其相關活性加以探討。供測樣品之種類包括100℃水、40 %乙醇溶液和100 %乙醇等三種萃取液。分析結果，顯示以上各萃取液之抗油脂氧化能力與清除DPPH所生自由基的能力，均相當於人工合成之抗氧化劑BHT。對亞鐵離子之螯合力則與EDTA一樣強。藉由普魯士藍之生成量做為還原力之指標，比較各種萃取液與BHT之還原力，在最佳劑量時其相對還原力均達到BHT的80%到90%。綜合以上之結果，證明蠶蛹蟲草具有顯著之抗氧化力與清除自由基之能力。
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    蠶蛹蟲草具有顯著之抗氧化性與自由基清除能力
    (國立臺灣師範大學研究發展處, 2003-10-??) 莊曉莉; 李祥麟; 黃檀溪; Hsiao-Li Chuang, Xiang-Ling Lee, and Tan-Chi Huang
    蠶蛹蟲草在自然界中之產量很少，故以生技方法將蛹蟲草菌株Cordyceps militaris LS901感染家蠶大量培育蠶蛹蟲草，本文對此新產品之萃取液的抗氧化力及其相關活性加以探討。供測樣品之種類包括100℃水、40 %乙醇溶液和100 %乙醇等三種萃取液。分析結果，顯示以上各萃取液之抗油脂氧化能力與清除DPPH所生自由基的能力，均相當於人工合成之抗氧化劑BHT。對亞鐵離子之螯合力則與EDTA一樣強。藉由普魯士藍之生成量做為還原力之指標，比較各種萃取液與BHT之還原力，在最佳劑量時其相對還原力均達到BHT的80%到90%。綜合以上之結果，證明蠶蛹蟲草具有顯著之抗氧化力與清除自由基之能力。